តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរលាយសូកូឡានៅក្នុងផ្ទះ: ជំនាញផ្នែកជំនួយ

រឿងមួយចំនួននៅក្នុងការចម្អិនអាហារហាក់ដូចជាបឋមដូច្នេះចុងភៅមានបទពិសោធពួកគេមិនបង់ប្រាក់ឱ្យពួកគេយកចិត្តទុកដាក់ច្រើន។ ឧទាហរណ៍វាជាការមិនទំនងនៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិត, របៀបដើម្បីរលាយសូកូឡា នៅផ្ទះ។ ទោះយ៉ាងណាស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធដែលគាត់ជាញឹកញាប់ស្ថិត rolled ចូលទៅក្នុងដុំឬ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ, ដូចជានៅក្នុងករណីផ្សេងទៀតណាមួយ, គ្រាន់តែត្រូវការជំនាញមួយចំនួនហើយបន្ទាប់មកទាំងអស់ត្រូវតែចេញមក។

ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកបានរៀន ពីរបៀបរលាយសូកូឡា នៅផ្ទះអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបដើម្បីជ្រើសរើសខាងស្ដាំ។ ចំពោះគោលបំណងនេះមិនមែនគ្រាន់តែសូកូឡាសមរម្យ, ប៉ុន្តែបានតែជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 50% ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនគួរតែមានមិនខ្លាញ់បន្លែ។ នេះអាចនាំទៅរកការពិតដែលថាធំមួយត្រូវបានកាត់បន្ថយជាធម្មតាក្នុងអំឡុងពេលរលាយ។ សម្រាប់គោលបំណងចំណីសត្វត្រូវបានមិនបានប្រើសូកូឡាដែលមានរន្ធច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោឬសសម្រាប់ការតុបតែង។

មានមនុស្សជាច្រើនជឿថាវាត្រូវការពេលវេលាជាច្រើន។ ប៉ុន្តែខណៈដែលរលាយស្ករសូកូឡានេះគឺពិតជាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់នាទី 5-7, វាគឺជាមួយនឹងការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៅលើចានគ្រាន់តែជាការដុតនេះ។ ការពិតដែលថា "សិទ្ធិ" សូកូឡាដោយកំដៅរក្សានូវរូបរាងរបស់ខ្លួន។ ហើយដើម្បីឱ្យយល់ថាវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកូរនេះ។ មួយទៀតការសំខាន់ណាស់ដើម្បីរៀបចំសូកូឡាដើម្បីបែបបទនេះ។ វាត្រូវតែបំបែកឬជាមួយនឹងកាំបិតមួយបន្ទះសៀគ្វីបានប្រែក្លាយទៅ។ តូចបំណែក, កាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុននឹងអាចរលាយសូកូឡា។

ឥឡូវអ្នកស្គាល់ច្បាប់ទាំងអស់, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមនីតិវិធីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ មេចុងភៅមានបទពិសោធជាច្រើនក្នុងការផ្តល់ជូននូវវិធីរបៀបរលាយសូកូឡានៅផ្ទះ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេ - ការងូតទឹកទឹក។ សម្រាប់វានឹងត្រូវការ 2 pots នៃទំហំផ្សេងគ្នា, ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងគ្នាហើយពួកគេមិនប៉ះបាត។ ក្នុងមួយដែលកាន់តែច្រើន, ចាក់ទឹកនិងបានដាក់នៅក្នុងលើកទីពីរនៃការបាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកសូកូឡា។ ប្រមូលការងូតទឹកទឹកនិងកូរស្ករសូកូឡារលាយ 5-7 នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកគ្មានទទួលចូលទៅក្នុងខ្ទះកំពូល។ ដោយវិធីនេះ, ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ, វាគឺជា 20 នាទីឱ្យបានពេញលេញរឹងហើយវាអាចត្រូវបានរលាយឡើងវិញ។

វិធីពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត - គឺប្រើ microwave នេះ។ ខូចចូលទៅក្នុងសូកូឡាបំណែកបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង 2 នាទីក្នុងម៉ៃក្រូវ៉េវនៅក្នុងអំណាចអប្បបរមា។ រង់ចាំយូរជាងនេះមិនអាចនៅក្នុងករណីណា, ចាប់តាំងពីច្រើននោះអាចបង្កជាកម្ដៅ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលរលាយបាន សូកូឡាទឹកដោះគោ (ឬស) អាចមាននៅសីតុណ្ហភាពទាបវិធីសាស្រ្តនេះគឺជាការមិនសមរម្យសម្រាប់ពួកគេ។ វ៉ារ្យ៉ង់ដូចនិង confectioners ត្រូវបានប្រើតែប៉ុណ្ណោះដោយបន្ថែមម៉ាស់សូកូឡាមួយចូលទៅក្នុងម្សៅ។ សម្រាប់ការផលិតគ្រឿងអលង្ការត្រូវបានរលាយតែសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹមួយ។

ពេលខ្លះមានជំនួយនៅលើរបៀបដែលអ្នកអាចរលាយសូកូឡាដោយផ្ទាល់នៅលើចាននោះគឺមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, មិនមានបទពិសោធគ្រប់គ្រាន់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនមែនដើម្បីធ្វើដូច្នេះ។ សម្រាប់ confectioners ចាប់ផ្តើមដំបូងដូចវិធីសាស្រ្តមួយគឺសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចម្អិនអាហារជាមួយ Cream ឬប៊ឺ។ ជាដំបូងពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន heated ទៅរំពុះហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សកូរបំណែកចលនាសូកូឡា។ យក Pan ពីកំដៅនេះ។ សាយសត្វសូកូឡា ឬ ganache ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីរលាយសូកូឡានៅក្នុងផ្ទះនិងអ្នកមានដើម្បីតុបតែងនំណាមួយរាងពិបាកបំផុតឬធ្វើបង្អែម។ វិធីសាស្រ្តផងដែរទាំងអស់នេះត្រូវបានសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបហ្វាន់ឌូនោះ។