រៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ

វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថា kebabs ចម្អិនជាងធ្យូងមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនតែមួយគត់របស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែមិនមានការចំណាប់អារម្មណ៍និងសាច់ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ ក្នុងករណីនេះចំណុចសំខាន់មួយនៃការគឺថាអ្នកមានកងម៉ារីនត្រឹមត្រូវវា។ មានជម្រើសជាច្រើនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ។ ចូរយើងពិចារណាការពន្យល់លម្អិតបន្ថែមទៀតនៃការមួយចំនួននៃពួកគេ។

juicy មួយមិនគួរឱ្យជឿបានទទួល សាច់ដុតនំ, marinade បានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើ។ ចំអិនវាអ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 200 ក្រាមនៃ pasta (ប្រសិនបើអ្នកយកទៅផ្ទះប៉េងប៉ោះមួយ, បន្ទាប់មកយើងអាចចំណាយពេលយូរបន្តិច) ។ សាច់ជ្រូកកាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដាក់កំពូល peeled និង sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ ទាំងអស់អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេស (នៅទីនេះវាគឺអាចធ្វើបានក្នុងការជ្រើសរើសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក) ។ នេះចាក់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់ត្រូវបានចាកចេញទៅ marinate ។ ចំពោះវិធីសាស្រ្តនេះគ្រប់គ្រាន់កាន់សាច់ជ្រូក pickled នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់អំពី 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកចងព្យួរនៅលើ skewers បំណែកពិសេសត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ foil បានដាក់នោះស្រោចទឹក lightly ជាមួយប្រេង sunflower និងបានបញ្ជូនទៅមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលនៅក្នុង oven នេះសីតុណ្ហាភាពនេះគួរតែឈានដល់ 180 ដឺក្រេ។ ត្រៀមខ្លួននៃសាច់, អ្នកអាចពិនិត្យមើលវាដោយកាត់ចំណែកពីការដែលគួរតែហូរទឹកច្បាស់លាស់មួយប៉ុណ្ណោះ។ នេះ marinade សម្រាប់ការសាច់ជ្រូក នៅក្នុង oven នេះទោះបីជាភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួនជាក់ស្តែក្នុងការរៀបចំ, ផ្តល់នូវលទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - សាច់ឆ្ងាញ់និងរសជាតិ, ដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដូចគ្នា។

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់សាច់ជ្រូកនោះទេប៉ុន្តែផងដែរថាជា marinade សម្រាប់ ទានៅក្នុង oven (បក្សីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដែលល្អបំផុត) ។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយសណ្តែក 4 ស្លាបព្រាបាយទឹកជ្រលក់ជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយ (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយករាវ) ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានដាក់ចាក់បៃតងនិងតាមរយៈការច្របាច់ខ្ទឹមមួយកាសែត។ សាច់កាត់ទៅជាបំណែកសមរម្យដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលត្រូវបានគេចាក់និង marinade បាន។ វាគឺមានតំលៃតិចតួចមួយអ្រងួនថង់ដើម្បីរាបស្មើចែកចាយរាវនៅលើបំណែកទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មកបានយកចេញក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ម្ហូបប៉ុន្មានម៉ោង (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាសាច់នៅក្នុង marinade នេះនិងច្រើនទៀតក្នុងអំឡុងពេលមួយថ្ងៃ) នោះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាដែលត្រូវការ weft បានយកចេញពីកញ្ចប់ថវិកានេះត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុង foil ឬ ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ, បន្ថែមគំនិត, ដាក់វានៅក្នុង oven នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ hose មួយ, វាគួរតែចោះជាមួយ fork ឬកាំបិតនៅច្រើនកន្លែងមួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកអាចដាក់សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនៃការ៉ុតឬដំឡូងថ្មីខ្នាតតូចដែលកំពុងរត់នៅក្រោមទឹក rinsed ត្រូវគ្រប់គ្រាន់មិនត្រូវបាន peeled ។

marinade បន្ទាប់សម្រាប់សាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកជ្រលក់សណ្តែកសៀងដែលអាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងងាយស្រួលដោយស្រាឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀតនៅ Sherry ពិសេសឬ brandy នេះ។ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, cloves ខ្ទឹមស - ទៅផ្នែកមធ្យម។ ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅចាននោះ។ នេះបកប្រែ 5 ស្លាបព្រាបាយទឹកស៊ីអ៊ីវ, 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ, ត្រូវបានបន្ថែម pinch អំបិលមួយ, ស្លាបព្រានៃស្ករ, ម្រេចច្រកដាក់ទុកចំនួន។ សាច់នេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបានដាក់នៅក្នុងល្បាយនេះរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ដូចគ្នានេះដែរវាត្រូវបានរៀបចំ marinade សម្រាប់ សាច់គោនៅក្នុង oven ឬសាច់ណាមួយផ្សេងទៀត។ រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង, ម្ហូបទៅនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate នេះ។ ប្រសិនបើមានសាច់ត្រូវបាន soaked ទាំងស្រុងមុនពេលដុតជានំដែលអ្នកអាចចាក់ marinade នេះនៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ការផ្តល់ឱ្យសាច់ pikatnosti ចំណិតកាត់ត្រូវបានដាក់ចេញនិង peeled ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទំពាំងបាយជូរពារឬ slices នៃ lemon ។ នៅលើ ម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីសាច់ ឆ្អិនដូច្នេះបានយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិននឹងកាត់បន្លែស្រស់ឬ។

រៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ marinade សម្រាប់ការសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះយ៉ាងខ្លាំងនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារផងដែរដូចជាទទួលបានម្ហូបកាន់តែច្រើននិងមានរសជាតិដេញថ្លៃ។ វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃសាច់នៅក្នុង oven និងដុតលើធ្យូង។