ដំឡូងដុតនំ។ វិធីជាច្រើនដើម្បីដុតនំ

សម្រាប់ roasting ដំឡូង ប្រើធំមើមម្សៅរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការត្រៀមលក្ខណៈដូចជាដំឡូងសមរម្យជាមួយនឹងសាច់លឿងឬសនោះទេប៉ុន្តែគឺជាការល្អជាពិសេស - មានស្បែកក្រហម។

ដូចដែលយើងបានដឹងហើយថាមើមដំឡូងស្រស់សម្បូរនៅក្នុង carbohydrates, ប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីន C នេះដំឡូងដុតនំគឺជាប្រភពល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹម, ចំនួនកាន់តែច្រើនដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងសម្បកនេះ។ ដំឡូងជាច្រើនទៀតទៅកណ្តាលដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមតិចនេះនៅតែមាន។

ដំឡូងដុតនំ។

ដើម្បីរៀបចំប្រាំមួយដងនៃដំឡូងយកប្រាំមួយទំហំធំ, 120 ក្រាមនៃ Cream ស្រស់ 50 ក្រាម នៃឈីសរឹង ស្ថិរភាព, clove តូចមួយ, 120 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី។

Cook បានម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់: លាងដំឡូងដែលធ្វើឱ្យធ្លាយកង់ជាមួយ fork មួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំវាក្នុង foil និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ (200 ដឺក្រេមួយម៉ោងពាក់កណ្តាល) ។

យកចេញនិងត្រជាក់ដំឡូង, ដោយគ្មានការបិទ oven នៅពេលដូចគ្នានេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកកិត្តិយសតូចនេះនិងកូរលើកំដៅមធ្យម, fry ។ ឥឡូវយកកិត្តិយសនៅលើកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្នុងការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើសនិងនៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះ fry គំនិត sliced នេះ។

យកដំឡូងផាំងកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងយក pulp ស្លាបព្រានោះទេតែចាកចេញពីស្រទាប់មួយនៅលើគែមនៃទទឹង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ ដំឡូង mashed pulp នេះជាមួយ fork មួយនិងបន្ថែមជាធរមាននិងចៀនលាយក្រែមគំនិត។

បន្ទាប់មក nafarshiruyte ដំឡូង stuffed នេះខ្សែការពារ។

ឈីស, diced ដាក់នៅលើខ្សែការពារដំឡូងនៅលើកំពូលនៃការបំពេញដាក់កិត្តិយសនៅលើឈីស។ ដាក់ ដំឡូងនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រាំនាទីសម្រាប់ការឈីស rasplvleniya ។

ដំឡូងដុតនំជាមួយប៉េងប៉ោះ។

សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះដែលអ្នកត្រូវការដំឡូង, ខ្ទឹមស្រេចចិត្ត, ប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើមែក។

នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ប្រេង sunflower និងដាក់ sliced ដំឡូងបរិសុទ្ធ។ រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលបន្ថែមម្រេចនិងខ្ទឹមនិងការចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ Golden ត្នោត។ លគួរតែត្រូវបាន preheated (180 ដឺក្រេ) ។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ roasting ដំឡូងដាក់ខ្ទះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយកដំឡូងនោះគ្របដណ្តប់វាជាមួយប៉េងប៉ោះ, ដោយផ្ទាល់នៅលើសាខានោះហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ដើម្បីដំឡូងគឺប៉េងប៉ោះសំបកកាន់តែច្រើនឆ្ងាញ់និងក្រអូបត្រូវផ្ទុះ។

stuffed ដំឡូងដុតនំ។

សម្រាប់ដំឡូង stuffed អ្នកនឹងត្រូវការប្រាំបីដំឡូងមធ្យមពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, មួយឬពីរ tablespoons នៃក្រែមស្រស់ 50 ក្រាម នៃឈីស "gorgonzola", 100 ក្រាមនៃឈីស "Mozzarella" 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេស, 200 ក្រាមនៃម្រេចស្រស់ 150 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់ ពីរឬបី tablespoons ប្រេងបន្លែ។

មិន peeled មើមលាងនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ precoated ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូមនិងដុតនំនៅក្នុង oven មួយ (180 ដឺក្រេ) ប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់ដំឡូងគឺទន់។

Peel ដំឡូងបានរួចរាល់ហើយនៅម្ខាងហើយបន្ទាប់មកន្សុតដោយដៃធ្វើឱ្យបានល្អជាមួយដើម្បីទទួលបានសែលឬទូក។
pulp នេះដែលត្រូវបានដក, mash បន្ថែមខ្ទឹមកំទេច, ឈីសដឹងគុណ, Cream sour, គ្រឿងទេស។

នេះម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងស្រស់ស្អាតពីគ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូប fry, ក្នុងប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមទៅលើល្បាយដំឡូង។ nafarshiruyte អាហារទទួលរៀបចំដំឡូងដុតវាភ្លាមដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

បម្រើ ដំឡូង stuffed ជាមួយ salad បៃតង។

ដំឡូងដុតនំជាមួយឈីស។

រៀបចំដំឡូងទំហំធំពីរ, 100 ក្រាមនៃប្រេង, 100 ក្រាម នៃឈីស "Parmesan" ឬដូចជាប្រេងបន្លែមួយចំនួន, 60 មីលីលីត្រនៃ Cream ក្រាស់, 60 ក្រាមនៃឈីស, អំបិល។

ចូរយកដំឡូងពីរលាងសមាតតំបន់នោះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយប៉ុន្តែមិនមែនរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ កាត់ចំណិតប៊ឺនិងឈីសនិងបានដាក់នៅក្នុងដំឡូងមួយជំនួស។

ដាក់ម្ហូបនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញនិងចាក់វាក្រែម។ បន្ទាប់, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងផ្ញើមួយផ្សេងទៀត 15 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

ដំឡូងដុតនំនៅ Aerogrill ។

វានឹងយកមើមមួយចំនួន។ រូបមន្តដោយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញ: យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងដំឡូងនោះទេ។ ដាក់វានៅលើដុតនំមធ្យមនិងដំបូងដុត aerogrill នៅ 260 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី, ប៉ុន្តែនៅ obduvaemosti ខ្ពស់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាព 230 ដឺក្រេនិងបន្តដុតនំសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតម្ភៃនាទី។