ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះទាំងអស់នេះ - វាជាពេលវេលាសម្រាប់ក្រុមអ្នកគាំទ្រសម្បូរបែបនៃម៉ាញ់ស្ងៀមព្រមទាំងអ្នកដែលចូលចិត្តទៅមើលផ្សិតនៅលើតុរបស់លោកជាម្ហូបអាហារសម្រន់សំខាន់ឬ។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អក្នុងការបរិភោគក្រែម Ryzhikov ឬ ផ្សិតប៊ឺចៀន, ស៊ុបនៃ porcini ។ ប៉ុន្តែទោះបីជា nicer ដើម្បីត្រូវបានព្យាបាលដោយផ្សិតនេះរដូវរងារត្រជាក់ពេលខ្លះ pickled ឬអំបិល។
ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនិងដំណើរការ
ពិភាក្សាអំពីរបៀបដែលវាគួរតែយកកន្លែងការ pickling ផ្សិតទឹកដោះគោ។ រូបមន្តដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបច្ចេកវិទ្យារៀបចំផលិតផលសម្រាប់ច្រកកំប៉ុង។ ដំបូង, ផ្សិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែទៅតាមរយៈការយកមនុស្សអាក្រក់ (wormy, overripe) ព្រមទាំងសម្អាតសំរាមព្រៃ។ ទីពីរក្នុង Gruzdev មានភាពល្វីងជូរចត់មួយចំនួន។ នៅក្នុងលំដាប់មិនបានលេខមួយស្ទួនអាហារកំប៉ុងវាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ ហេតុនេះហើយបានជា pickling ផ្សិតទឹកដោះគោ (រូបមន្តចំណុចទៅក្នុងគណនីនេះ) គួរចាប់ផ្តើមជាមួយផ្សិតត្រាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ពីរថ្ងៃ។ សារធាតុរាវនេះគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដាក់ធុងដោយខ្លួនឯងឬចានជាមួយផ្សិតឈមមុខនឹងទៅត្រជាក់។ ហើយពិត prisolit (ប្រហែលស្លាបព្រាអំបិលក្នុងមួយលីត្ររាវ) ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់នៅលើកំពូលនៃការគាបសង្កត់តូចមួយដែលផ្សិតលេចឡើងពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងដោយទឹក។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានបញ្ជាក់មួយយកផ្សិតដែលបានអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេស្ងួតបំបែក CAP បានពីជើងបានកាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។
ផ្សិតប្រឡាក់ធម្មតា
ដូច្នេះផ្សិតទឹកដោះគោ pickling ។ រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: នៅក្នុង enamel សក្តានុពលមួយដែលមានទំហំធំដាក់ផលិតផលរៀបចំ។ ចាក់ទឹកក្តៅ (សម្រាប់គ្រប់គីឡូក្រាមនៃផ្សិតតម្រូវការ 0,5 កែវរាវ), បន្ថែមអំបិល (2-3 ស្លាបព្រាបាយ) និងគ្រឿងទេស។ ត្រូវប្រាកដថាត្រូវការ: allspice peas ប៉ុន្មានមួយ, គូនៃបំណែកនៃច្រកដាក់ស្លឹកផ្កាក្លាំពូមួយចំនួនតូចនិង cinnamon ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ផ្តល់ឱ្យឆ្អិនផ្សិត, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើង។ សូមឱ្យ Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីយកចេញស្នោនេះ។ នៅពេលដែលផ្សិតទាំងអស់នឹងលិចទៅបាតនេះពួកគេត្រូវបានយកចេញពីកំដៅទឹកត្រូវបាន drained ខ្ចប់ដោយធនាគារ។ ហើយឥឡូវនេះបានចាប់ផ្តើមផ្សិតទឹកដោះគោ pickling ពិតប្រាកដ។ រូបមន្តសមាមាត្រទៅនឹងធុងផ្តល់នូវលីត្រ។ កំប៉ុងដែលពោរពេញទៅចាក់ 4 tablespoons នៃ vinegar បន្ថែមការកាត់បន្ថយមួយចំនួនដែលបានចូលទៅក្នុងខ្ទឹម c loves បំណែក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដាក់លុបចោលមាប់មគ។ ពេលក្តៅ - 25 នាទី។ បន្ទាប់មកវីសភ្លាមនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តលើកទីពីរផ្សិតទឹកដោះគោ marinade ។ ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ការព្យាបាលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែរំពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះ: ការចាក់បំពេញសក្តានុពល (1 គីឡូក្រាមនៃផ្សិតទៅកញ្ចក់នៃទឹក (200 ក្រាម), អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 4 ក្រាមទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា), រំពុះវាចាក់ផលិតផលសំខាន់, និងការចំអិនការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ នេះពាក់កណ្តាលលីត្រពាងបំណែកឡាយនៅលើបាតផ្អែមម្ទេស, sliced thinly អំពូលតូច, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយផ្សិតនិងចាក់ដែលបាន marinade ក្តៅ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ទឹកដែលនៅសេសសល់ពីការចម្អិនអាហារ, សំពាធចាក់បន្ថែម 100 ក្រាមនៃទឹករំពុះ, និងស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលពាក់កណ្តាល 50 ក្រាមនៃ vinegar (5%), ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងបន្តិចក្តិចស្ករ។ រំពុះ, ចាក់នៅក្នុងធនាគារ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតឹងរឹងធុង (0,5 លីត្រត្រូវលីត្រ 20 នាទីសម្រាប់ការ - 30) និងការរឹតបន្តឹង។ ល្អជាពិសេសចម្អិនទៅរូបមន្ត agar ស។ វាខុសគ្នានៅក្នុងប្រឡាក់ថាធនាគារអាចបន្ថែមតិចតួច ម្រេចក្តៅ (ចំណែកនៃកួរភ្ជាប់គ្នាមួយ) ។ ហើយជំនួសឱ្យជម្រើសមួយយ៉ាងធំ gogoshary ប៊ុលហ្គារីជាពិសេសក្រហមកាត់ខ្សែការពារបាន។ ហើយត្រូវប្រាកដថាល្ងជា Spice មួយ។
ទាំងនេះគឺជាផ្សិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលអ្នកនឹងងាកចេញ!