តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នេះ

ក្នុងនាមជាអ្នកគាំទ្រនៃអាហារអ៊ីតាលីណាមួយ, ខ្ញុំជាញឹកញាប់ចម្អិនភីហ្សានៅក្នុងផ្ទះ។ នៅរដូវក្តៅ - ស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍និងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកហើយអ្នកអាចចំអិនអ្វីមួយហ៊ានបន្ថែមទៀត។ ហើយអ្នកដឹងពីរបៀប ដើម្បីចម្អិនភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នេះ? ជាប្រពៃណី, អ៊ីតាលី បួសភីហ្សា។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចស្រមៃភីហ្សាមួយដោយមិនមានសាច់ដុំអ្វីមួយ។ ប៉ុន្តែដោយគ្មានភីហ្សាឈីសគឺមិនត្រូវបានចម្អិន។ មិនដែល។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនភីហ្សានៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ - dough នេះ។ របស់ទ្រង់ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ រូបមន្តលីវសម្រាប់ការ dough ភីហ្សាមិនមានទេ។ ស្ត្រីគ្នាសម្រេចចិត្តសម្រាប់ខ្លួនឯងពីអ្វីដែលនឹងក្លាយជាម្សៅរបស់នាង។ ជម្រើសការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានកំណត់។

dough បុរាណធ្វើពីល្បាយនៃពីរប្រភេទនៃម្សៅមួយ - ម្សៅសធម្មតានិងមានភាពខុសគ្នាលើកទីពីរ។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី, អាហារដែលគេហៅថាស្រូវសាលីពាក្យ។ ម្សៅ (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមទឹកក្តៅ (ដោយគ្មានឧស្ម័ន), ប៉ (25 ក្រាម), ប្រេងអូលីវ (tablespoons 3-4) និងអំបិល។ dough ភីហ្សាត្រូវបានច្របាច់ដៃរបស់គាត់ហើយមុនពេលដែលអ្នកចំអិនភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នេះ, អនុញ្ញាតឱ្យវា rasstoyatsya ម្ភៃនាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

នំត្រូវការដើម្បីរមៀលចេញ thinly, មិនលើសពីមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ ប៉ុន្តែបើភីហ្សាត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ, វាគឺអាចធ្វើបានពីរូបមន្តបុរាណឆ្ងាយបន្តិច, ឧទាហរណ៍, ជំនួសទឹកជាមួយទឹកដោះគោឬបន្ថែមផលិតផលបន្ថែមទៀត: ការ Cream sour, ស៊ុត, ឈីក្រុម Fulham ។

ដែលបាន dough សាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: យក 200 ក្រាមនៃម្សៅនិងលាយវាជាមួយអំបិល។ ដើម្បីល្បាយនេះចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម 150 មីលីលីត្រនៃទឹកលាយជាមួយប្រេងអូលីវ (មួយ tablespoon) និង dough ឥឡូវកំប៉ុង។ Knead គួរជាពីរនាទី។ dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! អ្នកអាចពិសោធន៍: ជំនួសទឹកជាមួយស្រាបៀរឬ vodka បន្ថែមពងមួយ។ ជម្រើស - ច្រើន។ ប៉ុន្តែវាគឺជាការងាយស្រួលច្រើន, អ្នកអាចទៅកាន់ហាងលក់និងទិញ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើការណាមួយ: ផ្សិតអាចត្រូវបាន flaky ទឹកស្រស់អាចជា, វាអាចជាជូរ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើបានកាន់តែងាយស្រួល - ដើម្បីទិញនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។

ដុតនំភីហ្សានៅទៅនេះដោយប្រើឈើអ៊ីតាលីលំហអាកាសអឌ្ឍគោលល Pompeian ដូចពិសេស។ ប៉ុន្តែអ្នកទទួលបានជោគជ័យអាចចំអិនភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នេះកំដៅវាឡើងដល់ពីររយដឺក្រេ។ ដូច្នេះយើងមាន dough នេះ។

អ្វីដែលជាក្រោយ? មុនពេលដែលអ្នកចំអិនភីហ្សានៅក្នុង oven នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើការអ្វីដែលសំខាន់ពីរ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងការចំអិនទឹកជ្រលក់បាន។ ឈីគួរតែត្រូវបានរឹងមាំ។ លុបវានៅលើតូចមួយទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបាននៅលើ grater coarse មួយ។ ទឹកជ្រលក់ - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ជម្រើសសាមញ្ញបំផុត - វាគឺជាទឹកប៉េងប៉ោះ។ ស្មុគ្រស្មាញកាន់តែច្រើន - pulp ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការ basil និងទឹក lemon, ដីទៅ pulp ដោយម៉ាស៊ីនក្រឡុកនេះ។ ទឹកជ្រលក់លាបនំរបស់យើង។ ជាប្រពៃណី, នំគួរតែស្តើងខ្លាំងណាស់ - មេចុងភៅមូរឡើងទៅកម្រាស់នៃក្រដាសកាតុងធ្វើកេស, បើទោះបីជាមួយចំនួននៅលើផ្ទុយមកវិញ, ចូលចិត្ត dough ក្រាស់។ នៅលើកំពូលនៃរមៀលទឹកជ្រលក់ក្នុងបន្តិចនៃការឈីសមួយ។ ប្រសិនបើ dough គឺផ្សិត, បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់នាទី។

ឥឡូវរបៀបចំអិនភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នៅលើ។ ធ្វើឱ្យ stuffing មួយ។ នេះគឺជាកន្លែងដែលមានគឺជាការរវើរវាយនៅរាយប៉ាយ។ ភីហ្សាសំណព្វរបស់ខ្ញុំមានសមាសភាគខាងក្រោមនេះ (ត្រូវចំណាយពេលបន្តិចនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង): ត្រសក់ Ham, ផ្សិត, អូលីវ, ម្រេចផ្អែម។ នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះទាំងអស់នេះជង់លើគ្នាហើយអ្វីដែលពោរពេញទៅដោយឈីសនិងឱសថ chopped, ហើយបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស - អំបិល, ម្រេច, paprika អាចធ្វើទៅបាន។ ពេលខ្លះខ្ញុំទឹក whisked ស៊ុត - វាភ្ជាប់ភីហ្សាហើយវាមិនបំបែក។ នៅក្នុងទូទៅ, បំពេញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកអាស្រ័យលើ។ ជាញឹកញាប់វាមកចុះទៅអ្វីដែលនឹងក្លាយ dough និងបានដាក់វា - រកវាឃើញ។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដែលអ្នកដឹងពីរបៀបដុតនំភីហ្សាមួយនៅក្នុង oven នេះ។ ហើយប្រសិនបើពេលវេលាខ្លីណាស់, អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបាន។ ទិញនំជុំតូច, កាត់បន្ថយការពួកវាជាមួយគំរបមួយយកចេញ crumb និងការដាក់បំពេញ, ក្នុងភីហ្សាមួយ។ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ប៊ុនហើយដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ រសជាតិប្រែចេញបានយ៉ាងល្អ។

ជាការប្រសើរណាស់, ជាការរវើរវាយធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំ? ឈរនៅចង្រ្កាននេះ - វាមិនមែនតែងតែមានការលំបាកនិងការងារគួរឱ្យធុញ។ ពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកអាចមានភាពសប្បាយរីករាយនិងហ៊ាននិងរួមសល់ល្អ។ កុំជឿខ្ញុំ? សាកល្បងវា! សំណាងល្អ។