ចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ: រូបមន្ត eggplant

eggplant ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយបន្លែឆ្ងាញ់ជាច្រើនដែលគឺសម្បូរវីតាមីនលើសពីនេះទៅទៀតមានរសជាតិជាក់លាក់មួយនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅខុសគ្នានៃចានមួយ: ស៊ុប, ទឹកជ្រលក់, លីង។ បន្លែនេះគឺត្រូវបាន stuffed, ចម្អិនពីវា casseroles និង អាហារសម្រន់ដើម។ ជាញឹកញាប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងផ្សិតមួយហើយដូច្នេះមានប្រជាប្រិយភាពពិសេសមួយនៅក្នុងពពួកនៃម្ហូបមួយ។

រូបមន្ត eggplant stewed ប្រហែលជាមានដូចខាងក្រោម។ 3 ផ្លែឈើដែលមានទំហំធំគឺត្រូវលាង, សម្អាតពួកគេជាមួយនឹងស្បែកដែលពួកគេត្រូវបានកាត់បន្ថយគូបទំហំមធ្យម។ 4 ប៉េងប៉ោះស្រស់កំទេច។ Shred គំនិតធំ។ Pan នេះ, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេកំដៅប្រេងបន្លែ, សរសៃបន្លែត្រូវបានដាក់។ មួយពីរបីនាទីទៅក្នុងម្ហូបចម្អិនអាហារត្រូវបានចាក់ជាច្រើននៃទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចេះរលត់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមក Pan នេះត្រូវបានដាក់ 200 ក្រាមនៃ Cream, ធំមួយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានចាកចេញសម្រាប់ការមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ eggplant រូបមន្តនេះសាមញ្ញណាស់, ហើយលទ្ធផលគឺពេញចិត្ដនិងហ៊ានម្ហូបទីពីរឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។

ប្រើបន្លែក្នុងស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់នេះ។ ដូច្នេះ stew នៃ eggplant អាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោម។ គំនិតមធ្យមជម្រះនិង chopped ពិន័យចៀននៅក្នុង Pan មួយ។ នេះបញ្ចូល carrots chopped និងម្រេច។ បន្លែសម្រាប់ខណៈពេលមួយដែលបានចាកចេញទៅដុត។ eggplant peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានដាក់នៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនេះ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងការ stew បន្ថែម slices នៃប៉េងប៉ោះស្រស់, អំបិលនិងម្រេចម្ហូប។ បន្លែច្រមុះែដ stewed រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចុកទាំងដោយឡែកពីគ្នាឬជា ម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីសាច់។

eggplant រូបមន្តរៀបចំ ជាមួយផ្សិតមួយដូចខាងក្រោម។ បន្លែ diced 3-4 ធំ 1.5-2 សម។ 2 ស៊ុតឆៅ whipped នៅក្នុង blender មួយចាក់ចូលទៅក្នុង eggplants, បន្ទាប់មកលទ្ធផលល្បាយដែលគេដាក់ថង់ប្លាស្ទិចមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ន្សុតនិង Shred គំនិត fry នៅក្នុង Pan ។ ផ្សិត (300-350 ក្រាម) នៃកាត់បំណែក (តិចជាង eggplant បន្តិច), បានដាក់នៅលើ skillet ក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពីផ្សិតនេះនឹងទទួលបាននូវពណ៍មាស, ពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញដើម្បី onions នេះ។ eggplant និងចៀន។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, នៅទីនេះចាក់ Cream sour មួយ (100 ក្រាម) ជាមួយនឹងការស្លាបព្រាបាយទឹកឆ្អិនពីរបី។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន salted, sprinkled ជាមួយទឹក lemon ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ eggplant នេះគឺចាប់អារម្មណ៍ដោយសារតែបន្លែនេះស្រូបយករសជាតិនិងរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូច្នេះកំណត់នូវអ្វីដែលវាមានម្ហូបមួយ, វាអាចជាការលំបាក។

អាហារអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្រោយអាហារដូចជាការក្តៅក្នុងនិងត្រជាក់ចុះទៅបង្កើតជា។ casserole នៃ eggplant គឺមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់និងបាននាំយកមកនូវភាពខុសគ្នាទៅនឹងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, គំនិត chopped ចៀនជាមួយនឹង slices នៃ eggplant peeled រហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដាក់បន្លែជ្រៅ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងរំអិលបាន Cream sour ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់បន្ទាប់នៃបន្លែ។

នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ breadcrumbs និងឈីដឹងគុណ។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ក្នុង 20-30 នាទីអ្នកអាចទទួលបាន casserole មួយ។ នៅលើតុ, ម្ហូបនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយ salad ។