Kugel ជាអ្វី? រូបមន្តនៃពិធីបុណ្យរបស់សាសន៍យូដាបាន

ម្ហូបជ្វីហ្វ ត្រូវបានបង្កើតឡើងរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់អនុម័តលើការសម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារ, ដែលត្រូវបានគេរសជាតិចម្រុះនិងអស្ចារ្យ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តដែលជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបបុរាណដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនោះ។ ភាគច្រើននៃចានពីគ្រឿងផ្សំយ៉ាងសំខាន់បានរៀបចំ kosher (សាសនាបានអនុញ្ញាត), ទាំងនេះរួមមាន: ត្រី, ធញ្ញជាតិ, ផលិតផលទឹកដោះគោ, បន្លែ, សាច់របស់សត្វជាក់លាក់។

បញ្ជីនៃការព្យាបាលជំងឺរបស់សាសន៍យូដាជាតិដោយស្មើភាពធំនិងទំនងជាមិនសមនៅលើទំព័រច្រើន។ ដូច្នេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីស្គាល់អ្នកអានជាមួយ pudding ប្រពៃណីមួយដែលគេហៅ kugel ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់កងកម្លាំងរុស្ស៊ីទៅឱ្យម្ចាស់នីមួយ។ នៅក្នុងការពិតវាជាសមាសភាគច្រើន casserole មានបន្លែ, ឈីស, ធញ្ញជាតិ, pasta, ផ្លែឈើ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញដោយការស៊ុតវាយដំនិងការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

មិនមានអ្វីជំនឿអរូបីក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួនទេ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចកែប្រែការប្រមូលផ្តុំនិងលាយផលិតផលតាមចំណង់របស់អ្នក។ រាល់ពេលដែលវាប្រែចេញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ដើមនិងឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនបានចំណាយពេលជាច្រើននៃពេលវេលាដែលជាការសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីសម័យទំនើប។

បន្លែ Kugel: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ទោះបីជាមានការខ្វះខាតនៃសាច់, អាហារមានជីវជាតិគឺខុសគ្នា។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃគ្រឿងផ្សំ:

• រយៈពេលប្រាំមួយដំឡូង (អ្នកអាចយកតិចនៃការសំរេចចិត្ត);
• ពីរការ៉ុតធំ
• ពីរខ្ទឹមបារាំង;
• កកសណ្តែកបៃតង និងខាត់ណា - 150 ក្រាមនៃផលិតផលនីមួយ;
• ឈីសចំនួន 100 ក្រាមមួយ។
• ស៊ុតមាន់ទាំងបី;
• ការ crumbs នំបុ័ង - 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស: ម្រេចខ្មៅ, រមៀត, oregano, paprika, basil, អំបិល។

ការបង្រៀន

មុនពេលដែលអ្នករៀបចំរូបមន្ត kugel ដែលបានចូលមកដល់យើងពីអ៊ីស្រាអែល, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំបន្លែរាយ។ Peel ដំឡូង peeled, លុបវានៅលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, បីការ៉ុត។ ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូបតូចមួយ។ សណ្តែកនិងខាត់ណាពីមុន defrosted រាវលើស drained និងការកាត់បន្ថយ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្តបុរាណដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ អ្នកអាចផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនិងការដាក់បន្លែនៅក្នុងស្រទាប់។ បាតនៃដំណើរការដុតប្រេងបន្លែ, ការរីករាលដាលដំឡូងនៅលើកំពូល - onions, carrots, ស្ពបនិងបញ្ចប់សណ្តែកម្ហូបនេះ។ ការ sprinkle ស្រទាប់នីមួយ "ភួង" នៃគ្រឿងទេស។ សទ្ធាផ្សព្វផ្សាយឈីដឹងគុណនិង breadcrumbs ។

whisk ស៊ុតវាយ, បន្ថែមអំបិល។ នេះជាការបំពេញរង្គាល "នំ" ។ លទ្ធផល Preheat oven ទៅ 180-200 ⁰ C ដែលដុតនំរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ យកចិត្តទុកដាក់ថាផ្នែកខាងក្រោមមិនឆេះ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើការភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់: ខ្ទឹមស, Cream sour, ប៉េងប៉ោះ។ អាហារ hearty, ល្អបំផុតសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។

ដំឡូង Kugel: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

ជម្រើសទីពីរមិនបំរើឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិច, ប៉ុន្តែខុសគ្នាតែងនិពន្ធ។ គាត់ជាមិនអាក្រក់ជាង casserole ដំឡូង។ សូមអរគុណចំពោះការព្យាបាលសមាសភាគស្គាល់និងទម្លាប់នឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់មនុស្សដែលមានរសជាតិអភិរក្ស។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ប្រាំមួយស៊ុត;
• ដំឡូង - 10-12 កុំព្យូទ័រ PC ។
• onions - ក្បាលបី;
• កែវម្សៅស្រូវសាលី;
• ដុតនំ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• អំបិល, ម្រេចស។

ដំណើរការ

អ្នកដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីចម្អិនចានស្មុគ្រស្មាញ, ផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយមួយ - kugel ដំឡូង។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងពិភពលោក។ ជំហានការលំបាកបំផុតគឺការសមាតនិងលើ grater ដំឡូង។ ជាមុនមិនចាំបាច់រំពុះ។ ផ្សំបន្លែម្សៅជាមួយគំនិត chopped ឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងម្សៅ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលូន។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ, គ្រឿងទេសនិងការស៊ុត whipped ។ ម្ហូបដុតនំ casserole ប្រេងរំអិលនេះគឺមិនត្រូវបានដុតទន់ភ្លន់រីករាលដាលទំងន់, ជាមួយ fork មួយរាបស្មើ។ យើងបានដាក់នៅក្នុង Pan roasting មួយនៅលើម៉ោងនៅ 180C ។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ហាក់ដូចជាគ្មានខ្លាញ់នឹងព្យាបាលដំឡូង, Sandwich ជាមួយសាច់ minced, ផ្សិត, ត្រី។ សាមញ្ញ, ហ៊ាននិងចិត្តនាំឱ្!

kugel curd

នៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលផ្អែម - ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងទៅជាបង្អែមឈីក្រុម Fulham ជាភាសាហេប្រឺ។ រូបមន្ត kugel យ៉ាងរឹងមាំចាប់បានត្រូវបានចម្រាញ់នៅក្នុងពិភពនៃការចម្អិនអាហារនេះវាមានរចនាសម្ព័ន្ធទន់។ លោកនឹងផ្តល់លក្ខណៈតម្រូវដល់ចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិឆ្ងាញ់ណាមួយហើយនឹងរីករាយទស្សនិកជនវ័យក្មេង។ ដើម្បីបង្កើតការព្យាបាលត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

• curd granular មាតិកានៃជាតិខ្លាញ់ 5% - 250 gr ។
• ទំពាំងបាយជូរ - 150 gr ។
• មីធំទូលាយ - 200 ក្រាម។
• cinnamon - 10 ក្រាម។
• បីស៊ុត;
• ស្ករ - 60 ក្រាម។

walkthrough

អំបិលទឹករំពុះនៅមីគ្រាន់តែ 7 នាទី dough នេះមិនរំលាយ។ បោះបង់នៅក្នុង colander ចាក់ស្លាបព្រានៃបន្លែឬ ប៊ឺរលាយ។ នៅក្នុងពេលនៃការចាកចេញពីគំរបនេះ។ ទឹកក្តៅចាក់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ 10 នាទីនៅពេលដែលវាកើន - បង្ហូរ។

នៅក្នុងចាននៃ blender មួយប្ដូរឈីនេះដើម្បីជំរុញការស៊ុតបន្ថែមជាតិស្ករនិង cinnamon ។ ផ្តួលក្នុងល្បឿនមធ្យម។ ម៉ាស់យឺតត្រូវបានបន្ថែមទៅមីជាមួយ raisins នោះ, កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ, កាលពីមុន fluff ប្រេងនិងដុតនំ 30-40 នាទី។

ពេលដែលសំបកមាសនៅលើផ្ទៃនៃ casseroles ភ្លាមបិទ oven នេះ។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃចាននោះអ្នកអាចប្រើការប្រកួតនេះ។ ពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិង garnish ជាមួយ berries ស្រស់។

ជួបដោយចៃដន្យ, សូម្បីតែចម្អិន kugel បន្លែជាមួយដំបង crab ។ សូមព្យាយាមដើម្បីដកពិសោធន៍និងព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងចានមិនប្រក្រតី។