Eggplant លីង។ appetizer រូបមន្ត

អាហារនៅលើតុ មានកន្លែងពិសេសនិងជាតែងតែនៅក្នុងតម្រូវការ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រើដោយផលិតផលជាច្រើនរាប់ចាប់ពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់បន្លែនិងឱសថ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំចានទាំងនេះជាធម្មតាមិនយកពេលវេលាច្រើន, ដូច្នេះពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការទទួលស្វាគមន៍ភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។ ជា appetizer មួយដែលអ្នកអាចរៀបចំចៀន eggplant ។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញនិងជម្រើសជាច្រើន។

eggplant ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

ម្ហូបនេះមើលទៅគាប់ព្រះហឫទ័យស្រះនិងរសជាតិនោះគឺអស្ចារ្យធម្មតា។ ចំពោះប៉េងប៉ោះរៀបចំមធ្យមរបស់ខ្លួនយក 4, 5 គឺមិនមានទំហំធំខ្លាំងណាស់ eggplant, cloves ខ្ទឹមសច្រើន, ណាមួយបៃតង, 200 ក្រាមនៃ mayonnaise, អំបិល, ម្រេចខ្មៅនិងប្រេងបន្លែ។ ជាដំបូងបានកាត់ផ្តាច់ពីកន្ទុយនៃ eggplants និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង slices, ប៉ុន្តែមិនក្រាស់ពេក។ សម្រាប់អាហារសម្រន់នេះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែវ័យក្មេងដែលមិនមានគ្រាប់ពូជការលំបាកណាស់។ ដាក់ eggplant ក្នុងចានមួយនិង sprinkle ជាមួយអំបិលនិងកូរ។ យើងទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីកម្ចាត់នៃការជូរចត់នេះ។ ខ្ទះយកបន្ទាប់ (ធ្លាក់និយម) eggplant ការរឹតបន្តឹងនិង fry រង្វង់គ្នានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ អគ្គិភ័យនេះមិនបានធ្វើខ្លាំងពេកទៅ fry បន្លែបានយ៉ាងល្អនិងមិនឆេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ប៉េងប៉ោះ, មិនក្រាស់នោះទេប៉ុន្តែថាពួកគេមិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នា។ លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមកំទេច mayonnaise និងគ្រឿងទេស។ ចូរយកម្ហូបនិងរីករាលដាលលីង eggplant ។ រូបមន្តនេះ ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងវិធីសាស្រ្តមួយចំនួននៃការបង្កើត, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើកំណែរបស់ខ្លួនដង។ eggplant ដាក់ជាស្រទាប់ដំបូងដែល lubricates mayonnaise និងលាយគ្រឿងទេសនៃការនេះ។ បន្ទាប់មកដាក់រង្វង់ប៉េងប៉ោះ។ sprinkle ជាមួយឱសថ។ ដូច្នេះយើងបានបង្កើតនិងស្រទាប់ខាងក្រោមទៅកំពូលនេះត្រូវបានគេប៉េងប៉ោះ។ នេះជារបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ eggplant ចៀន។

ម្ហូបសាមញ្ញតែមិនធម្មតា

ចំពោះការស្រឡាញ់នៃអាហារដែលកម្រនិងអសកម្មអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោមនៃរបៀបដើម្បីរៀបចំ eggplant ចៀន។ រូបមន្តនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបទិស។ ចូរយក eggplant មធ្យមចំនួនបីដែលជាគំនិតបៃតងតិចតួចពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយនៃសណ្តែកនិងទឹកជ្រលក់ចំនួនដូចគ្នា នៃគ្រាប់ល្ង។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានដាក់នៅក្នុងទឹក saline ត្រជាក់។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីពួកគេគួរតែបោះបង់នៅក្នុង Sieve បានមួយដើម្បីយកសំណើម។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 3 នាទីចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងការចំអិនរហូតដល់បន្លែបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទាំងស្រុង។ ដោយឡែកពីគ្នា, fry នៅក្នុងចានមួយនៃគ្រាប់ល្ងស្ងួត។ ដាក់ eggplant ក្នុងចាន។ sprinkle ពួកគេជាមួយគ្រាប់ល្ងនិង onions បៃតង chopped ។ ស្លាបក្រោយនេះអាចត្រូវបានប្រើដូចជាការតុបតែង។

រូបមន្ត, ពេលសាកល្បង

វិធីសាមញ្ញប៉ុន្តែពេញនិយមនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ eggplant ចៀន។ រូបមន្តដែលបានប្រើដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ចូរយក eggplant វ័យក្មេងបីនាក់ដែលពាក់កណ្តាល, ការ៉ុតមធ្យមចំនួនបីដែលជាផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិង 150 ក្រាមនៃ mayonnaise ។ eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង lengthwise, ដើម្បីទទួលបានប្រវែងនៃបន្ទះនេះ។ ដាក់ពួកវាក្នុងចានទឹក salted មួយសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ការ៉ុតបីនៅលើ grater ពិន័យនិងលាយជាមួយខ្ទឹមកំទេចនិង mayonnaise ។ លោកបានបន្ថែមទៅល្បាយនេះនិងអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ eggplant ទាញចេញពីទឹកនិង gently បាច់។ យើង fry ពួកគេរហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅការបង្កើតនៃចាននោះ។ យើងយកស្រទាប់ eggplant គ្នានិងរីករាលដាលវាទៅរៀបចំល្បាយនៃការ៉ុតនិងគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកយើងបានប្រែក្លាយវាទៅជាការវិលជុំមួយ។ ការរីករាលដាលនៅលើចានមួយនិងការតុបតែងជាមួយ greenery ។ នោះហើយជាការមួយដែលមិនធម្មតាដូចជាការចៀន eggplant ។ រថយន្ត Rolls ទទួលបាន juicy និងហ៊ាន។