Pancakes ដំឡូង។ រូបមន្តសម្រាប់

ម្ហូបបេឡារុសតាមបែបប្រពៃណី - pancakes ដំឡូង - ដូច្នេះពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនហើយជាការពិតនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត, វាអាចចំណាយពេលយូរសម្រាប់ Slavic ជាតិឬអន្ដរជាតិទាំងអស់នៅ។ ទោះបីជាប្រទេសបេឡារុសជឿថា pancakes ពិតប្រាកដគឺអាចធ្វើចុងភៅបានតែពីដំណាំជា root ដែលដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសកំណើតជាប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហារ unassuming ខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែហ៊ានណាស់ហើយល្អនេះ។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងមិនបានព្យាយាម pancakes, ចម្អិននៅក្នុងដើមនឹងត្រូវដោះស្រាយសម្រាប់ការមានគ្រឿងផ្សំទាំងនោះដែលអាចប្រើបាន។

បំរើការ pancakes ធ្វើពីដំឡូងរូបមន្ត ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយ Cream sour ឬជាមួយនឹងការពេញនិយមបេឡារុស "Machanka", ដែលនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំជាមុនដើម្បីអនុវត្តទៅ pancakes នេះ«ជាមួយនឹងកំដៅពីកំដៅនេះ»។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿនេះ, pancakes ក្លិនពិភាក្សានិងរសជាតិពិសេសនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកសមាសភាគដូចខាងក្រោម:

• ជក់បារីសាច់ក្រក;
• មួយដុំតូចមួយនៃ Ham;
• salted ribs សាច់ជ្រូក;
• ខាញ់;
• Cream sour មួយ។

រៀបចំ: គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយបន្ថែម Cream sour និងខាញ់និងនឿយហត់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 40 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដែលធ្វើពីដំឡូង?

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រាំនាក់ដំឡូង;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• កន្លះម៉ោង។ អិល ម្រេចខ្មៅ (ដី);
• ក្តិចអំបិល;
• មួយគំនិត;
• chives (ស្រេចចិត្ត);
• ពីរស្លាបព្រាបាយប្រេង sunflower ចម្រាញ់។

រៀបចំ:

1. ដំឡូង rubbed នៅលើ grater មួយជំនួសជាមួយគំនិត, ដូច្នេះជៀសវាងដំឡូងដឹងគុណត្នោត។
2. ទំងន់បានបន្ថែមថានេះស៊ុត rubbed, អំបិល, ម្រេច, ខ្ទឹម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចង់), ច្របាច់ជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើមាន stuffing នេះបានប្រែទៅជារាវផងដែរគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចាក់ម្សៅ (ពីរបីស្លាបព្រាកាហ្វេ) ដែលបានចាក់ម្សៅមួយចំនួននោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនជាបំណង - pancakes ធ្វើពីដំឡូង, រូបមន្តដែលបានបង្ហាញ, នឹងមិនត្រូវបានខៀវស្រងាត់ណាស់។
3. Fry pancakes នៅលើក្នុង Pan frying មួយផងដែរដែលបាន heated ជាមួយប្រេងបន្លែ (វាគួរតែត្រូវបានជៀសវាងក្នុង pancakes ការបញ្ជាទិញត្រូវបានលិចទឹកទាំងស្រុងក្នុងប្រេង, និងសូម្បីតែហែលទឹកនៅក្នុងវា) នៅលើភាគីទាំងពីរងាកពីមួយទៅផ្សេងទៀតនៅក្នុងពីរបីនាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។
4. បម្រើជាមួយ Cream sour ឬចូលមកដល់ការជួយសង្គ្រោះនៅក្នុង "Machanka" pancakes ដំឡូងឆ្អិនឡនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានណែនាំតែមួយគត់ដើម្បីបន្ថែម carrots មួយចំនួន, ទឹកសូដា, slaked ជាមួយ vinegar, និងសមាសភាគផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, dranikov រូបមន្តបុរាណរួមមានដំឡូង, គំនិត, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចសល់ - បញ្ហានៃរសជាតិមួយ។ ក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើនបានកែច្នៃបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទនៃអាហារក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ (សាច់ក្រកសាច់ក្រកជាដើម) - តែងតែប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងមិនធម្មតាណាស់។

pancakes បានធ្វើពីដំឡូងជាមួយនឹងសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• មួយគីឡូក្រាមនៃដំឡូង;
• 300 ក្រាមនៃសាច់ minced;
• មួយគំនិត;
• 1-2 ស៊ុតមាន់!
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ចម្អិនអាហារ - ប្រេងបន្លែ។

រៀបចំ:

1. រៀបចំផលិតផល: ដំឡូងប៉ូឡូញ, ខ្ទឹមបារាំង, សាច់គោដីកិន។
2. ដំឡូងដឹងគុណ (រាក់) ។
3. ទំងន់ងាយស្រោះទឹក, បន្ថែមអំបិលស៊ុតម្រេច។
4. សាច់គោការដាក់គំនិត, អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចខ្មៅ chopped ។
5. នៅលើ Pan frying មួយជាមួយដំឡូងកំដៅប្រេងបន្លែរីករាលដាលស្រាលដឹងគុណ (ដូចជានំ muffins) ។
6. នៅលើកំពូលនៃគ្នា "Pancakes" ដាក់សាច់ minced ។
7. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងនៃសាច់ minced ដំឡូង mince ។
8. fry នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។
9. បន្ទាប់មក pancakes នៅក្នុង Pan និងសម្លបត់ទាំងអស់សម្រាប់ 5 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យម។
10. បានបម្រើទៅក្នុងតារាងក្តៅជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតព្រមទាំង pancakes បានធ្វើពីដំឡូងដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ។

ដូច្នេះវាជាការអស្ចារ្យដែលឆ្ងាញ់ចម្អិនម្ហូបជាតិបេឡារុសដែលសមនឹងបានល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចកាលពីថ្ងៃអាទិត្យក្រុមគ្រួសារនិងសម្រាប់ម្ហូបអាហារថ្លៃថ្នូ, មិនបានផ្តល់វិធីមួយដើម្បីរសជាតិរបស់ពួកគេទៅណាផ្សេងទៀតឡើយសូម្បីតែការចម្អិនអាហារស្មុគ្រស្មាញច្រើនបំផុត។