តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឈីនៅផ្ទះ? វេជ្ជបញ្ជានៃឈីសរឹងនៅក្នុងផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តឈីក្រុម Fulham, អត្ថបទរបស់យើងនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នក។ យើងចង់និយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ឈីសនៅឯផ្ទះ។ វាមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះវាអាចហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ ជាញឹកញាប់ណាស់ដែលស្ត្រីជាម្តាយមិនចង់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេដើម្បីផ្តល់នូវការទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបឈីសនោះទេព្រោះពួកគេមានច្រើននៃការអភិរក្សមួយ។ ហើយតើអ្នកអាចដឹងប្រាកដពីអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងផលិតផល?

ដូច្នេះហើយ, ជាការពិតណាស់មានសំណួរអំពីប្រយោជន៍របស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំឈីសនៅក្នុងផ្ទះរបស់ទឹកដោះគោនោះអ្នកនឹងមិនទៅយូរទៀតទេបន្ទាប់ពីគាត់បានចូលទៅក្នុងហាងនេះ។

តើវាធ្វើឱ្យយល់ក្នុងការចំអិនឈីនៅផ្ទះ?

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងគិតអំពីខ្លួនឯងការរៀបចំនៃផលិតផលទឹកដោះគោនេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីជួយសង្រ្គោះអ្នកមិនអាចនិយាយបានច្បាស់ថាវានឹងត្រូវចំណាយតិចជាងអ្នកទិញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងហាងនេះ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការឈីសអ្នកទិញ - តម្លៃថោកឬថ្លៃ។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងសម្រាប់ខ្លួនឯងផលិតភាពត្រឹមត្រូវគឺទំនុកចិត្តនៅស្រស់និងធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំរបស់ខ្លួន។ នេះមានន័យថាវាជាការសមរម្យសម្រាប់កុមារនិងនឹងនាំពួកគេទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលជាគ្រឿងផ្សំដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសនៅក្នុងផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំផលិតផលសាមញ្ញណាស់ដែលត្រូវការ។ ដំណើរការខ្លួនវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងក្នុងអំឡុងពេលដែលពេលបូកនឹងគំនរធំទាំងសងខាងឈីសនៅក្នុងទូទឹកកកនេះ (អ្នកអាចចាកចេញពីនៅយប់ទាំងអស់) ។

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលបាននឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ:

1. ឈីក្រុម Fulham គឺជាផ្ទះទន់ - 0,7 គីឡូក្រាម។
2. ទឹកដោះគោផ្សំ - 1 លីត្រ។
3. សូដា - 1 tsp ។
4. អំបិល - 2 tsp ។
5. ស៊ុត - 2 PCs ។
6. ប៊ឺ - 2 tbsp ។

វេជ្ជបញ្ជានៃឈីសរឹងនៅក្នុងផ្ទះ

Curd អាយុគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន stretch ដៃរបស់អ្នកដូច្នេះថាពុំមានដុំធំ។ បន្ទាប់មកបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ ម៉ាស់ត្រូវតែមានជានិច្ចកូររហូតដល់រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមរបក whey, ខ្លាញ់ដែលគាត់បានចាប់ផ្តើមប្រមូលនៅដុំនិងឡើងរឹង, បើសូកូឡា, និងសារធាតុរាវខ្លួនវាបានក្លាយទៅជា colorless ។ លើសពីនេះទៀតភ្លើងត្រូវតែបានបិទនិងបត់ចូលទៅក្នុងការ cheesecloth ឈីសទៅគាត់ពីការរាវទាំងអស់ត្រូវបានបាត់បង់។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលនេះគួរតែត្រូវបានដាក់ប៊ឺនិងផ្ញើវាទៅភ្លើងល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ cookware មិនមែនជាឈើ, ដោយសារតែការឈីសអាចបិទទៅបាតហើយដុតនៅលើ។ បន្ទាប់បន្ថែមក្នុងស៊ុត Pan, អំបិល, soda ដុតនំ, ឈីស។ ស្លាបព្រាឈើកូររហូតដល់ពេលនោះមកនឹង, រហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺរលូន, ជាមួយនឹងការគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើគុណភាពនៃការឈីស។ សភាពទន់វាជាពេលវេលាតិចជាងនេះវានឹងយក។

នៅពេលដែលការឈីសបានទទួលមួយដែលមានឯកសណ្ឋាន, យើងយកផ្សិតណាមួយ, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការរុំអាហារនិងរីករាលដាលវានៅទីនោះ tamping ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីផលិតផលដែលផលិតនៅជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាច្រើនទៀតដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងទៅទូទឹកកកដើម្បីពង្រឹង។ នោះហើយជាការរៀបចំទាំងអស់នៃឈីសរឹងនៅឯផ្ទះ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសាមញ្ញណាស់និងផលិតផលដែលបានមកពីការទូទៅបំផុត។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិនៃផលិតផលធ្វើផ្ទះ។

កាឡូរីរបៀបជាច្រើនឈីច្នៃ?

វាជាទូទៅត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងឈីសរឹងជាធម្មតារហូតដល់ទៅពីររយហាសិបកាឡូរីក្នុងមួយរយក្រាម។ សម្រាប់ផ្ទះសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតួលេខអក្សរសិល្ប៍មួយរយដប់បីកាឡូរី។ ជាការពិតជម្រើសនេះនឹងអាស្រ័យលើអ្វីដែលផលិតផលអ្នកយកដំបូង។

ប្រសិនបើអ្នកបានកំណត់គោលដៅមួយដើម្បីរៀបចំកាឡូរីទាបឈីរបបអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកជាការ ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប និងទឹកដោះគោ។ និងអ្នកដែលចូលចិត្តដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលសំបូរទៅអាចទទួលយកបានជាគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ផ្ទះ។ លទ្ធផលនេះពិតជានឹងសូមអ្នក។

ទំព័រដើមឈី marbled

យើងចង់ប្រាប់អ្នករូបមន្តផ្សេងទៀតនៃការឈីសនៅឯផ្ទះ។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យការ៉ុតបំផុតមួយ។ លាយទឹកដោះគោក្នុង saucepan ជាមួយឈី Cream មួយនិងបន្ថែមការ៉ុត។ ទាំងអស់រំពុះទាំងនេះលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។

ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានច្រើននៃអ្នកចង់បោះបង់មារៈបង់រុំនេះ។ រាវនេះគួរតែហូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម butter, អំបិល, ស៊ុត, Cream sour, សូដានិងខ្ទឹមបន្តិច (ស្រេចចិត្ត, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់គួរមានដាក់ចាននិងបន្ទាប់មកភ្លើងបានលើមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិននិងដប់នាទី។ អ្នកឃើញនៅពេលរង្គាលនេះនឹងរឹង។

ផលិតផលបានបញ្ចប់យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយបុកហើយផ្ដល់ឱ្យវាទៅជាត្រជាក់។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចឈី marbled ធ្វើឡើងនៅឯផ្ទះ។

ប្រវត្តិ

នៅពេលដែលការផលិតនៃឈីក្រុម Fulham និងឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានគេជារឿងធម្មតា។ ឥឡូវនេះវាមិនមែនជាស្ត្រីនឹងអនុវត្តរាល់ភារកិច្ចបែបនេះ។ រៀបចំការលំបាក ឈីសឈីក្រុម Fulham ដែលបានធ្វើនៅក្នុងការផ្ទះ គឺជាខ្ទាស់មួយ, ទោះបីជាវានឹងត្រូវការពេលវេលាប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងសូមអ្នក។ អ្នកទទួលបានផ្ទះនិងផលិតផលឆ្ងាញ់បានធ្វើឱ្យមានសុខភាពល្អដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតនិងប្រេងដូងបង្កះថាក់។

មនុស្សដែលបានធ្វើឱ្យឈីសតាំងពីសម័យបុរាណ: កំណែមួយមានវាថាលើកដំបូងនៃវាត្រឡប់ទៅសហវត្សកាលបរិច្ឆេទនេះទីប្រាំបីមុនគ។ ជាទូទៅការបង្កើតការទាក់ទងទៅនឹងសត្វចៀមរបស់ខ្លួន។ វាត្រូវបានគេជឿថាវាជាគ្រោះថ្នាក់មួយ។ ប្រសិនបើពេលវេលានៃការកើតឡើងនៃអ្វីឈីសដែលអ្នកបានដឹង, នេះគឺជាកន្លែងនៃការបង្កើតរបស់ខ្លួននោះទេ។ សន្មតនេះគឺមជ្ឈឹមខាងកើតឬអាស៊ីកណ្តាលនិងអឺរ៉ុបឬសាហារ៉ានេះ។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានអះអាងថាឈីសបង្កើតឡើងដោយក្រុមអំបូរអារ៉ាប់។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសក្នុងការរៀបចំនៃការឈីស

បច្ចុប្បន្ននេះជួរសន្ធឹកសន្ធាប់នៃឈីសមានវត្តមាននៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ: ការលំបាក, ទន់, ជក់បារី creamy ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនជារៀងរាល់មួយរបស់ពួកគេនៅឯទាំងអស់អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈប្រភេទផលិតផលនេះ។ ផលិតកម្ម conveyor បានធ្វើការងាររបស់ខ្លួន។ ហើយជាញឹកញាប់យើងមិនបរិភោគផលិតផលធម្មជាតិ, ល្បាយនៃការបន្ថែមមួយ, ហើយពេលខ្លះសូម្បីជំនួសសម្រាប់ផលិតផលគីមី (ដូចជាទឹកដោះគោ-ប្រឌិត) ដែលមិនបានសូម្បីតែមិនស្រដៀងទៅនឹងផលិតផលធម្មជាតិពីចម្ងាយ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាពីស្ថានភាពនេះ, មានគឺជាវិធីមួយ: អ្នកអាចចំអិនឈីនៅឯផ្ទះ។ រូបមន្តនេះមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនិងផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើជាសាមញ្ញណាស់។ ចម្អិនអាហារនៅតាមផ្ទះអាចប្រែប្រួលឈីសផលិត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប្រើគ្រឿងទេសនិងឱសថផ្សេងគ្នា។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹម, ម្រេច, paprika, fennel, cumin, គ្រាប់ល្អិត។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកនិងអ្វីដែលជាប្រភេទនៃផលិតផលដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរឈីស, បន្ថែមអ្វីមួយទៅលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនេះ។ ដូច្នេះនៅទីនេះគឺជាកន្លែងដែល carousing ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់។

កលល្បិចចម្អិនអាហារឈីសច្នៃ

និយាយអំពីរបៀបចំអិនឈីនៅផ្ទះអ្នកត្រូវដឹងសេចក្ដីលម្អិតមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នក។

1. ដើម្បីផលិតល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្ទះឬឈីកសិកម្ម។ នៅក្នុងហាងដែលអ្នកអាចទិញផលិតផលឈីសដែលមានគុណភាពទាប។ ពីវត្ថុធាតុដើមនេះនឹងមិនទទួលបានឈីស។
2. ទឹកដោះគោគឺមានតម្លៃទទួលយកផ្ទះផងដែរ។ pasteurized ពីហាងនេះនឹងមិនដំណើរការ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដើម្បីទិញរោងចក្រទឹកដោះគោតែ, បន្ទាប់មកយកជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នាជាមួយនឹងជីវិតធ្នើតិចតួច។
3. ឈីសល្អនៅពេលទុំតែទម្ងន់របស់ពួកគេគឺមិនតិចជាងមួយផោន។
4. ឈីសមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុន្តែដោយសារតែគ្រឿងផ្សំ fatter សម្រាប់គាត់ដូច្នេះវាជាហ៊ាននិងការដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត។
5. ជាធម្មតា, ផលិតផលដែលបានបង្កើតផ្ទះជម្រើស pushdown ជាងសភាពទន់។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាការរឹងអាស្រ័យជាចម្បងលើសម្ពាធនៃកាសែតនេះ: ដែលមានទំហំធំវាគឺជាការពិបាកឈីស។ នៅតាមផ្ទះនេះវាគឺមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបាន, ហើយវាគឺជាការចាំបាច់?
6. នេះជាច្រើនទៀតដែលអ្នកបានត្រាំនៅក្នុងសំណុំបែបបទចុងក្រោយនៃផលិតផលរបស់អ្នក, ឆ្អែតកាន់តែច្រើនដែលវានឹងរសជាតិ។
7. បើគ្មាន សំណុំបែបបទនៃឈីស, អ្នកអាចប្រើក្នុង colander ទៀងទាត់ឬ Mesh ពី fryer នេះ។
8. សេរ៉ូមនៅសល់បន្ទាប់ពីការផលិត, អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ pancakes កំប៉ុងឬពី dough yeast នៅលើវាបាន។ ទោះបីជានាងរៀបចំ okroshka ។
9. ជីវិតធ្នើនៃឈីក្រុម Fulham - មិនលើសពីមួយសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ នៅក្នុងកន្សែងរុំវាល្អប្រសើរជាងមុនឬក្រដាសកប្បាស។

ជំនួសឱ្យការ epilogue មួយ

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងបាននិយាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសនៅឯផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានមនុស្សជាច្រើនជាធម្មតាមិនអាចនឹកគិតថាជីវិតដោយគ្មានគាត់។ នៅក្នុងការពិត, យើងបានយ៉ាងទូលំទូលាយប្រើផលិតផលនេះនៅក្នុងការផលិតនៃចានជាច្រើន។ ពូជភាគច្រើនខំអាចចំអិននៅផ្ទះ។ ដូច្នេះព្យាយាម! អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់និងលទ្ធផល។ ជឿខ្ញុំ, អ្នកនឹងមិនចូលទៅនៅក្នុងហាងសម្រាប់ឈីសនេះ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ផលិតផលត្រូវបានទទួលផ្ទះច្រើន tastier និងមានសុខភាពល្អ, ដែលជាការសំខាន់។ ហើយអ្នកនឹងតែងតែត្រូវប្រាកដថាស្រស់នៃផលិតផលដែលជាឈីសពីផ្សារទំនើបនេះគឺនៅឆ្ងាយពីល្អនិងគ្របដណ្តប់យ៉ាងលឿនជាមួយផ្សិត, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេគ្រាន់តែអាចបោះទៅឆ្ងាយ។ សំណាងល្អដើម្បីរៀបចំ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!