តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រីក្រហម

ស្ទើរតែរៀងរាល់មួយនៃពួកយើងចូលចិត្តបរិភោគត្រីក្រហម, ដែលមានពន្លឺក្នុងតារាងសាទរនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃណាមួយ, ប៉ុន្តែរបៀបដើម្បី pickle ត្រីក្រហមមិនដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ក្រៅពីការពិតដែលថាវាជាហ៊ានណាស់មានត្រីក្រហមពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាញ់របស់ខ្លួនដែលអាចមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមាននៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, បង្ការការកើតឡើងនៃការរលាកនិងប់ សម្ពាធឈាម។ វាបានកើតឡើងជាញឹកញាប់ណាស់ដូច្នេះយើងបានទិញរួចធ្វើអោយប្រៃឡើងវិញបានក្នុង fillets នៅក្នុងហាង, អាចធ្វើទៅបានដោយសារតែការខ្វះចំណេះដឹងអំពីរបៀបនៃការ pickle ត្រីក្រហមឬដោយសារតែការពិតដែលថាដំណើរការនេះយើងគ្រាន់តែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។

នៅក្នុងករណីណា, ត្រីក្រហមអំបិលចម្អិននៅផ្ទះគឺមានច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះការចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការធ្វើដំណើរទៅផ្សារឬទៅហាងសម្រាប់ការទិញនេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាត្រូវតែស្រស់និងមានក្លិនល្អ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីជ្រើសរើសយកត្រីដែលសាច់គឺជាក្រុមហ៊ុនមួយ, វាគឺជាក្នុងករណីមិនគួរ delaminate សរសៃណាមួយ, ភ្នែកគួរតែច្បាស់លាស់និងការ Gill - ពណ៍ក្រហមភ្លឺ។ វាជាការល្អបំផុតផងដែរក្នុងការទិញត្រីទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងមានផ្ទះតិចតួចដើម្បីធ្វើទុក្ខទោសរបស់នាងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងដឹងថាវាគឺស្រស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង, អ្នកនឹងអាចបរិភោគនិង caviar ។ ក្នុងករណីណាមួយវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បី defrost ត្រីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ឬក្តៅ, ដាក់វានៅលើធ្នើបាតនៅក្នុងទូទឹកកក, អនុញ្ញាតឱ្យវា defrost ធម្មជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ត្រីក្រហម, ដូច្នេះនាងមិនមានរសជាតិជាក់លាក់មួយ? ចំពោះគោលបំណងនេះវាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បី marinate នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូ, ជាការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិហៈ។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវការ ដើម្បីកាត់បន្ថយត្រី, ដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយក្បាលកាត់វាហើយប្រើបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការធ្វើឱ្យស៊ុបច្នៃ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងឆ្លាក់ពោះនេះ, ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងហើយអ្នកបានឃើញស៊ុត, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងចានមួយនិងរក្សាទុកវានៅក្នុងកាបូបដែលបាន, ដូច្នេះបន្ទាប់ពី salting វាដាច់ដោយឡែកល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្ទាប់ពីនោះគួរត្រូវបានដោះលែងពីពោះពោះវៀន, ហើយបន្ទាប់មកចែកត្រីទៅក្នុងពីរបំណែកនិង gently បញ្ចេញពីខ្សែខ្មោចជាមួយដៃរបស់គាត់។

ហើយឥឡូវនេះជាការសម្ងាត់តិចតួចអំពីរបៀបដើម្បី pickle ត្រឹមត្រូវ ត្រីក្រហម, ដូច្នេះវាគឺជាឆ្ងាញ់! ជាការពិតណាស់, មានរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើននិងស្ត្រីជារៀងរាល់ប្រើល្បិចតិចតួចរបស់នាង។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍ពីរបៀប pickle ត្រីក្រហមនៅឯផ្ទះ។ អ្នកនឹងត្រូវការទាំងពីរគីឡូក្រាមនៃត្រី salmon ។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែពាក់កណ្តាលមួយពែងមានលាយអំបិល coarse មួយបានវាយប្រហារម្រេចស (ទៅរសជាតិ) និងពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយ។ នេះគួរតែក្លាយជារដូវកាលល្អលុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចត្រីត្រាំ។ កុំភ័យខ្លាចថាអំបិលនេះអាច overdo ត្រីនេះវានឹងយកគ្រាន់តែជាច្រើនដូចជាវាត្រូវការ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅខាងក្រោមនៃធុងប្លាស្ទិចដែលបានដាក់សាខាជាច្រើន Dill បន្ទាប់មកដាក់ស្រទាប់កំពូលនៃគ្រោងឆ្អឹង chopped ។ ចែករំលែកឱ្យពួកគេដូច្នេះថាស្បែករបស់ត្រីនេះគឺបានមកពីផ្នែកខាងក្រោមប៉ុន្តែ sirloin កំពូលប្រោះទឹក lemon vyzhitym, បន្ទាប់មកបានកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀតយើងដាក់ស្លឹកមួយចំនួននៃ dill និងច្រកដាក់ស្លឹក។ បន្ទាប់មកត្រីគួរដាក់កាសែតនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅឈរនៅក្នុងរដ្ឋនេះ 48 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីក្រហមនឹងមានពេលវេលាក្នុងការត្រាំនៅក្នុង marinade និងណាត។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើ fillet គឺមានទំហំធំខ្លាំងណាស់, បន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេក្រោកឈរឡើងនៅក្នុង marinade បន្តិចបន្ថែមទៀតនោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយត្រីនិងបម្រើ? បន្ទាប់ពីការ fillets ត្រូវបានអំបិលវាគួរតែត្រូវបានយកចេញពីការចេញផ្សាយ salting brine ពីសំណល់ជាមួយកណាត់មួយប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីណាមួយមិនបានលាងវានៅក្រោមទឹកហូរ។ ចូរយកកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយត្រីចូលទៅក្នុង slices ស្តើងចាប់ផ្តើមពីស្បែក។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញអ្នកគាំទ្រនៅលើចានមួយ sprinkle វាជាមួយទឹក lemon និង garnish ជាមួយ dill ។ សូមចាំថាត្រីឆ្អិនរួចហើយអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។ បុណ្យចំណង់អាហារ!