និងអ្វីដែលប្រភេទនៃការ appetizer ពីម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារដែលអ្នកចូលចិត្ត?

ពិតណាស់មនុស្សគ្រប់គ្នាមានជីដូនម្តាយឬមីងដែលពេញចិត្តក្នុងការធ្វើនំ។ បន្ទាប់មកអ្នកដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីភាពខុសគ្នារវាង ប៊ឺករដូវរងារដែល បានទិញនៅហាងនិងមួយដែលត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះពីបន្លែល្អ ៗ ដោយក្ដីស្រឡាញ់និងការយកចិត្តទុកដាក់។ ហើយហេតុអ្វីក៏មិនបដិសេធការញ៉ាំអាហារកំប៉ុងដូចជាប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះក៏ដូចជាត្រសក់បន្លែនិងវត្ថុផ្សេងទៀតដែរឬទេ? យ៉ាងណាមិញអ្នកអាចរៀនទាំងអស់នេះដោយខ្លួនឯង។ ហើយចាប់ផ្តើមផ្តល់ជូនជាមួយ ម្រេចផ្អែម ធម្មជាតិ។ កម្មវិធីនំប៉័ង ម្រេចប៊ុលហ្គារី សម្រាប់រដូវរងារនឹងក្លាយទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកមានរូបមន្តខុសពីគ្នាបីយ៉ាងដែលអាចជ្រើសរើសបាន! រៀន។

ជម្រើសដំបូងគឺពេញនិយមបំផុតនិងប្រហែលជាសំណព្វ។ ម្រេចនៃប៊ុលហ្គារីនេះសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានគេស្គាល់គ្រប់គ្នាហើយវាត្រូវបានគេហៅថា "Lecho" ។ ចំពោះរូបមន្តនេះរបស់ហុងគ្រីអ្នកត្រូវការម្រេចផ្អែម 1,5 គីឡូក្រាម (ល្អបំផុតពណ៌ក្រហម) 1 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះទុំ 6 ក្បាលខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងស្ករនៅលើស្លាបព្រាមួយម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្លែទាំងអស់របស់ខ្ញុំម្រេចត្រូវបានជម្រះគ្រាប់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនៅក្នុងកម្រាស់នៃសង់ទីម៉ែត្រ, ប៉េងប៉ោះមួយ - slices ស្តើង, ខ្ទឹមបារាំង - semirings ។ កាត់គ្រឿងផ្សំបញ្ចូលលាយគ្រឿងទេសនិង 2-3 ស្លាបព្រាធំ ៗ ។ ចង្អុរនៅពីក្រោមគម្របប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មករាលដាលនៅលើកំប៉ុងនិងរឹតបន្ដឹងជាមួយនឹងក្រណាត់សំណប៉ាហាំង។ កុំភ្លេចពីការក្រៀវសំរាប់ក្រពះ - សម្រាប់ពាងលីត្រវាមានរយៈពេល 20 នាទី។

ហើយបន្ទាប់មកយើងមាន appetizer ក្តៅមិនធម្មតាពី ម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយម្រេច jalapeno ។ ឈ្មោះ - ជែលី។ វានឹងត្រូវការម្រេចក្រហម (2.5 ពែង) និងបៃតង (1.25 ពែង) ម្រេចប៊ុលហ្គារី។ Jalapeno គឺមួយភាគបួននៃកែវមួយ។ លើសពីនេះទៀត 5 កែវនៃជាតិស្ករ, 60 ក្រាមនៃ pectin (ម្សៅ), កញ្ចក់នៃ vinegar មួយ។

ម្ទេសលាងសណ្តែកនិងម្ទេសចាក់លាយជាមួយលាយជាមួយទឹកខ្មះនិង pectin ។ យើងនាំយកទៅរំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស - បន្ថែមស្ករលាយនិងចំអិនសំរាប់នាទីផ្សេងទៀត។ យើងយកចេញស្នោដែលបានបង្កើតឡើងហើយយកទឹកជ្រលក់ចេញពីចាន។ យើងបានដាក់នៅលើពាងមាប់មគ, រមៀលឡើង។ នៅទីនេះវាជាការមិនធម្មតាដូច្នេះដើម្បីចំអិនម្រេចក្តៅប៊ុលហ្គារី។ សម្រាប់រដូវរងាវាគឺជាអាហារសម្រន់ដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ចាហួយផ្អែម - ស្រួច - បែបនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ toast ទាំងពីនំបុ័ង rye និងជាមួយ baguette ស្រស់និងកក់ក្តៅ។

ហើយទីបំផុតអាហារសម្រន់ពេញចិត្តបំផុតពីម្រេចប៊ុលហ្គារីសម្រាប់រដូវរងារ។ វានឹងត្រូវបានធ្វើតាមការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗ។ យើងទទួលយកម្រេចផ្អែម 16 ដុំ:

• ប៉េងប៉ោះយ៉ាងសម្បើម - 2.5 គីឡូក្រាម
• Eggplant - 3 គីឡូក្រាម;
• carrots តូច - 6 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល
• ប្រេងបន្លែ - 2 ពែង;
• មួយកែវទឹកខ្មះនិងស្ករ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ L.

ជាដំបូងរៀបចំប៉េងប៉ោះ (កំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ជាមួយនិងការ៉ុតក្នុងប្រេង។ យើងនាំយកបន្លែទៅចៀនឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទីរួចបន្ថែម eggplants (កាត់ជាបំណែក 4 សង់ទីម៉ែត្រ) ម្រេចប៊ុលហ្គារី (peeled និងកាត់ជា 6 ផ្នែក) ច្របាច់ខ្ទឹមស។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចម្អិនប្រហែល 25 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសស្ករ, ទឹកខ្មះ។ ចម្អិន 15 នាទីកូរនិងបិទភ្លើង។ យើងបានលាតសន្ធឹងស្ដុកទុកនៅលើពាងមាប់មគនិងការបង្កើនបន្ថយ។ appetizer នៃម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារគឺឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅដំឡូងនៅពេលដែលពន្លត់ (វាប្រែជាអ្វីមួយដូចជា stew) និងបានបម្រើការជាអង្ករ buckwheat គ្រាន់តែទៅសាច់មាន់ឬប៉ាស្តា។ ជាទូទៅអ្នកនឹងមិនឃ្លានទេ! អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវាគ្រប់គ្រាន់ហើយព្រោះអ្នកអាចយកទៅឆ្ងាយហើយមិនកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលធនាគារទាំងមូលនឹងត្រូវទុកចោល។