Fennel និង dill - អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ?

ម្ចាស់បទពិសោធគឺត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រជាប្រិយនិងរុក្ខជាតិដែលមានប្រជាប្រិយភាពពីរ - fennel និង dill ។ ភាពខុសគ្នារវាងប្រទេសទាំងពីរដែលមានស្លឹកនិងគ្រាប់មានដូច្នេះស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងជាអ្វី? មនុស្សជាច្រើនមិនបានមើលឃើញពីភាពខុសគ្នារវាងពួកគេទេប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធនិងមានប្រយោជន៍លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរុក្ខជាតិមានភាពខុសគ្នាមួយចំនួន។ ចូរយើងទទួលស្គាល់ពួកគេកាន់តែខិតជិត។

fennel

fennel - រោងចក្រមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃ celery នេះ។ ដើមមាន fennel និងសាខាខ្ពស់រហូតដល់ទៅ 2.5 ម៉ែត្រ។ ក្រៅគ្របដណ្តប់ថ្នាំកូតដើម bluish, និងនៅខាងក្នុងមានរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានរន្ធច្រើន។ ស្លឹក threadlike និងរយៈពេលយូរនិងរុក្ខជាតិកញ្ចុំដូចឆ័ត្រលឿង។

បន្លែ fennel និងធម្មតា - មានពីរប្រភេទនៃដំណាំមាន។ Fennel បន្លែត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយមើមក្តៀថ្លោស។ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះមានទំហំធំនិងផ្អែមពួកគេជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានជាច្រើន។

គ្រាប់ពូជ fennel មានក្លិន aniseed លក្ខណៈដោយមានស្រមោលនៃ tarragon និង peppermint ។ វាបន្តពូជដោយរុក្ខជាតិគ្រាប់ពូជ។ គ្រាប់ sown គ្មានទាបជាងខែមេសានិងផ្លែឈើលេចឡើងតែនៅក្នុងខែកញ្ញា។ fennel គឺការភ័យខ្លាចនៃអាកាសធាតុត្រជាក់, ដូច្នេះដុះជាចម្បងនៅក្នុងអាកាសធាតុតំបន់ត្រូពិច, ប៉ុន្តែការផងដែរនៅក្នុង latitudes របស់យើង, អ្នកអាចរកឃើញមួយចំនួននៃពូជរបស់ខ្លួន។

អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃ fennel

សមាសភាពផ្សេងគ្នានិងលក្ខណៈសម្បត្តិ - ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈសំខាន់មួយដែលសម្គាល់ fennel បាននិង dill ។ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងគឺពួកគេគួរតែដឹងថាស្ត្រីម្នាក់ដើម្បីអនុវត្តទទួលបានជោគជ័យនៃរុក្ខជាតិឱសថបុរាណថាជារៀងរាល់។ ដូចជាសម្រាប់ fennel, នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនមានច្រើននៃវីតាមីននិងធាតុដែលត្រូវការដោយរាងកាយរបស់មនុស្សមួយ:

• សំខាន់និងមានជាតិខ្លាញ់ប្រេង;
• វីតាមីន B ព្រមទាំងគាំទ្រវីតាមីន A;
• biotin;
• phytosterols;
• អាស៊ីដអាមីណូ;
• កាល់ស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែ, ស័ង្កសីទង់ដែងដែកនិងម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិផ្សេងទៀត។

លើសពីនេះទៀត fennel មិនធម្មតាហ៊ាននិងក្រអូប។ ប្រើជាចម្បងនៅក្នុងការចម្អិនអាហារផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិនេះប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជ fennel មានការពេញនិយមជា condiment មួយ។

dill,

ក្រអូប dill - អ្នកស្រុកទម្លាប់នៃការសួនច្បារនិងខ្ទម។ វាត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងងាយស្រួលដោយស្លឹក feathery និងក្លិន dill, លក្ខណៈ។ ដើមរបស់ dill នៅកម្រិតទាប, រហូតដល់ទៅ 90 សង់ទីម៉ែត្រ, ពួកគេគឺខុសដាច់ពីចង្អូរតូចមួយជាមួយនឹងថ្នាំកូត waxy មួយ។ ផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិគឺតូច, សម្បុរប្រផេះត្នោត។ ម្ហូបអាហារដែលពួកគេមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលមានតម្លៃស្លឹក dill, តែប៉ុណ្ណោះ។

Dill គឺជា unpretentious - វាមិនតម្រូវឱ្យមានការថែរក្សានិងលូតលាស់បានយ៉ាងល្អសូម្បីតែស្ថិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃការសាយសត្វ។ លោកបន្តពូជដោយគ្រាប់ពូជនិងការសាបព្រួសអាចត្រូវបានជាច្រើនដងពេញមួយឆ្នាំ។ សំណាបលេចឡើងដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស, នៅក្នុងគ្រាន់តែមួយសប្តាហ៍។ នៅពេលនេះបានឈានដល់ 5 stalks សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្ពស់ស្លឹកអាចត្រូវបានកាត់ផ្តាច់និងមានបរិភោគ។

Dill: លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍

Dill ដូច fennel, ដែលត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរូបមន្តឱសថ folk នេះ។ នៅក្នុងសមាសភាពនៃ fennel មានធាតុដូចខាងក្រោមនេះ:

• អាស៊ីតហ្វូលិ;
• ប្រេងដែលសំខាន់;
• វីតាមីន C, P និងវីតាមីន B ចំនួនឡើយ
• សារជាតិ flavonoids ដែលមាន;
• ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមដែក។

fennel និង dill - អ្វីដែលជាភាពខុសគ្នា?

អ្វីដែលបំបែកទំនៀមទម្លាប់ពីរ?

• លក្ខខណ្ឌនៃការដាំដុះនិងការថែរក្សារបស់រុក្ខជាតិ។
• រូបរាង។
• ក្លិននិងរសជាតិ។
• សមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងកម្មវិធី។
• ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

ភាពខុសគ្នានេះគឺងាយស្រួលក្នុងការមើលថាតើមួយដែលមើលទៅកាន់តែជិតនៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ នៅក្នុងការពិត, ពិតជាមានភាពខុសគ្នាពីខាងក្រៅប៉ុន្មាន - ខាងក្រោម fennel dill និងមានផ្លែឈើនោះទេ។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាផ្លែឈើ fennel, ចំណែកឯរសជាតិដែលមានតម្លៃ dill, មានស្លឹកបៃតងស្រស់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពី fennel ជីរនាងវងបើសិនមុនពេលអ្នកដាំគ្រាប់ដែរឬទេ? សាមញ្ញណាស់ - គ្រាប់ពូជ fennel បានយូរ, ពួកគេអាចត្រូវបានបែងចែកយ៉ាងងាយស្រួលជាពីរផ្នែកនិងក្លិនពិតជាខុសគ្នាពីគ្រាប់ពូជ fennel ។ សម្រាប់ការព្យាបាលនៃ colic នៅក្នុងទារកនិងដើម្បីបង្កើនការ lactation ម្តាយថែទាំបានប្រើនេះគឺជា infusion នៃគ្រាប់ពូជ fennel ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់, វាត្រូវបានគេហៅថា "ទឹក dill," ។ នៅពេលជាមួយគ្នាគ្រាប់ពូជ fennel មានរសជាតិសម្បូរបែបនិង aroma, ពួកគេត្រូវបានប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលជា condiment មួយ។

វាត្រូវបានប្រើកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការ decoction ថ្នាំនៃគ្រាប់ពូជ fennel ជា antispasmodic expectorant និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ថ្នាំ dill មានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងគ្នា, ប៉ុន្តែមិនសូវ។ ជាញឹកញាប់ពួកគេត្រូវបានប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។

ស្ត្រីមេផ្ទះល្អមានកាតព្វកិច្ចដើម្បីដឹងថាភាពខុសគ្នារវាងវប្បធម៍ដូចជា fennel និង dill បាន។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នារវាងពួកគេតើមានអ្វី - ងាយស្រួលក្នុងការរៀនដោយការរីកលូតលាស់គ្នានៃរុក្ខជាតិនៅក្នុងសួនរបស់គាត់។ នេះស្គាល់គ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមាននៅក្នុងពេលអនាគតមិនឱ្យច្រឡំនេះដំណាំមានតម្លៃទាំងពីរនិងប្រើពួកវាដោយឈ្លាសវៃក្នុងផ្ទះបាយនិងក្រុមគ្រួសាររូបមន្តសុខភាព។