ដំឡូង stuffed

ដំឡូង - ភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់និងស្ទើរតែណាមួយដែលពេញនិយមបំផុតបន្លែនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ លោកបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបនានានិង borscht, salads និងទឹកជ្រលក់និងជាការពិតណាស់, ហើយវាគឺជាដំឡូង - នេះជាម្ហូបមួយចំហៀងញឹកញាប់បំផុត។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកចង់បន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមួយចំនួនដែលមិនប្រក្រតីម្ហូបនៃដំឡូង, ឧទាហរណ៍, ដុតនំវានៅក្នុង oven និងវត្ថុជាមួយនឹងអ្វីដែលហ៊ាន។

ដំឡូង stuffed ជាមួយផ្សិត

10 ដំឡូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង 2 ផ្នែកគ្នាដែលត្រូវបានជ្រើសស្នូល, ដូច្នេះធ្វើឱ្យទូកនោះ។ ប្តីប្រពន្ធបំណែកនៃម្រេចផ្អែមនិងគំនិតកាត់និងតម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីរមូរតាមរយៈការ grinder សាច់មួយរួមគ្នាជាមួយនឹងស្នូលនៃការដំឡូងមួយ, បន្ថែមអំបិល។ fry ។ 200 ផ្សិតក្រាមកាត់និង fry ផងដែរ។ បន្ទាប់មកលាយទាំងអស់, Cream sour និងល្បាយលទ្ធផល stuffed ដំឡូង ទូក។

ដុតនំឱ្យពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ foil 40 នាទី។ សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន sprinkle បានដំឡូងដែលចាំបាច់ត្រូវឈីរហែកហើយរង់ចាំរហូតដល់វា melts ។

ដំឡូង stuffed ជាមួយឈីស

4 ដុតនំដំឡូងនៅក្នុង oven នេះដើម្បីទទួលបានសំបកក្រាស់។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្តាច់ tops ជាមួយនឹងដំឡូងនិងបានជ្រើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នមហាផ្ទៃ។ នេះនឹងក្លាយជាសុទ្ធទន់, នៅក្នុងការដែលអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចនិង 100 ឈីភាពល្អក់កករល្អ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបំពេញដំឡូងនៅលើកំពូលឈីសយីករយាកពេកនិង sprinkle ។ 20 នាទីដុតនំហើយបន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយឱសថ chopped និងអាហារថ្ងៃត្រង់!

ដំឡូង stuffed ជាមួយសាច់និងផ្សិត

200 ក្រាមនិង chop ផ្សិតគំនិតនិង fry បានត្រូវមួយ។ 400 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូក minced លាយជាមួយស៊ុត, ម្រេចខ្មៅអំបិលនិង parsley chopped ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត sauteed minced និងខ្ទឹមបារាំង។ 10 ដំឡូងទំហំមធ្យមត្រូវការ peel និងរំពុះសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីក្នុងទឹកអំបិល (វាត្រូវតែមានរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនឆ្អិន), កាត់ផ្តាច់កំពូលជ្រើសកម្មវិធីជំនួយស្នូលនិងបំពេញចាត់ទុកជាមោឃៈជាមួយសាច់ minced ។ mayonnaise លាបកំពូលនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ដំឡូង stuffed ជាមួយត្រីជក់បារី

8 ដំឡូងត្រូវការចំអិននៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន»រហូតដល់ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកជម្រះ, កាត់បិទនៅលើកំពូលនិងការជ្រើសរើសស្នូលនៃការ។ យកចេញពីដំឡូង mashed នៅលើតម្រូវការក្នុងការរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយដែលមាន 0,5 គីឡូក្រាមជក់បារីត្រី (មិនភ្លេចយកឆ្អឹង), បន្ទាប់មកដើម្បីជំរុញការ minced 1 ស៊ុត។ លាយគ្នាទាំងអស់និងវាយដំស្រាល។ ទាំងនេះ stuffing ដើម្បីបំពេញ ដំឡូងដែល sprinkle កំពូលជាមួយ Cream sour និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

ដំឡូង, ផ្សិត stuffed និងហ៊េ

នេះជាអាហារមិនធម្មតាណាស់ជាមួយនឹង ដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ ព្រោះវាបានរួមបញ្ចូលគ្នានូវផ្សិតនិង herring ។ បីដំឡូងចម្អិននិងរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ 100 ក្រាមផ្សិតរួមគ្នាជាមួយនឹងឆាកាត់អំពូលអូឌីយ៉ូ។ 150 ក្រាម herring ត្រាំចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយកាត់និងលាយអ្វីទាំងអស់។ បន្ថែមស៊ុតឆៅ 1 និងរដូវកាលទាំងនោះដែលអ្នកចូលចិត្ត។

សំបក 12 ដំឡូងកាត់ផ្តាច់កំពូលនិងបន្តិច - ផ្នែកទាបជាង, ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើសនៅខាងក្នុងបានយ៉ាងនេះហើយបានដាក់ stuffing នេះជំនួសវិញ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ tops បានកាត់ផ្តាច់។ ដាក់នៅលើដំឡូងដុតបំពេញវាជាមួយ 2 tablespoons នៃ Cream, sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងបំណែកកន្លែងកំពូលនៃប៊ឺ (ស្លាបព្រាធំតែមួយគត់) ។ ពេលចម្អិនអាហារ - 40 នាទី។

ដំឡូង stuffed ជាមួយឈីសនិងឈីក្រុម Fulham

8 បំណែកដំឡូង peeled, កាត់ចូលទៅក្នុង 2 ផ្នែកគ្នាដែលគឺដើម្បីយកបាត, វាគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការនាំយកនិងស្នូល, ជំនួសឱ្យការដែលយើងបានដាក់ stuffing នេះ។ លាយ 200 ក្រាមនៃឈីសនិង 4 ស្លាបព្រាបាយ ឈី shredded 2 ស៊ុតស្លាបព្រាម្សៅពាក់កណ្តាលនិងអំបិល។ ល្បាយនេះបានបំពេញដំឡូងហើយដាក់វានៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងមួយ preheated ក្រែម។ ដាក់នៅលើភ្លើងនិងណ្តើបន្ថែមទឹកឬទឹកស៊ុប, សម្ល។

ដំឡូង stuffed ជាមួយបង្គា

Peel 250 បង្គាក្រាមនិងកអាវដាច់ដោយឡែកនិងរំពុះពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិល។ 250 ក្រាមនៃផ្សិតតូចកាត់និង fry ។ 8 ដំឡូងស្អាត, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, ហើយនៅពេលត្រជាក់តិចតួចមួយដែលបានកាត់បន្ថយនៅទូទាំងកំពូលដើម្បីយកចេញស្នូល។ បង្គានិងផ្សិតលាយជាមួយ 200 ក្រាមនៃ Hollandaise ទឹកជ្រលក់ និងបំពេញដំឡូងល្បាយនេះ។ ដុតនំនៅក្នុង oven រហូតដល់ត្នោតនេះ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតលឿងគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំសៀវបានចាក់ពួកគេដែលទឹកនិងប៊ឺនិងរំពុះរហូតដល់ម៉ាសនៃស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅក្នុងទឹក lemon និងប៉ះពាល់ទឹកជ្រលក់បាន។