ម្ហូបហត្ថលេខារបស់អ្នក - goose បុណ្យណូអែល

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែគិតតើនឹងមានអ្វីភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនៅបុណ្យណូអែលឬថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតណាមួយ, វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយុទ្ធ។ យើងមានទាំងអស់នៃអ្នកមកជាមួយ។ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើដូច្នេះនៅតុរបស់អ្នកដែលបានតុបតែងខ្លួន goose បុណ្យណូអែល។ ជាការពិតណាស់, មិននៅរស់និងបានរៀបចំបើយោងតាមរូបមន្តរបស់យើង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ goose របស់អ្នកប្រែទៅជាចេញ juicy, ការលីងនិង appetizing ណាស់ខណៈពេលរូបមន្តបន្ទាប់គឺសម្រាប់អ្នក។

goose បុណ្យណូអែល baked នៅក្នុងកុម្មង់នំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

• goose (ដែលមានទម្ងន់ប្រមាណជាបួនគីឡូក្រាម);

•ប្រាំពីរប្រាំបីដំឡូង;

•គំនិតមួយ;

•ផ្កាក្លាំពូនៃខ្ទឹមសបី!

•ម្សៅតិចតួច;

•ស្លឹកច្រកដាក់;

•រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

របៀបចំអិនជាមួយ goose បុណ្យណូអែល:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបក្សី។ និងដើម្បីឱ្យវាក្លាយ goose គឺជាការល្អហើយបន្ទាប់មកលាងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីតម្រូវការដើម្បីលុបវានៅក្នុង, និងកំពូលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មក goose ចាំបាច់ដើម្បីខ្ទឹមវត្ថុ (កំទេច), គំនិត (sliced ចូលទៅក្នុងគូប), ដំឡូង (sliced) ដំឡូងប៉ុន្តែតម្រូវឱ្យមានមុនអំបិល, ម្រេចនិងលាយជាមួយគំនិតនិងខ្ទឹម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ goose peritoneum ថ្នេរលលាដ៍ក្បាលនិងជើងចងបាន។

2. ឥឡូវនេះសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវចាក់ទឹកក្តៅលើម្សៅនិងធ្វើឱ្យ dough ដែលជានំប៉ាវ។ នោះគឺ, វាគួរតែអាចបត់បែនបាននិងធន់។ រមៀលចេញ dough ទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងល្អក់មួយប៉ុន្តែមិនបាន។

3. កន្លែងធ្វើតេស្តនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ goose មួយហើយរបស់ខ្លួនទាំងស្រុងនៅក្នុងវារុំ, ដូចជាប្រសិនបើនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រមួយ។ ក្នុងសុដន់បសុបក្សី (វាត្រូវតែកុហកនៅលើខ្នងវា) គួរតែធ្វើឱ្យរន្ធទំហំនៃ Walnut មួយមួយ។ ការធ្វើតេស្តតម្រូវឱ្យមានការចាក់ម្ជុលតូចជាមួយ fork ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់មកម្សៅស៊ុតនិង lubricates ដាក់លរួចទៅហើយ 200 heated មានបួនម៉ោងដឺក្រេមួយចូលទៅក្នុង។

4. នៅពេលដែលតុមួយ, អ្នកត្រូវការ obbit dough នេះ (នៅទីនោះមិនអាចមាន, វាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តែដុតនំ) ។

5. មែនហើយនោះជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការ goose បុណ្យណូអែលរបស់យើង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តដើម្បីដកពិសោធន៍នេះយើងបានរៀបចំរូបមន្តផ្សេងទៀត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេ ចម្អិនអាហារ goose បាន ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រពៃណី។

goose បុណ្យណូអែលជាមួយផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• goose មួយ (ប្រហែល 4 គីឡូក្រាម);

• 12 ផ្លែប៉ោម!

• quince មួយ;

•ការ៉ុតពីរ;

•គំនិតមួយ;

•ដើមនៃ leeks ពីរ!

•មួយ ជា root ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ;

•ជា root celery មួយ;

•ស្លឹក Bay បី;

•ប្រាំវត្ថុ allspice ;

•ទីប្រាំបំណែកនៃ cloves;

•ចំនួនបួនស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;

•បីស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ;

• 150 មីលីលីត្រនៃស្រាក្រហមខ្លាំង;

• 750 មីលីលីត្រនៃទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំបុណ្យណូអែលជាមួយផ្លែប៉ោម goose:

1. Quince គួរតែត្រូវបានជម្រះពីកាំភ្លើងលាងសមាតនិងការចែកជាប្រាំបីផ្នែក (ឆ្អឹងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញ) ។ រយៈពេលប្រាំមួយផ្លែប៉ោមគួរត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងយកចំនួនបួនគ្រាប់ផងដែរ។

2. ចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់គ្រឿងផ្សំដូច: ការ៉ុត, ជា leek parsley, គំនិតមួយនិង ជា root celery ។

3. លាយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកយើងយកកន្ទុយនិងលុបរដូវកាលនៃការ goose របស់យើងនៅខាងក្នុងនិងចេញ។

4. នៅ goose ពោះដាក់ផ្លែប៉ោម (ច្រើនដូចជាអ្នកចូលចិត្ត), និង quince ។

5. ចាក់ធ្មេញជួយភ្ជាប់គែមនៃស្បែកនៅលើពោះ, ហើយបន្ទាប់មកខ្សែស្រឡាយស្បែកកិច្ចសន្យាពង្រីករវាងខ្សែស្រឡាយ crosswise ឈើចាក់ធ្មេញ។ បំពង់កអាចត្រូវបានពោរពេញទៅដោយផ្លែប៉ោមនិងដេរ។

6. Pour ទឹកនៅក្នុង Pan បន្ថែមស្រា, allspice, clove, និងស្លឹក Bay ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ goose និង stuffing នេះកាកសំណល់អាហារ។

7. បក្សីនាវាបន្ទាប់នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី Goose ត្រូវការបន្តិចនៃទឹកដើម្បីឱ្យទឹកក្លាយជាជាងការផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះជាថ្មីម្តងទៀត។

8. goose ដុតនំបុណ្យណូអែលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែត្រូវបាន watered ច្រើនដងនិងត្រឡប់។

9. នៅពេលដែលម៉ោងពាក់កណ្តាឆ្លងកាត់, goose ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ, នៅក្បែរគាត់ដាក់ផ្លែប៉ោម cored ។ បក្សីគួរតែត្រូវបាន watered ម្តងទៀតនិងបានដាក់នៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់នាទីដប់ប្រាំ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ផ្នែកខាងឡើង goose សុដន់។

10. ដប់ប្រាំនាទីក្រោយ, បក្សីនិងផ្លែប៉ោមដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹកជាថ្មីម្តងទៀតនិងផ្ញើវាទៅលមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។

11 បន្ទាប់មក goose គួរត្រូវបាន coated ជាមួយនឹងទឹកអំបិល, រុំនៅក្នុង foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។

12 នៅពេលកំពុងបម្រើយកឈើចាក់ធ្មេញនេះ។

ដោយវិធីនេះ, goose ឆ្នាំថ្មីនេះនឹងក្លាយជាយ៉ាងខ្លាំង តុបតែងតារាង។ រសជាតិនិងមួយ crust Golden ស្រស់ស្អាតរបស់ខ្លួន, រូបរាងឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយរសជាតិអស្ចារ្យភ្លាម "ប្រាប់" ភ្ញៀវដែលអ្នកជា hostess អស្ចារ្យ!