Fritters លើស្ត្រី fermented មួយ

តើអ្នកមានប៊ឺហ្គ័រហើយអ្នកមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយវា? រៀបចំនំសម្រាប់នារីដែលមានជាតិ fermented ។

ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

350 ក្រាមនៃម្សៅ 3 ស៊ុត 450 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដុតនំ fermented, 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារនេះប៉ុន្តែយើងនឹងនិយាយអំពីកំណែបុរាណនៅពេលដែលនំទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដែលនឹងសមនឹងសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយផ្លែទៅឱ្យនំប៉័ងវានឹងផ្តល់ឱ្យវានូវចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេស។

ដើម្បីធ្វើនំនៅលើនារីដែលមានជាតិ fermented អ្នកត្រូវយកចានដែលសមស្របល្អជាមួយបាតខាងក្រោមដូច្នេះម្សៅនឹងមិនក្រោកឡើងលើតុ។ វាយ 3 ស៊ុតក្នុងចាននិងបន្ថែមស្ករ។

កូរឱ្យពងជាមួយស្ករដោយប្រើសមឬក្រឡុក។ វាមិនចាំបាច់ទេក្នុងការនិយាយខ្លាំង ៗ រឿងសំខាន់គឺថាជាតិស្កររលាយនិងភាពស្រដៀងគ្នានៃឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួល។

បន្ទាប់មកទៅស៊ុតដែលគេវាយដំអ្នកគួរចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោដុតនំនិងបន្ថែមស្លាបព្រាសូដាតូចមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោដុតនំ fermented មិនត្រូវបាន heated, dough គួរតែត្រូវបានបន្ថែមត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេ fritters នៅលើ ryazhenka នឹងត្រូវបាន "កៅស៊ូ" បន្តិច។

Pour នៅក្នុងម្សៅនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់វាបន្តិចម្តង ៗ ។

អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយ whisk ឬ blender ជាមួយ whisk មួយ។

បន្ទាប់ពីការលាយសកម្មភាពនៃក្រែម sour ជ័រគួរតែត្រូវបានទទួល។

បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បានអ្នកត្រូវតែចាក់ប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងទន់ភ្លន់ដោយប្រើ tablespoon មួយរីករាលដាល partwise dough នេះ។

ដើម្បីដុតនំនៅលើស្ត្រីម្នាក់ដែលមានជាតិ fermented ខាងពីភាគីពីរ។ ចាប់តាំងពី dough គឺ airy និងសុភាពរាប, fritters ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿន។ ចៀនរហូតទាល់តែអ្នកមានពណ៌មាស។ Pancakes ស្រូបយកប្រេងយ៉ាងច្រើននៅពេលឆាច់ដូច្នេះអ្នកត្រូវលាបវានៅលើនំក្រដាសដើម្បីឱ្យប្រេងត្រូវស្រូបយក។

ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Ryazhenka អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើនំ។ នំដែលធ្វើពី ryazhenka ក៏អាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកផងដែរ។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្សៅស្រូវសាលី 1,5 គីឡូក្រាមសាច់គោ 800 ក្រាម 3 ពង 3 ដំឡូង 1 ខ្ទឹមបារាំង 1 លីត្រទឹកដោះគោកន្លះលីត្រស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាម្រេច 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងអំបិល។

កញ្ចប់គែប់គែប់គួរតែូវបានកាត់ជា 8 ផ្នែកហើយដាក់ក្នុងទឹក។

ប្រហែលមួយភាគបីនៃម្សៅគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយជាមួយស្លាយមួយ។ នៅកណ្តាល, ធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយ។

បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការបំបែកវ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់នៅកណ្តាលស្លាយ។ ប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានប្រើដោយឡែកពីគ្នា។

សូដាគួរត្រូវបានពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះនិងកូរ។ បន្ថែម 2 tablespoons mayonnaise ។

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម្សៅ។ កូរ។ អំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ ryazhenka នេះ។ Dough knead រហូតដល់ homogeneous (វាគឺនៅពេលនេះស្អិតនៅក្នុងន័យនេះដៃគឺល្អប្រសើរជាងមុន lubricated ជាមួយប្រេង sunflower) ។ រហូតមកដល់ពេលនេះម្ស៉ីប៊ឺរនឹងរលាយ។

ចាក់ទឹក 3 ភាគ 3 ទៀតទៅក្នុងអាងរបស់យើង។

ម្សៅប៊ឺរទីនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

លាយល្អជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបុកជ័របន្ថែមទៀត។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និងទឹកដោះគោដុតនំ fermented ។ dough នៅលើ biscuit fermented គួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនស្អិតនិងនៅពេលជាមួយគ្នារក្សារូបរាង។

សម្រាប់ការបំពេញអំពូលគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជា 4 ផ្នែក។

សាច់ត្រូវបានរមូរជាមួយអំពូលតាមរយៈ grinder សាច់បន្ថែមម្រេចអំបិល។

កាប់ដំឡូងនិងកាត់វាឱ្យតូច។

យកខ្ទះចៀន។

ចែកម្សៅជា 3 ផ្នែក។ យកម្សៅឃ្មុំ 2/3 ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែងបន្តិចដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាងខ្ទះចៀន។

លាបខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយប្រេង។

ដាក់ម្សៅក្នុងចានឆាដើម្បីឱ្យគែមរបស់វាក្រឡាប់បន្តិចនៅលើគែមចៀន។

ដាក់ដំឡូងនៅលើស្រទាប់រលោងនៅលើ dough នេះ។

នៅលើកំពូលនៃដំឡូងដាក់ចេញ mince នេះ

រមៀលចេញសល់នៃ dough ទៅក្នុងសន្លឹកស្តើងមួយដែលត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅលើសាច់ minced ។

ពត់គែមរបស់បាតឡើងលើ។

លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូលនៃនំជាមួយស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់។ ធ្វើរន្ធនៅកណ្តាលនៃសន្លឹកខាងលើនៃ dough ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានជាតិទឹកលើស។

ផ្ញើនំទៅអង្ករប្រហែល 75 នាទី។ សីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានពិនិត្យដោយមើលឃើញ - នៅលើសំបកក្រអូមមាត់និងនៅលើការត្រៀមខ្លួននៃដំឡូងមួយ។

នៅពេលដែលអ្នកយកនំចេញពីអង្ករវាហាក់ដូចជារាវនៅខាងក្នុងគឺច្រើនពេក។ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចនោះទេ។ ក្នុងមួយម៉ោងទាំងអស់រាវនឹងត្រូវបានស្រូបយក។