ស៊ីប៊ែររាន pancakes - ផ្សិតនិងឥតមេ

ចាប់តាំងពីឆ្នាំដងបុរាណ, ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចៅហ្វាយនិងប្រមូលបានប្រមូល រូបមន្ត pancake ។ ការព្យាបាលជំងឺហ៊ានអាចត្រូវបានដុតនំពី millet, semolina និង buckwheat និងបានបម្រើជាមួយ Cream sour, ស៊ុតឬទឹកឃ្មុំ។ ជាញឹកញាប់ការបំពេញចិត្តនាំឱ្រុំ pancakes សាច់, សាច់មាន់, ឈីក្រុម Fulham ឬស្ទះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ, យើងចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិន pancakes ស្រូវមីយេ និងបង្អែមនេះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

pancakes រុស្ស៊ីធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី

pancakes ធ្វើឡើងយោងទៅរូបមន្តនោះគឺការបំពេញច្រើនជាងការទុំ។ ពួកគេទទួលបានឆ្ងាញ់ណាស់ឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ពេលវេលាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងត្រូវការពិតណាស់, ច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា។ និងការធ្វើស្រូវយើង pancakes ផ្សិតចូលចិត្ត:

• ចូរយកពែងពាក់កណ្តាលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ millet ការ, វាហើយលាងជមែះផ្ដុំ។
• នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ពីរ CUPS ទឹកបន្ថែមអំបិលដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាននិងរង់ចាំរហូតដល់ពុះរាវ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ក្នុងម្ហូបគ្រើមហើយម្តងទៀតនាំយកមាតិកាដើម្បីរំពុះនេះ។ បង្ហូរ, ការចាកចេញពីស្រមោលដែលនៅខាងក្នុង, ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការចាក់បី CUPS នៃទឹកដោះគោរំពុះនិងចំអិនរហូតបបរឆ្អិន។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមជាតិស្ករក្នុងស្លាបព្រាពីរនៃការ។
• ដើម្បីរៀបចំញ៉ាំ, ការកំកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងការរំលាយវានៅក្នុង 20 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។ បន្ថែមម្សៅមួយពែងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករមួយ។ លាយផងដែរ។ ដាក់ផលិតផលនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំនេះគួរតែកូរនិងអនុញ្ញាតឱ្យការកើនឡើងជាថ្មីម្តងទៀត។
• ធញ្ញជាតិឆ្អិនជូតតាមរយៈការ Sieve បានមួយ, និងការតភ្ជាប់ទៅញ៉ាំពីរ yolks ។ 30 ក្រាមនៃ butter, រលាយនិងការបន្ថែមទៅ dough នេះ។
• លាយផលិតផលទាំងអស់។ ប្រសិនបើ dough ទទួលបានក្រាស់ពេក, វាអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកដោះគោ។ បិទ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យ dough ដើម្បីកើនឡើង។
• ពេលដែល dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងដោយពាក់កណ្តាលចាក់វានៅក្នុង ស៊ុតសវាយដំ និងលាយផងដែរជាថ្មីម្តងទៀត។

pancakes ល្អប្រសើរជាងមុនដុតនំនៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹង ថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ, ដោយសារតែពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធរន្ធច្រើននិងអាក្រក់ដោយស្មើភាពត្រឡប់។

ស្រូវមីយេ pancakes Mordovia

នៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេ, ផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "pachat" ហើយលោកកំពុងរៀបចំរបស់ porridge millet ។ pancakes ខៀវស្រងាត់និងចិត្តនាំឱ្គួរតែប្រើតែជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ទះសំណព្វរបស់អ្នក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ pancakes Mordvinian ស្រូវមីយេ? សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីញ៉ាំមួយពែងស្រូវជាមួយទឹកធញ្ញជាតិឬទឹកដោះគោ។
• ដើម្បីរៀបចំញ៉ាំ, ការកំដៅពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះមួយពែងនិងការរំលាយវានៅក្នុង 10 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត, ស្លាបព្រាមួយនៃម្សៅនិងស្ករតិច។
• ចម្អិន tolkushkoy ធញ្ញជាតិ mash បានរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបែបនេះជាមួយនឹងការ blender មួយ។
• បន្ថែមទៅរញ៉េរញ៉ៃពីរពែងម្សៅ sifted ពីរស៊ុត, អំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ បញ្ចូលក្នុងការញ៉ាំនិងលាយផងដែរ។
• មួយម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី precipitate ហើយម្តងទៀតលាយផងដែរ។

សែសិបនាទីមួយទៀតដែលអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការដុតនំ។ ជាប្រពៃណី, pancakes ទាំងនេះបានចៀនក្នុង Pan frying មួយជាតិដែកវណ្ណះ, លាបខ្លាញ់ជាមួយខាញ់។

porridge millet pancakes នៃ

រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងការភ្ញាក់ផ្អើលម្ហូបថ្មីដើម។ pancakes porridge millet Cook បាននៃការគឺមិនពិបាកទេ។

• 50 ក្រាមចំអិន porridge millet viscous បន្ថែម 125 ក្រាមនៃទឹកដោះគោកូរនិងត្រជាក់។
• នៅពេលដែលឈានដល់សីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេបបរ, លាយវាជាមួយផ្សិត (មួយក្រាម) ។
• បន្ថែមចំនួនដប់ក្រាមនៃជាតិស្ករ, អំបិលបន្តិចមួយស៊ុត, 25 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ 200 ក្រាមនៃម្សៅ។ នៅកន្លែងចុងបញ្ចប់ 40 ក្រាមរលាយប៊័រ។
• ទុកឱ្យ dough ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ, ដូច្នេះវាមានពេលវេលាក្នុងការកើនឡើង។

pancakes fry នៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បំរើអាហារជាមួយតែក្តៅនិងការកកស្ទះច្នៃនេះ។

ម្សៅស្រូវមីយេ pancakes

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាច្រើន, ព្យាយាមទាញយកប្រយោជន៍ពីរូបមន្តនេះ។ ស្រូវមីយេផ្សិត pancakes វាមិនចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំបបរឬម្សៅ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកធ្វើការជាច្រើនកាន់តែងាយស្រួល។ ដូច្នេះស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិន pancakes ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី។ រូបមន្តនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដូចខាងក្រោមនេះ។

• ចូរយកម្សៅកញ្ចក់ស្រូវមួយផ្លាស់ទីវា, លាងជមែះនិងស្ងួតនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មកគូទ Peremel ក្នុង grinder កាហ្វេមួយ។
• Knead dough រឹងពី Pshenko ម្សៅពែង, ទឹកដោះគោពីរស៊ុត, អំបិល, ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមកញ្ចប់ នៃ yeast ស្ងួត និងលាយផងដែរ
• គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹង dough ជាមួយកណាត់ឬកន្សែងនេះហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។

នំក្រៀមពីការធ្វើតេស្តនេះគឺដូចជាទន់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិរីករាយ។ សូមចាំថា pancakes - វាគឺជាការវេចខ្ចប់ជាសកលសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ។ អ្នកអាចអនុវត្តពួកវាជាមួយសាច់, ឈីស, ផ្សិតឬស្ទះ។

ស្រូវឥតមេ pancakes

រូបមន្តសាមញ្ញនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ស្រូវជាមួយនឹងការ Kefir pancakes មានរសជាតិពិសេសនិងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ furnace គឺការព្យាបាលជំងឺមួយ - មានអារម្មណ៍រីករាយមួយ។ pancakes ទាំងនេះមិនត្រូវបានខូច, មិនបំបែកនៅក្នុង Pan ក្នុងអំឡុងពេលត្រឡប់។ ការរៀបចំស្រូវឥតមេ pancakes ខាងក្រោម:

• លាយម្សៅពីរពែងនៃម្សៅដុតនំជាមួយស្រូវនៅក្នុងចានធំមួយ។
• whisk ស៊ុតពីរមានពីរ tablespoons នៃស្ករម្សៅរហូតដល់ស្នោភាពធន់ទ្រាំ។
• ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងស៊ុតវាយដំកន្លះលីត្រទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយនិងបីស្លាបព្រានៃប៊ឺរលាយ។ លាយ gently ផលិតផលបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

ពេលដែល dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ភ្លាម។

pancakes "rustic"

pancakes, ចម្អិននៅក្នុងរូបមន្តនេះ, ដូច pancakes ធំ។ ពួកគេទទួលបានខៀវស្រងាត់ណាស់, spongy និងចិត្តនាំឱ្។ និងរៀបចំ pancakes ផ្សិតស្រូវមីយេដូចខាងក្រោម:

• រំពុះស្រូវមីយេពែងមួយពែងទឹក, ពីរ CUPS នៃទឹកដោះគោនិងស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលបបរអំបិល។
• មួយ tablespoon នៃផ្សិតឆៅ, dilute ជាមួយកញ្ចក់ពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ នៅពេលដែលនឹង ferment, porridge millet បន្ថែមទៅញ៉ាំញាក់និងការទាំងអស់បានយ៉ាងល្អលាយ។
• ដើម្បីទទួលបាន dough ក្រាស់និងស្អិតបន្ថែមបបរពីរ CUPS នៃម្សៅទឹកដោះគោពីរវ៉ែនតា, tablespoon នៃជាតិស្ករនិងការស៊ុតពីរ។
• ចានជាមួយកន្លែងធ្វើតេស្តនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយពីមុន។ មួយម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែល dough នឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំដែលវាគួរកូរម្តងទៀត។

pancakes fry នៅលើចៀន Pan ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ អាហារបញ្ចប់បម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ, Cream sour ឬស្ទះ។

pancakes Lenten ហ្វាំងឡង់

ប្រសិនបើអ្នកចង់ pamper ខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកក្នុងកំឡុងពេលការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី, បន្ទាប់មកបានយកចិត្តទុកដាក់រូបមន្តនេះ។ ស្រូវមីយេ Meatless pancakes ដុតនំមានភាពងាយស្រួលហើយពួកគេមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលពិសេសណាមួយទេ។ មិនដូច pancakes ស្រូវមីយេផ្សេងទៀតត្រូវបានទទួលបានដោយទាំងស្តើងនិងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីចំអិន pancakes ផ្សិត millet, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ:

• ចាក់មួយពែងនៃការ flakes បីពែងស្រូវទឹករំពុះ, ដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនប៉ុន្មាននាទី។
• ពេលបបរបាន cooled បន្ថែមទៅកាន់នាងទាំងបី CUPS នៃម្សៅមួយពែងទឹក, ស្ករពីរស្លាបព្រាបាយនិង 20 ក្រាមនៃ yeast ពនឺនៅក្នុងទឹកក្តៅមុន។
• dough នេះត្រូវតែជាលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីមិនមានដុំពកច្រើនទៀត, បិទវាជាមួយកន្សែងមួយនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
• នៅពេលដែល dough នេះបានកើនឡើង, ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងពាក់កណ្តាលមួយនេះវាទឹក, កូរម្តងទៀតនិងការចាកចេញពីការកើនឡើងសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

ស្រូវជាមួយនឹងការ pancakes ឈីក្រុម Fulham

ប្រសិនបើអ្នកមិនបានមកឡើងជាមួយនឹងវិធីដើម្បីចិញ្ចឹមកុមារ Pshenko ដែលបានជាដាច់ខាតបដិសេធមិនបបរប្រើរូបមន្តរបស់យើង។ នេះជារឿងសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបានគឺដើម្បីដុតនំ pancakes ឬ pancakes ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី។ រូបមន្តនៃការបបរឆ្ងាញ់ oladushek អានដូចខាងក្រោម:

• ចាក់ចូលទៅក្នុងពែងពាក់កណ្តាលស្រូវ Pan, បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។
• Pour ចូលទៅក្នុង Pan នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេលប្រាំនាទី។
• ពេលបបរបាន cooled បន្ថែមទៅវា 100 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ស៊ុតពីរបីស្លាបព្រានៃ Cream sour, បីស្លាបព្រានៃម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ, tablespoon មួយនៃជាតិស្ករនិងអំបិលបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយផលិតផលទាំងអស់។
• pancakes Fry លើប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

pancakes fluffy ត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Cream ស្ទះនិងទឹកឃ្មុំ។

រថយន្ត Rolls ពី pancakes ស្រូវសាលី

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយមានជំនួយពីរូបមន្តជីដូនរបស់ខ្ញុំ, អ្នកអាចបង្កើតជាការពិតជាម្ហូបសម័យទំនើប។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការបន្លែស្រស់ឈីសនិង porridge millet, ម្សៅ។ Pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញដើមរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ចំអិន gruel unsalted នៃបួន tablespoons នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• នៅពេលដែលវាបាន cooled សីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ថែមពីរស៊ុត, អំបិល, ស្លាបព្រានៃផ្សិតពីរម្សៅ 150 ក្រាមហើយ។ ទាំងអស់លាយបានល្អនិងទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។
• រៀបចំ stuffing នៃឈីដឹងគុណ, ឱសថស្រស់, សាឡាត់និង carrots ដឹងគុណនោះទេ។
• ដុតនំ pancakes, ការរីករាលដាលទឹកដោះគោជូរគ្នាដាក់បំពេញនិងរុំក្រឡុក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប, pancakes ស្រូវមីយេប្រែក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ស្ត្រីមេផ្ទះចំអិនណាស់កម្រនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ខ្លួនពួកគេព្រោះតែមិនចង់រង់ចាំរហូតដល់ dough នេះកើនឡើង, ម្សៅធញ្ញជាតិឆ្អិននិងសម។ ពួកគេចូលចិត្តងាយស្រួលនិងសាមញ្ញរូបមន្តដុតនំ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកពិតជាសម្រេចចិត្តទៅមានការភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេបន្ទាប់មកជ្រើសមួយនៃរូបមន្តខាងលើនិងដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ក្រអូប។ យើងមានប្រាកដថាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកគឺមិនមែនគ្រាន់តែការនិយាយថាសូមអរគុណអ្នក, ប៉ុន្តែនៅតែតម្រូវឱ្យថ្នាំគ្រាប់។