នំសម្រាប់ការនំនៅក្នុង Pan បាន។ នំរហ័សក្នុង Pan បាន

ដើម្បីរៀបចំ នំរហ័ស នៅក្នុង Pan នោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ចំណាយការខិតខំប្រឹងប្រែងឬពេលវេលាច្រើនពេក។ រូបមន្តដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំទៅជួបភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកឬផឹកតែគ្រួសារធម្មជាតិ។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីដុត នំសម្រាប់ការនំ នៅក្នុង Pan និងបង្កើតផលិតផលអាហារអស្ចារ្យនៃការសាមញ្ញបំផុតនោះ។

បង្អែម«ពីរបីនាទីមួយ

នំរហ័សនៅក្នុង Pan នឹងជួយអ្នកក្នុងការចេញសូម្បីតែនៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកបំផុត។ ផលិតផលសាមញ្ញដែលនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវប្រាកដថាដើម្បីរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកនិងវិធីសាស្រ្តចម្អិនរក្សាទុកជាច្រើននៃបញ្ហា។

• ក្នុងចានកូរឱ្យនៅក្នុងផ្នែកមួយពែងជ្រៅនៃជាតិស្ករបន្ថែមបីពែងម្សៅ sifted មួយរយក្រាមនៃ butter, ពែងនៃម្តងឬ sour Cream, ស៊ុត, ថង់នៃម្សៅដុតនំនិងអំបិល។ Knead dough យឺត, បន្ទាប់មកចែកវាជាបួនផ្នែក។
• workpiece គ្នាជាមួយនឹងលេខកូដសម្ងាត់រំកិលរមៀលចេញពីទំហំនៃ Pan និង fry បានរបស់ខ្លួនរហូតដល់ចម្អិននៅលើភាគីទាំងពីរ។
• នំត្រជាក់កាត់បន្ថយដោយចានដូច្នេះគែមរបស់ពួកបានក្លាយជារលូនមួយ។ នៅសល់មិនបោះព្រោះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំនាពេលអនាគត។
• ដើម្បីរៀបចំ impregnation ក្រែម, លាយមួយពែងនៃ Cream sour និង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។ ទទួលបាននំ Cream ខាញ់និងបង្អែមនិងគែមកំពូល។
• pruning ដែលនៅតែមាននៅលើ chop នំកាំបិតនិង sprinkle ពួកគេជញ្ជាំងនំ។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើគ្រាប់, ស្ករសូកូឡាដឹងគុណឬ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមដែលយើងស្នើឱ្យអ្នកចំអិន - នំទឹកឃ្មុំ។

នំនៅក្នុង Pan បាន។ នំទឹកឃ្មុំ

បង្អែមក្រអូបដូចនេះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ ប្រើរូបមន្តរបស់យើងនិងបានរៀបចំអាហារសំណព្វរបស់អ្នកនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៃពេលវេលា។ នំទឹកឃ្មុំសម្រាប់នំនៅក្នុង Pan នោះយើងនឹងរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• dough គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់ CUPS ពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលនៃការស៊ុតម្សៅមួយពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំនិងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ Cream sour, ស្ករពែងពាក់កណ្តាលជាមួយនិងមួយរយក្រាមនៃ butter ។ មុនពេលលាយផលិតផលដែលត្រូវប្រាកដថាក្នុងការរលាយ butter និងទឹកឃ្មុំ microwave ។
• ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកតូចនិងស្មើចំនួនប្រាំបួនហើយបន្ទាប់មករមៀលមួយជើង pin រំកិលគ្នា។
• preform សម្រាប់ខ្ទះឆាគ្នាស្ងួតនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។
• សម្រាប់ការ impregnation អាចត្រូវបានរៀបចំ Cream sour ឬ custard ។
• garnish នំរួចរាល់ហើយជាមួយសូកូឡានិងគ្រាប់, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

នំ "ណាប៉ូឡេអុង"

នំដុតនំនៅក្នុង Pan សម្រាប់លក្ខណៈស្រដៀងគ្នាបង្អែមនេះ។ , លាយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

• ពែងនៃជាតិស្ករ។
• បីពែងក្នុងម្សៅ។
• បីស៊ុត។
• ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda hydrated ឬថង់ម្សៅដុតនំមួយរបស់។
• អំបិល។

ខណៈពេលដែលនំត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan មួយ, ធ្វើក្រែមចម្អិនអាហារមួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ:

• លុបការស៊ុតបីជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។
• បញ្ចូលទៅក្នុងចានពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅនិងមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោ។
• ដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានហើយនាំក្រែមនេះទៅជាមួយរំពុះ, កុំភ្លេចកូរវាជាមួយ fork មួយ។
• ពេលពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃយកចានពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យរាវឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ដើម្បីក្រែមមានរសជាតិពិសេសបន្ថែមវាជាការតិចតួចឬប៊ឺ vanilla ។

នំ Cream ខាញ់និង sprinkle ផ្ទៃនៃគ្រាប់ដី។ មុនពេលបម្រើបង្អែមគួរតែឈរនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយដូច្នេះ dough នេះត្រូវបាន soaked ទាំងស្រុង។

នំសូកូឡា

អាហារនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿនហើយលទ្ធផលនេះនឹងសូមសូម្បីតែឆ្ងាញ់យល់ដឹងច្រើនបំផុត។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃនំនៅក្នុងនំ Pan ដែលបានរៀបចំដូចខាងក្រោមនេះ:

• ស៊ុតមាន់ទាំងពីរបានផ្តួលមួយពែងនៃជាតិស្ករ។
• ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបន្ថែមកាកាវពីរស្លាបព្រាបាយនិង 50 ក្រាមនៃ margarine ។
• ដាក់ dough នៅក្នុងបន្តិច សូដា slaked និងពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ។ Knead dough ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។
• រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវ preheated ចាក់ពែងនៃទឹកដោះគោលាយ។
• Preheat Pan frying មួយជាមួយ ថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើ សម្រាប់ដុតនំនិងនាងប្រាំឬប្រាំមួយនំ។ "Pancakes" ដូចគ្នាគួរតែត្រូវបានក្រាស់ដោយស្មើភាព - ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
• អាវនំគឺ custard ច្នៃនិងការតុបតែងនំបញ្ចប់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយរូបមន្តនំសាមញ្ញនេះ។ នំនៅក្នុង Pan និង custard រៀបចំសម្រាប់មួយម៉ោងប៉ុន្តែកុំភ្លេចឱ្យចាកចេញពីបង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វាត្រូវចង្អៀតយ៉ាងពេញលេញ។

នំ "ចន"

សាមញ្ញនៅក្នុងការរចនានិងបង្អែមឆ្ងាញ់ដេលឆ្កួតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទើបតែបាន។ ដើម្បីរៀបចំនំសម្រាប់ការនំនៅក្នុង Pan បាន, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ:

• រលាយនៅក្នុង skillet 70 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវឬប្រេងប៊ឺបន្ថែម tablespoon មួយនៃស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំនិងពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំ។ រង់ចាំរហូតដល់ល្បាយដែលបានមកដល់ឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីកំដៅ។
• មួយផោនស៊ុតនិង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។
• ភជប់ផលិតបានបន្ថែមទៅពួកគេស្លាបព្រា Cream sour ឬទឹកដោះគោនិង CUPS ពាក់កណ្តាម្សៅមួយ។
• knead dough ដែលចែកវាទៅជាប្រាំផ្នែកស្មើគ្នា។ រមៀលចេញដោយប្រើលេខកូដសម្ងាត់រំកិល, និង preform គ្នាដើម្បីដុតនំ "pancakes" Pan frying មួយស្ងួតរហូតដល់ឆ្អិន។

នំបានបញ្ចប់ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និង lubricate ក្រែមសំណព្វរបស់អ្នក - សម្រាប់នំនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជូរឬ custard ប្រេង។ chop គ្រាប់, បន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេផ្ទៃបង្អែមនិងគែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយនឹងដឹងគុណសូកូឡាឬខូគីកំទេចអាហារ។

នំ

រសជាតិឆ្ងាញ់នៃបង្អែមនេះនឹងស្រឡាញ់ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នក។ រៀបចំវាទៅជាគណបក្សតែក្រុមគ្រួសារនិងទទួលបាននូវការសរសើរល្អសក្តិសមនៅក្នុងអាសយដ្ឋានរបស់លោក:

• ចំពោះ dough ដែលលាយក្នុងចានធំមួយ 400 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ពែងនៃស្ករមួយពីរស៊ុតស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ soda ដុតនំនិង vanilla តិចតួចមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅនិង knead ដៃគឺមិន dough រឹងផងដែរ។
• ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះ 15 និង promazhte ក្រែមរបស់ពួកគេ។
• តុបតែងកំទេចអាហារបង្អែម, គ្រាប់និងសូកូឡាដឹងគុណ។

ដើម្បីរៀបចំក្រែម, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ:

• ដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយបន្ថែមពីរ CUPS នៃជាតិស្ករនិង 200 ក្រាមនៃ butter ។
• ពេលដែលល្បាយដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែមទៅវាស៊ុតវាយដំនិងពាក់កណ្តាលពែងបីនៃម្សៅមុនបាន diluted នៅក្នុងទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ។
• រំពុះក្រែមនៅប្រាំនាទី។

នៅក្នុង Pan frying Smetannikov មួយ

រូបមន្តសាមញ្ញនេះនឹងជួយអ្នកប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានភ្ញៀវ, និងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំសម្រាប់ការមកដល់របស់ពួកគេមិនមានច្រើនផងដែរ។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំនំសម្រាប់ការនំនៅក្នុង Pan នេះ:

• លាយក្នុងចានដែលសមរម្យ 200 ក្រាមនៃ Cream, 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla តូចនិងមួយកញ្ចប់ម្សៅដុតនំមួយរបស់។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ 380 ក្រាមនៃម្សៅនិងចាក់នៅក្នុងការវាបីស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។
• knead dough ដែលចែកវាជាបួនផ្នែកស្មើគ្នានិងរមៀលគ្នា។ ជាមួយចានធំមួយនិងកាំបិតកាត់រង្វង់ផ្ទះល្វែង។
• Preheat មួយ Pan frying មួយដោយគ្មានការប្រេងនិងនំដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃសម្រាប់បង្អែម។ កុំភ្លេចចាក់ពួកគេជាមួយនឹងសមនៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនដូច្នេះ dough នេះមិន bubbled ពេល roasting ។

ពេលត្រជាក់ preform នេះ lubricate ក្រែមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ចូរយកចំណាប់អារម្មណ៍និងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។
• 350 ក្រាមនៃឈីស 150 ក្រាមលាយជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
• ភ្ជាប់ផលិតផលនិង whisk ពួកគេជាមួយ blender មួយ។

នំចេក

ប្រសិនបើមានលរបស់អ្នកគឺចេញពីការបញ្ជាទិញនិងកូនដែលត្រូវការការព្យាបាលជំងឺផ្អែមព្យាយាមប្រើ រូបមន្តមួយដែលមិនធម្មតា បង្អែម។

• ចំពោះ dough វាយស៊ុតមួយកំប៉ុងពីរជាមួយទឹកដោះគោខាប់។
• បន្ថែមទៅលាយម្សៅមួយពែង slaked ទឹកខ្មេះនិងម្សៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផងដែរ។
• ដាក់ dough នេះនៅក្នុង CUPS ពីរនៃម្សៅនិង knead dough នេះ។
• នៅថ្ងៃទីប្រាំបីនំស្ងួតឆាដុតនំមួយនិងបន្ទាប់មកតម្រឹមគ្នាជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយនិងចាន។
• lubricate preform នេះ custard ក្តៅនិងការតុបតែងចំណិតចេក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រវាងផ្លែឈើនិង shortcakes ។

នៅពេលដែលការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បម្រើជាមួយតែក្តៅបង្អែមឬស្ទះកាកាវ។

យើងសង្ឃឹមថាបង្អែមនេះការរៀបចំនៃការដែលយើងបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកហើយនឹងត្រូវបានសម្រាប់ការជួបភ្ញៀវមិនអាចខ្វះបាន។ នំសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការ នំនៅក្នុង Pan បាន, រូបមន្តនំ និងក្រែមពិពិធកម្មតែជាប្រពៃណីរបស់អ្នក។