នំសម្រាប់ការនំ

ខ្ញុំបានស្រឡាញ់ជានិច្ចហើយស្រឡាញ់ដើម្បីដុតនំនំ។ រូបមន្តចាស់នៅទីបំផុតធុញទ្រាន់, ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែស្វែងរកគំនិតថ្មី។ ជាការពិតណាស់, យកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅ Korzh ។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមនិងរបៀបដើម្បីរៀបចំនំសម្រាប់ការនំ។ វាមានច្រើនជម្រើសសម្រាប់ការដុតនំគឺមាន, ខ្ញុំចង់ចែករំលែកសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែនៅជាមនុស្សដែលហ៊ានពេលដូចគ្នា។

1) Korzhi ទៅនឹង នំនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ជម្រើសនេះហាក់បីដូចជាមានភាពស្មុគស្មាញ, វាគឺជាការពិតជាសាមញ្ញណាស់។

ដុតនំនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ប្តីប្រពន្ធមួយនៃការស៊ុត;
• ពែងស្ករ granulated;
• កែវម្សៅស្រូវសាលី;
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ;
• vanillin;
• សូដា។

ការរៀបចំ។ ស្ករ vanilla និងឧបករណ៍លាយមួយ whisk ស៊ុតឬ whisk, បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោជូរនិងបន្តវាយ។ សូដាល្បាយដែលបានពន្លត់ភ្លើងបន្តិចម្តងណែនាំនិងលទ្ធផលម្សៅនេះ។ នឹង dough មិនរឹងខ្លាំងណាស់។ យើងបានចែកទៅជាបីផ្នែកនិងការដុតនំរហូតដល់ទំរង់បែបបទត្នោតមាស។ Shortcakes បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, អ្នកអាចតុបតែងពួកគេជាមួយនឹង Cream និង berries បើអ្នកចង់។

2) ការសួរនំ shortcakes ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កញ្ចប់ខ្លាញ់ក្រែម (ទទួលបានពីក្រែមល្អ, 20% ជាតិខ្លាញ់);
• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ condensed ធនាគារពាក់កណ្តាល;
• ពែងស្ករ granulated;
• 2 tablespoons កាកាវ;
• 400 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលី;
• vinegar ហើយសូដា។

ការរៀបចំ។ Cream sour និង whisk ទឹកដោះគោ condensed ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយស្ករនិងស៊ុតបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាមួយ។ សូដា Gasim ជាមួយ vinegar បន្ថែមកាកាវនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីជៀសវាងដុំនៃម្សៅកាកាវ។ លើសពីនេះទៀតណែនាំផ្នែកតូចមួយម្សៅនិង knead dough សម្រាប់ការនំ។ ទទួលយកម្សៅសូកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់វាអាចត្រូវបានបែងចែកនិងកាកាវបានបន្ថែមថាតែនៅក្នុងផ្នែកមួយ, អ្នកទទួលបានឆ្នូតនំ។ នំដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនីមួយ។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមការប្រកួតមួយឬឈើចាក់ធ្មេញនេះ។ នំ Cream sour មួយសម្រាប់នំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចតុបតែង។

3) shortcakes ទឹកឃ្មុំ។ រូបមន្តនេះគឺជាការបន្តិចបន្ថែមទៀតមានភាពស្មុគស្មាញមុន, ប៉ុន្តែសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។

ទាមទារសម្រាប់ការសាកល្បងនេះ:

• 3 ស៊ុត;
• 2 tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ;
• ពែងនៃជាតិស្ករ;
• 500 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនិងពាក់កណ្តាលនៃ soda ដុតនំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ស៊ុតវាយជាមួយឧបករណ៍លាយបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្ករកូរនេះហើយបានដាក់នៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ត្រូវការដើម្បីជានិច្ចកូរល្បាយនេះដើម្បីស៊ុតមិនត្រូវបានចម្អិន។ ពេលដែលគ្រាប់នៃជាតិស្ករនេះនឹងបាត់បន្ថែម soda និងកូរឱ្យរឹងមាំខាងរហូតដល់ពេលនោះមករហូតទាល់តែល្បាយនេះនឹងកើនឡើង 2-3 ដង។ បន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សយកទំងន់ដែលបានមកពីភ្លើងឆេះនិងបញ្ចូលម្សៅ, knead dough នេះ។ វាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បីនឹកពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅពេលដែលមានបញ្ហាទម្ងន់ - នំនឹងបើករឹង។

ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងនំដុតនំស្មើ 10 នំ។ មួយដែលបានបញ្ចប់ក្នុងការចាកចេញពីកំទេចអាហារនំ។ ពួកគេបានទទួលខៀវស្រងាត់និងក្រអូប។ ល្អសម្រាប់ការដូចជាការ ជូរនំ ក្រែម។

4) នំជូត។ រូបមន្តនេះគឺជាបុរាណមួយ។

ដុតនំនឹងត្រូវការ:

• 4 ស៊ុត;
• ម្សៅ 3 CUPS (បុព្វលាភនិយម);
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ (វាគឺជាស្ទើរតែជាកញ្ចក់ពេញ);
• សូដានិងទឹកខ្មេះពន្លត់;
• 50 ក្រាមនៃ vodka ឬ liqueur ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីបានប្រែទៅជាចេញនំសារាយស្ងួតជ្រលក់អស្ចារ្យ, អ្នកត្រូវតែ whisk ដែលបានដាច់ដោយឡែកស៊ុតនិងសហហើយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីជូតចាន។ Yolks អាចត្រូវបាន whipped ជាមួយស្ករ។ បន្ទាប់មកអ្នកទាំងពីររង្គាលប្រុងប្រយ័ត្ន, មិនមានចលនារំពេចចូលរួមសងសូដារបស់នាងចាក់ liqueur និងកូរទន់ភ្លន់ដូច្នេះជាការមិនបណ្តេញពពុះខ្យល់ណាមួយ។ Sift ម្សៅកាលពីមុនដូច្នេះថាវាជារលុង, បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងទំងន់មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ, ចែក dough នេះជាបីផ្នែកនិងការដុតនំ biscuit ។ គាត់ត្រូវបានគេសន្មត់ថាដើម្បីឱ្យមានពន្លឺនិង airy ។

ចំពោះ នំអេប៉ុង ដែលវាមានបំណងផ្តល់ការ impregnation បើមិនដូច្នេះទេនំនឹងបើកការចេញស្ងួត។ នេះអាចជារាវ យៈសាពូនមីនេន សុីរ៉ូឬផ្លែឈើ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអេប៉ុងបានបែរនំចេញខៀវស្រងាត់ផងដែរ - អ្នកអាចកាត់បន្ថយពួកគេ lengthwise ជាពីរផ្នែក។

ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំសម្រាប់ការ នំបានឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន។ អ្នកអាចបន្តដោយសុវត្ថិភាពក្នុងការដុតនំនិង pamper ក្រុមគ្រួសារ។ សូមរីករាយជាមួយតែរបស់អ្នក!