របៀបដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តក្នុងការដំឡូងដុតនំនៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៅក្នុង oven នេះ?

វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដុតនំ ដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋានមួយ នៅក្នុង oven នៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញ 2 ដែលតម្រូវឱ្យមានផលិតផលនិងពេលវេលាតិចបំផុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ដុតនំដំឡូង នៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៅក្នុង oven និងចំអិនទឹកជ្រលក់សម្រាប់វា

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សមុទ្រអំបិលល្អ - 1 ស្លាបព្រាឈ្ងុយ ។
• មើមដំឡូងមានទំហំតូច - 6-9 កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេង ផ្កាឈូករ័ត្ន ចម្រាញ់ - កញ្ចក់ faceted 1/3;
• ក្រអូបម្រេចខ្មៅ - ពីរម្ជុលតូច;
• ពណ៌បៃតងស្រស់ - ពីរបាច់តូចមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់;
• អំពូលអំពូលធំ - 2 PCs ។
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - សម្រាប់បម្រើដល់តុ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

តើអ្នកចង់ ដុតដំឡូង នៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៅក្នុងឡ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវាគួរតែត្រូវបានយកនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃបំណែក 6-9 មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងដោយប្រើជក់ coarse មួយ (ដូច្នេះដីទាំងអស់ត្រូវបានចាកចេញ) ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសំណាញ់លួសនិងអតិបរមាបើកនៅលើភ្លើង។ នៅក្នុងទីតាំងនេះ, បន្លែគួរតែត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30-45 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃមើមនេះ) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងសមាតក្បាលខ្ទឹមបារាំងកាត់វាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងនិងដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះបន្លែគួរត្រូវបានលាយយ៉ាងបរិបូរណ៍ដោយអំបិលសមុទ្ររាក់ម្រេចខ្មៅឱសថដែលគេច្របាច់និងចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅពេលដែលដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៃ oven បានក្លាយជាទន់ទាំងស្រុងនៅក្នុង oven វាគួរតែត្រូវបានឈានដល់ការកាត់ភ្លាមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានបង្ហាញទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅរួមជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីមុននិងនំបុ័ងស្រូវសាលី។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីចាននេះអ្នកអាចបម្រើត្រីណាមួយដែលបានលុបចោល (ត្រីខៀវសាឡី, herring, saury, sprats ជាដើម) ។

ដំឡូងដុត នៅក្នុងអាវមួយនៅក្នុង oven ជាមួយខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសមួយ

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ប៊ឺស្រស់ - 90 ក្រាម។
• មើមនៃ ដំឡូងវ័យក្មេងគឺ តូច - 5-8 បំណែក;
• ខ្ទឹមធំស្រស់ - 2 cloves;
• ប្រេងអូលីវ - 5 ស្លាបព្រាធំ
• សមុទ្រអំបិលមិនធំ - 1 ស្លាបព្រាធំ
• ម្រេចផ្អែមខ្មៅ - ¼នៃស្លាបព្រាមួយបង្អែម;
• ស្រស់ពណ៌បៃតង - 1 ក្រុមតូច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

គិតអំពីរបៀបដុតដំឡូងនៅក្នុងឯកសណ្ឋាននៅក្នុងឡ។ វាគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងសម្អាតយ៉ាងល្អពីក្នុងដីដោយប្រើជក់ហើយបន្ទាប់មកជូតដោយកន្សែងឬក្រដាសកំប៉ុងក្រដាស។ បន្ទាប់ពីនោះមើមត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យរាំងស្ទះរាក់ជាមួយ fork មួយសម្បូរខ្លាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិលសមុទ្រនិងជូតខ្ទឹមស្រស់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើដឹងគុណនៃការ oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងការចំអិននៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយរហូតដល់កាំបិតគឺដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបញ្ចូលបន្លែ។ បន្ទាប់ពីមើមនេះបានក្លាយជាទន់ទាំងស្រុងពួកគេគួរតែត្រូវបានយកចេញកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលនៃផលិតផលដាក់នៅលើបំណែកតូចមួយនៃ butter និង sprinkled ជាមួយម្រេចខ្មៅក្លិនក្រអូបនិងឱសថស្រស់ chopped ។

របៀបដើម្បីបម្រើដល់តារាងបានត្រឹមត្រូវ

ម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទំរង់នៃដំឡូងដុតនៅក្នុងឯកសណ្ឋានគឺត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីមើមត្រូវបានគេយកចេញពីឡ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្លែបានបាត់បង់ crunch appetizing របស់ខ្លួនហើយក៏ក្លាយជាទន់ពេក។