សាច់ Sublimated: ពិសេសចម្អិនអាហារ, រូបមន្តដែលល្អបំផុតនិងអនុសាសន៍

ប្រសិនបើអ្នកទៅបោះជំរុំ, អ្នកប្រហែលជាដឹងថាតើវាលំបាកក្នុងការអនុវត្តសាកាដូជាច្រើនគីឡូម៉ែត្រធ្ងន់នៅលើចុងមួយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើសំណុំពេញលេញមួយនៃឥវ៉ាន់បញ្ហាទាំងអស់។ នំបុ័ងសាច់លុបចោលនិងធញ្ញជាតិ - នេះគឺជារបបអាហារជាមូលដ្ឋាននៃភ្ញៀវទេសចរមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសមាសភាគធញ្ញជាតិមិនអាចជជែកតវ៉ា, វាជាចំណុចពីរផ្សេងទៀតដែលយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យពិចារណាឡើងវិញ។ នំកែកឃឺនិងសាច់ sublimated មានទម្ងន់តិចជាងខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែការផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនឹងចំនួនដូចគ្នានៃប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រា។

បច្ចេកវិទ្យាទំនើបនិងបច្ចេកទេសមកពី immemorial ពេលវេលា

បញ្ហានៃការអភិរក្សម្ហូបអាហារធ្ងន់ធ្ងរប្រឈមនឹងមនុស្សជាតិគឺតែងតែ។ និងការពិតដែលថាអាចទាយសាច់ jerk ឆ្ងាយដែលយើងមាន។ ប្រជាជនពនេចរប្រមូលផលជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបញ្ចប់សម្រាប់រាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយក្នុងការផលិតនៅក្នុងកន្លែងដំបូង, មិនបានលេខមួយស្ទួន, និងទីពីរមិនយកឡើងចន្លោះច្រើន។

ដូច្នេះយើងអាចនិយាយដោយប្រាកដថាសាច់ sublimated បានបង្កើតយូរមកហើយប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបានអនុញ្ញាតឱ្យដំណើរការនេះដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែលឿននិងមានគុណភាពខ្ពស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកអានថានេះគឺជាដំណើរការនៅក្នុងការងារមួយនេះហើយយើងអាចធ្វើឡើងវិញអំពីរបៀបដែលវានៅឯផ្ទះ។

ដែលយើងអាចទិញនៅក្នុងហាងនេះ

គ្រាន់តែពាក្យមួយចំនួនអំពីបញ្ហានេះ, ដូច្នេះអ្នកអាចយល់ពីអ្វីដែលជាផលិតផលដើម។ នៅក្នុងការពិត, ដំណើរនៃការ sublimation - ស្ងួតខ្វះចន្លោះមួយ។ វាបានក្លាយទៅជាច្បាស់បន្តិច។ នោះគឺជា, ផលិតផលនេះត្រូវបានស្ងួតដោយគ្មានការចូលដំណើរការនៃអុកស៊ីសែន។ ផ្តោតអារម្មណ៍នេះ, ប៉ុន្តែវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដើមទាំងអស់នៃផលិតផល។ ក្នុងករណីនេះនឹងកុហកស្ងាត់នៅលើធ្នើសម្រាប់រយៈពេល 72 ខែ, ស្ទើរតែមិនមានទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ នៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចទិញមិនត្រឹមតែសាច់ sublimated ។ ទាំងនេះអាចជាផ្លែឈើនិង berries បន្លែនិងឱសថ។

ដំណើរការខ្លួនវាគឺសាមញ្ញដូចជា។ ផលិតផលពីមុនជាប់គាំងដល់សីតុណ្ហភាពទាបខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងទឹកទាំងអស់ចូលក្លាយជាទឹកកក។ អ្នកសង្កេតការណ៍នៃបច្ចេកវិទ្យាមិនអនុញ្ញាតឱ្យហែកកោសិកាជាលិកា។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ពិសេសមួយ, ដែលជាកន្លែងដែលជាការដាក់សម្ពាធទាបត្រូវបាន evaporated និងទឹកកកតោននៅលើ capacitors នេះ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតនិងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងឧស្ម័នរវៃដែលការពារការ putrefaction ។ ធ្វើម្តងទៀតបទពិសោធនេះនៅឯផ្ទះនិងការចំអិនសាច់មិនអាចទៅរួចនោះទេស្ទើរតែពិតប្រាកដ sublimated ។ ទោះជាយ៉ាងណា, មានវិធីដើម្បីបង្កើតហ្វីលមួយ។

អំបិលនិងស្ងួត

នេះគឺជាជម្រើសងាយស្រួលបំផុតដែលនរណាម្នាក់អាចប្រើនៅឯផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាប្រែចេញនៅដដែលនេះ កន្ទ្រាក់។ ខុសគ្នា Sublimated ដោយទម្ងន់និងរសជាតិវាជាការងាយស្រួលនិងមិនមានការបន្ថែមណាមួយ (អំបិល, គ្រឿងទេស) ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានការដំឡើងនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទិញពីរបីគីឡូក្រាមនៃសាច់គោស្រស់ឬសាច់មាន់មួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់និងចាក់ទូទៅជាមួយអំបិល coarse ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តនីតិវិធីនេះនៅក្នុងនិទាឃរដូវនេះនៅពេលដែលវាមិនមែនជាក្តៅនិងមានសត្វល្អិតទេ។

ពីរថ្ងៃក្រោយមកសាច់គួរព្យួរនៅលើខ្សែពួរក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្លុំនេះ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ លើសពីនេះទៀតម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយក្រឡាចត្រង្គថាសត្វល្អិតមិនបានលេខមួយស្ទួនផលិតផលនេះ។ នៅក្នុងការចម្អិនសាច់ Sublimated តាមរបៀបនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលណាស់និងស្ងួតនិងអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ទៅមួយខែ។

ហួតសំណើម

អ្នកធ្វើដំណើរតាមរដូវកាលបានដឹងថាវិធីផ្សេងទៀតនៃរបៀបដើម្បីរៀបចំផលិតផលមានតម្លៃចំពោះរយៈពេលវែង។ សាច់ Sublimated អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការចំណាយពេលវេលាជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺមានតម្លៃវា។ ការដំឡើងដោយខ្លួនវាគឺមិនគ្រាន់តែចាំពាក្យល្អអំពីការផ្អាក។

អ្នកត្រូវការដើម្បីទិញស្រស់សាច់គុណភាពនិងដើម្បីសំអាតវាពីខ្សែភាពយន្តនេះ។ ឥឡូវនេះសូមទៅកាន់ "ការខ្សោះជាតិទឹក":

• កាត់ផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចអំពីរបៀប stroganoff ។
• ផ្នែកដាក់វានៅលើ Pan frying មួយស្ងួត, គ្មានការស្រោចទឹកនិងមិនបិទគំរបនោះទេ។
• នៅពេលដែលវាបានចាប់ផ្តើមក្នុងការឈរចេញទឹកនោះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
• សារធាតិគីមីប្រហែល 40 នាទីនៅកំដៅអប្បបរមារហូតដល់ dries ទឹក។
• ដាក់ក្នុងចានមួយទៅត្រជាក់និងការធ្វើឡើងវិញដំណើរការនេះ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, sublimated នៅក្នុងផ្ទះទទួលបានសាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការពេលយូរ។ ប្រតិបត្ដិការនេះអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតច្រើនដង។ បន្ទាប់ពីនោះមកបំណែកត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder នេះត្រូវបានគេនាំយកទៅស្ងួតពេញលេញនៅក្នុង oven មួយ។

វាទទួលបានពីមួយគីឡូក្រាមប្រហែល 300 ក្រាមនៃម្សៅ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, ផលិតផលនេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការកាន់ខែ។ នៅក្នុងផលិតផលយុទ្ធនាការក្នុងមនុស្សម្នាក់ផ្ទាំងគឺ 20 ក្រាម sublime ។ ពេលចម្អិនវាកើនជាការរញ៉េរញ៉ៃធម្មតា។

គ្រាន់តែបន្ថែមទឹក

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដំឡើងក្នុងលក្ខខណ្ឌមានការលំបាក, ដែលជាកន្លែងដែលវានឹងតែងតែមានលទ្ធភាពដើម្បីធ្វើឱ្យមានអគ្គីភ័យនិងការចំអិនអាហារពេញ, ការផ្លាស់ប្តូរបច្ចេកវិទ្យាជាច្រើន។ ការនេះនឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីសាច់ sublimated ពីបំណែកនៃសាច់គោឆ្អិនមួយ។ ដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែវាត្រូវការពេលវេលា។ decoction នៃសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងវាស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មក chop ផលិតផលដោយប្រើ blender មួយហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង broiler នេះ។ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹកក្តៅលើម្សៅបន្ថែម មីកញ្ចប់ និងស៊ុបជីវជាតិត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះវិសេសវិសាលនេះត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ខែនៅក្នុងដបប្លាស្ទិច។

យើងប្រើ ម៉ាស៊ីនសម្ងួតសម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើ

អង្គភាពនេះរួមបញ្ចូលកង្ហារមួយនិងម៉ាស៊ីនកំដៅ, ផលិតផលដោយហេតុនេះការខះជាតិទឹកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នៅក្នុងវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយក្បាលដីឆ្អិនគឺតឹងរ៉ឹងណាស់, និងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, មិនហើមច្រើន។ អ្នកត្រូវការដើម្បីយកដុំសាច់គោមួយគ្រាន់តែដើម្បីបង្កកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេបានរីករាលដាលនៅក្នុងផ្នែកម៉ាស៊ីនសម្ងួតមួយបកអាក្រាត 68 ដឺក្រេ, និងរួមបញ្ចូលសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកវិធីនៃរបៀបដើម្បីរៀបចំវិសេសវិសាលជាមួយនឹងពេលវេលាសាច់តិចតួចបានចំណាយពេលមួយ, វាគឺជាជម្រើសល្អបំផុត។

សម្លជំរំទន់ភ្លន់

រូបមន្តមុនមានគុណវិបត្តិមួយ: សាច់លទ្ធផលគឺសូម្បីតែនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារមិនខុសគ្នាជាទន់ខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះភ្ញៀវទេសចរដែលកំពុងតែស្វែងរកវិធីថ្មីនៃការខ្សោះជាតិទឹកនៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីននេះ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ sublimated នៅក្នុងផ្ទះដើម្បីការពារសម្បត្តិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រភេទនៃការធ្វើអោយមួយសម្រាប់សរសៃនោះទេ។ សាច់កាត់បន្ថយនិងដងក្នុង saucepan មួយ។ ដោយឡែករលាយជាតិខ្លាញ់ដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានជាតិខ្លាញ់កំដៅ។ អ្នកបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងពីរ pots ជាមួយមាតិកាអ្នកអាចចាប់ផ្តើម។

សាច់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបំពេញភាគច្រើនបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់ដោយបន្សល់ទុកតិចតួចសម្រាប់ការកាត់បន្ថយនេះ។ លើកំដៅទាបចាំបាច់ដើម្បីបង្ហួតយកមាតិការហូតដល់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 4-5 ដង។ ផលិតផលលទ្ធផលគឺត្រូវបានត្រជាក់និងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច។ កំពូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយជាតិខ្លាញ់ប៊ឺសូកូឡាដែលបានបង្កកនៅលើសាច់ភ្លាមត្រជាក់។ វាមានទម្ងន់បន្តិចមានទំហំធំជាងផលិតផលម្សៅស្ងួតប៉ុន្តែខុសគ្នារសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយនៅក្នុងអាកាសធាតុណាមួយ។ បបរចម្អិនជាមួយនឹងសាច់ stewed, នឹងក្លាយជាទីបញ្ចប់ល្អប្រសើរនៃថ្ងៃ។