តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺពី minced

ជាទូទៅមានស្រាប់ទាំងអស់ រូបមន្តសម្រាប់ meatballs គឺមានដូចគ្នា។ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ patties នៃសាច់ minced?" - សំណួរដែលបានសួរខ្លួនឯងស្ត្រីជារៀងរាល់មួយ។ ពួកគេគឺជាផ្ទះនិងជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់នូវសេចក្តីរីករាយយ៉ាងខ្លាំង។

cutlets ឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលអាចព្យាបាលគ្រួសារទាំងមូល - ពីអ្នកតូចបំផុតរហូតដល់អ្នកធំបំផុតនេះ។ កាលបរិច្ឆេត, មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃចាន - សាច់និងត្រី, បន្លែនិងផ្សិត។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, ពិចារណាជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត, របៀបដើម្បីធ្វើ នំនៃសាច់ minced (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) ។

Cook បានពួកគេគឺពិតជាងាយស្រួលណាស់។ ពេលខ្លះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនម្តងនិងសម្រាប់ទាំងអស់គ្នាក្នុងការចងចាំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ patties នៃសាច់ minced ។ នេះតម្រូវឱ្យមានអាហារត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ, ឬសាច់សុទ្ធ, ចំណែកនៃការនំបុ័ង stale, ខ្ទឹមបារាំង, ស៊ុត, ទឹកដោះគោ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងម្សៅមួយ។

សូមឱ្យយើងពិចារណានៅក្នុងដំណាក់កាល, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ patties នៃសាច់ minced ។ ជាដំបូងយើងត្រូវរំលងសាច់តាមរយៈ grinder សាច់មួយដើម្បីផលិតជារលូន stuffing ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគំនិតនេះបានច្រានពីមុន។ នំបុ័ង stale soaked ក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោបន្ទាប់មកត្រាំលាយជាមួយរង្គាលសាច់។ នេះត្រូវបានអមដោយការស៊ុតមួយ pinch អំបិលមួយ, Spice តិចតួចហើយនៅចុងបញ្ចប់ម្សៅតិចតួច។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តនេះនៅតែប្រើ mayonnaise, ដំឡូងចៀនឬ luchek ។

ប្រសិនបើមានគ្រាប់បាល់ជាយូរមកហើយ minced សាច់ដុតបានគ្រប់គ្រាន់បើកចេញ fluffy និងការដេញថ្លៃ។ ឥឡូវនេះវានៅតែសម្រាប់តូច។ patties រាងពងក្រពើបង្កើតនិងការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅ។ ថារង្គាលមិនជាប់នឹងដៃ, បន្តិចមុនត្រាំទឹកឱ្យពួកគេ។ ការរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយដោយទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេរបត់រវាងការងាយស្រួល។ ដើម្បីធានាថាប៊ឺហ្គឺគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្តិចរាបស្មើប៉ែល។ ប្រសិនបើអ្នកឃើញថាមួយឈរចេញទឹកបានច្បាស់លាស់ - បន្ទាប់មក chop ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកអាចដាក់ពួកវាទៅក្នុងតារាង។

សម្រាប់ នំត្រី ត្រូវបានសមមិនមានត្រីសម្បូរខ្លាញ់ឬត្រីត្រាំល្អបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ នំត្រី បានដឹងថាស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារសាមញ្ញខុសពីធម្មតានោះទេ។ ត្រីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំនិងសម្អាតលាងចិញ្ច្រាំឆ្អឹង។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុង onions ទឹកនិង peel ។ បន្ទាប់មក fillet ត្រីនិងនំបុ័ងជាមួយគំនិត mince ។ លទ្ធផល mince លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលនិងម្រេច។ ការឈប់សម្រាកអភិបូជានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោងមួយ។

បន្ទាប់មក fry patties, រាងពួកគេនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pancakes, នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់បានធ្វើ។ និងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ប៊ឺហ្គឺត្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នេះជាម្ហូបមួយចំហៀងល្អបំផុតសម្រាប់គាត់ជាដំឡូងឆ្អិនវ័យក្មេង។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មានដើម្បីព្យាយាមប៊ឺហ្គឺនៅក្នុង Kiev, បន្ទាប់មកពួកគេច្បាស់ណាស់ថានឹងឈ្នះអ្នកជាង។ ការរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់ក្រុងកៀវ, អ្នកនឹងតែងតែចំពោះក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំម្ហូបអស្ចារ្យនេះ។

សម្រាប់ការរៀបចំ, អ្នកអាចយកជាការបានធ្វើឱ្យមាន់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើអ្វីដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំបែកកិត្តិយសនេះ។ ត្រីត្រាំចែកទៅជាបំណែកធំនិងតូច repulse ញញួរឈើនិងការពន្យាពេលរហូតដល់ពួកគេចំហៀង។ នៅក្នុង Kiev សម្រាប់ចាក់បំពេញប៊ឺ kotletok បានយកបានបន្ថែមចូលទៅក្នុងវាជាជីវ៉ាន់ស៊ុយមុន chopped និង dill ។ ប្រមូលផលនៅក្នុងទូទឹកកក។ ខណៈពេលដែលការបង្កកប្រេងរៀបចំ lezone ដោយការវាយដំស៊ុត, ទឹកដោះគោនិង pinch អំបិលមួយ។

ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្កើត patties ។ វាត្រូវចំណាយពេលមួយ fillet ធំនិងដាក់ប្រេងបន្លែនៅកណ្តាល។ កំពូលត្រូវបានគ្របដោយមួយដុំតូចមួយនៃ fillet និងការប្រែនៅជុំវិញគែមនៃសុដន់ធំដូច្នេះ chop ដូចជា pear មួយ។ លទ្ធផលបណ្តុំនៃស្លឹកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។

obvolakivayutsya patties បានជាប់គាំងស្ទើរតែនៅ lezone, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង breadcrumbs ។ patties ចៀននៅក្នុងទីក្រុង Kiev នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាបានយ៉ាងល្អរហូតដល់ Golden ប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកពួកគេបានបន្ថែមរហូតដល់ទៅ lotochek និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។