Cutlets នៅក្នុង oven ជាមួយទឹកស៊ុបនេះ

ប៊ឺហ្គឺបានរយៈពេលយូរជាផ្នែកមួយសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់យើង។ ជាប្រពៃណីម្ហូបនេះគឺសម្រាប់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យើងធ្លាប់គិតថាប៊ឺហ្គឺត្រូវបានគេគ្រាន់តែ minced សាច់។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងថាប៊ឺហ្គឺអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែមកពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ (សាច់គោសាច់ចៀម, សាច់ជ្រូក, ល), ប៉ុន្តែផងដែរអាហារសមុទ្រ, ត្រី, ផ្សិតនិងបន្លែ។ សាច់ patties នៅក្នុង oven នេះ ជាមួយទឹកជ្រលក់រួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើន។ ពួកគេសមនឹងបន្លែជាច្រើន, pasta និងធញ្ញជាតិ។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន cutlets នៅក្នុង oven ជាមួយទឹកស៊ុបនោះទេ។

ចំពោះការនេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

ចំពោះ stuffing នេះ:

• គីឡូក្រាមនៃសាច់ (សាច់គោភាគបី, ពីរភាគបីគឺមិនមែនសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេក) - 1 គីឡូក្រាម;
• slices នៃនំបុ័ង 4-6 ស;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• 2-3 onions;
• 5 cloves ខ្ទឹមស;
• ប្រេងបន្លែ;
• ស៊ុតមួយ;
• អំបិល, ម្រេច, paprika, ម្ទេស, ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ការ crumbs នំបុ័ង។

សម្រាប់ទឹកស៊ុបនេះ:

• 2 tablespoons ទឹកប៉េងប៉ោះ, Cream sour និងប្រេងបន្លែ;
• ប្រហែល 100 មីលីលីត្រនៃរាវ (ស្រាស្ងួតឬទឹកដែលជាកន្លែងដែលបានបន្ថែមទឹក lemon);
• អំបិល, ឱសថ, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំការ cutlets នៅក្នុង oven ជាមួយនឹងការ ទឹកជ្រលក់សាច់ គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់បន្ថយវាទៅជាបំណែក។

នំបុ័ងគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីត្រាំក្នុងទឹកដោះដូច្នេះទឹកដោះគោគម្របតិចតួចវា។ រមូរសាច់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ខ្ទឹមលាងលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់និងកាត់។ បន្ទាប់មកបង្វែរត្រាំ នំបុ័ងសាច់គោ ដែល mince, គំនិតនិងខ្ទឹមផ្កាក្លាំពូតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ រមូរតាមរយៈសមាសភាគឆ្លាស់សម្រាប់ឯកសណ្ឋានល្អប្រសើរជាងមុននៃ stuffing ។

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានចាកចេញពីការជ្រលក់នំបុ័ង, អាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង stuffing នេះ។ បន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថែមអំបិលប្រេងបន្លែ, គ្រឿងទេស, ស៊ុត, Green chopped ល្អ។ ទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបាន stirred យ៉ាងហ្មត់ចត់ (ដៃល្អបំផុត) រហូតដល់រលូន។ ពីគ្រាប់បាល់សាច់ minced ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយគួរតែបង្កើតរូបរាងចង់មួយ (ជុំ oblong, ដំបង, ល) ។

នៅលើចានមួយ sprinkle មួយបន្តិចនៃ crumbs នំបុ័ងដូច្នេះថាពួកគេបានគ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយ។ Bitochek បង្កើត, វាគឺជាការចាំបាច់វិលជុំជារៀងរាល់លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង breadcrumbs នៅពេលដូចគ្នានេះកែរូបរាងរបស់ប៊ឺហ្គឺដៃ។ កុំធ្វើឱ្យស្រទាប់ក្រាស់នៃនំបុ័ង។ ដើម្បី patties មិនបានធ្លាក់ដាច់ពីគ្នា, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី fry ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅ (ដើម្បីបង្កើត crust នៅលើ Cutlets មួយនិងចេញពីវានឹងមិនលេចធ្លាយទឹក), ដូច្នេះពួកគេនៅតែមានដដែលនិង juicy ។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនដែលតារាង meatballs នៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់នោះទេប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិន cutlets នេះនៅក្នុង oven នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយ។ វានឹងជួយធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺដែល juicier និងរសជាតិដេញថ្លៃ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញបំផុតគ្រប់គ្រាន់នឹងលាយទឹកប៉េងប៉ោះមួយចានក្នុង (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយស្ករ), Cream sour, ទឹកឬស្រា, ម្រេចបន្ថែមឱសថអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់លាយចៀន patties លើភាគីទាំងពីរ។ meatballs នៅ simmer នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ដើម្បីជាស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នោះទេ។

ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចិញ្ច្រាំនៅក្នុង oven ជាមួយទឹកជ្រលក់នោះអ្នកអាចកាត់បន្ថយការ hamburger ធំបំផុតក្នុងពីរផ្នែក។ សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច Cutlets គួរតែគ្រប់គ្រាន់ឯកតាដោយគ្មានវត្តមាននៃរូបផ្កាឈូក, និងទឹកដែលត្រូវបានចេញផ្សាយដោយចុច, ដែលត្រូវបានតម្រូវឱ្យមានតម្លាភាព។

patties ទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើជាមួយស្ទើរដំឡូងលីងនិងឆ្អិន garnish ណាមួយ :. , pasta, buckwheat អង្ករបន្លែនំប៉័ងជាដើមអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតនៃការ cutlets ទាំងនេះ - ទឹកជ្រលក់អាចចាក់ម្ហូបចំហៀងមួយពីម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុន!

តើមានអ្វីប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់? រៀបចំ នំការ៉ុត នៅក្នុង oven នេះ, ដូចដែលវាគឺម្ហូបមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការ?

1 គីឡូក្រាមនៃ carrots ផ្អែមផ្លែប៉ោមបៃតងជូរ 1 មធ្យម 150 មីលីលីត្រ skim ទឹកដោះគោ, 2 tablespoons នៃ ម្សៅអង្ករ បំណែកមួយចំនួននៃ apricots ស្ងួត, 1 ស៊ុតធំ។

ការ៉ុតត្រូវការដើម្បីត្រូវបានសម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater ពិន័យគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នៅលើផ្លែប៉ោមលុបលើ grater ើមួយ peeled ពីស្បែក។

នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកដោះគោបានដាក់ការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, លាយបានយ៉ាងល្អនិង simmer ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្ន vymeshivaya, រហូតដល់ល្បាយកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ។ apricots ស្ងួត-ចំហុយមុនគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ទាំងអស់លាយ, ការឆ្លាក់ patties ដៃដាក់ពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគួរតែដាក់ parchment ឬកន្ទេលស៊ីលីកូនមួយ។ បានដាក់នៅក្នុង oven 40 នាទីទៅ 200 អង្សា preheated មួយ។ បម្រើជាមួយ Cream sour ។