អាហារដែលមានល្បឿនលឿន dough yeast

ស្ត្រីសម័យទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺជាអ្នករវល់ដូច្នេះ, ថាកំពុងព្យាយាមឥតឈប់ឈរដើម្បីស្វែងរករូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារឆ្ងាញ់យ៉ាងរហ័ស។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ដែលជាស្ត្រីមេផ្ទះបានល្អត្រូវបានទទួលស្គាល់មិនត្រឹមតែដោយនៅក្នុងផ្ទះការបញ្ជាទិញនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ pies ឆ្ងាញ់។ មតិមនុស្សជាទីស្រឡាញ់និងក្រុមគ្រួសារក្រុមគ្រួសារចង់ហ៊ានបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីជាម្តាយរវល់ជាញឹកញាប់ចំអិន pies និងភីហ្សា, អ្នកត្រូវដឹង ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ផ្សិត អាហារដែលមានល្បឿនលឿន។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃផលិតផលមួយ។ ប៉ុន្តែ ពី dough yeast ចំណីអាហារដែលមានល្បឿនលឿនប្រែខៀវស្រងាត់និងទន់ភ្លន់។ បាទ, ហើយនៅក្នុងរសជាតិគឺមិនទាបជាងទៅផ្សេងទៀតណាមួយ។ អ្នកត្រូវតែមានជាលើកដំបូងព្យាយាមដើម្បីទទួលបានផ្សិតល្អ dough, រូបមន្ត ដែលនឹងយកកន្លែងស្របច្បាប់របស់ខ្លួននៅក្នុងសៀវភៅនេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ yeast ម្សៅអាហារទាន់ចិត្តនឹងត្រូវការ: ថង់មួយដែលមានល្បឿនលឿនឬហាសិបក្រាមនៃផ្សិតស្រស់មួយរយហាសិបក្រាមនៃ margarine, ពែងពាក់កណ្តាលនៃអង្គធាតុរាវណាមួយ (ទឹកដោះគោជូរ, ទឹក, ទឹកដោះគោជូរ) ពីរ tablespoons នៃស្ករស្លាបព្រាអំបិល, ម្ភៃប្រាំពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ ។ ការធ្លាក់ចុះដេកលក់ទឹកដោះគោជូរអំបិលស្ករនិងផ្សិត, កំដៅបន្តិចហើយត្រូវបានកំណត់មួយឡែក។ រលាយ margarine នៅក្នុង microwave oven មួយ។ ការដាក់ញ៉ាំផ្សិតនិង margarine, ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងរាវនេះ។ Knead dough មិនរឹងខ្លាំងណាស់។

អ្វីដែលមេ - រក្សាសមាមាត្រនិងមិនបន្ថែមម្សៅ, ដូចជាប្រសិនបើអ្នកចង់។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ យើងត្រូវបានចូលរួមក្នុងការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ពីការធ្វើតេស្តនេះ, ចង្រ្កានអាចបើកនិងបិទ pies និងភីហ្សា។ ទទួលយកវាចេញពីទូទឹកកក, មិនបានស្នាមជ្រួញច្រើននិងការព្យាយាមមិនឱ្យរមៀល។ ដុតនំនៅក្នុង 10-15 នាទីផលិតផលដែលជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់និងបាន melts នៅក្នុងមាត់។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនវិធីដើម្បីចាប់ផ្តើមទៅផ្សារទំនើបចេញ, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចទិញម្សៅណាមួយនិងមិនចំណាយពេលចម្អិនអាហារវា។ ប៉ុន្តែបានតែកុម្មង់នំ, ចម្អិនជាមួយដៃផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ពីដើមដល់ចុងបញ្ចប់នេះនឹងអាចផ្ទេរគ្រួសារនិងមនោសញ្ចេតនារបស់អ្នកមានសេចក្ដីស្រឡាញ់ទាំងអស់។ ជាច្រើនត្រូវបានជំរុញឱ្យមានការទិញការភ័យខ្លាចនៃការបរាជ័យឬ dough អសមត្ថភាពដើម្បីរៀបចំការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់ពីការដំបូន្មានរបស់យើង, អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ dough ផ្សិត flaky ។ អ្នកទាំងអស់គ្នាត្រូវតែទទួលបានជោគជ័យ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ barmy ម្សៅប៉ោងអាហារលឿនតម្រូវការ: កញ្ចក់នៃស្រាបៀរពីររយហាសិបក្រាមនៃ margarine ត្រជាក់, អំបិលបន្តិច, ពីរឬបីពែងនៃម្សៅ។ margarine chop ទៅជាបំណែកតូចឬ shred នៅលើ grater មួយ។ លាយជាមួយអំបិលនិងជិតពីរពែងនៃម្សៅ។ ជម្មើសជំនួសបាន batter ដូចគ្នាស្រាបៀរនិងការបន្ថែមម្សៅបន្ត vymeshivaya ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គឺយឺតខ្លាំងណាស់។

ភារកិច្ចសំខាន់ - វាគឺជាការល្អដោយគ្មានការធ្វើ Knead ចោតផងដែរ។ បោះបង់ចោល dough នៅក្នុងកាបូបហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់បួនម៉ោង។ ពីស្រទាប់កុម្មង់នំនេះប៉ោងត្រៀមអស្ចារ្យសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ "ណាប៉ូឡេអុង" និងកុម្មង់នំផ្សេងទៀតដូចជាជាមួយនឹងការបំពេញឬគ្មាន។ អ្នកអាចរៀបចំ dough និងបង្កកសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតឬធ្វើវានៅពេលល្ងាចនិងការដុតនំនៅក្នុងពេលព្រឹកដើម្បីអនុវត្តសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្តៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផលិតផល។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតមានវិធីនៃការចម្អិន dough ដែលគេហៅថាជា "លង់ទឹកស្លាប់»។ ជាច្រើនដងឮអំពីវារហូតដល់ខ្ញុំបានឃើញពីរបៀបដែលវាត្រូវបានធ្វើ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ និងដូចជាឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីមួយពិសេសដើម្បីរៀបចំ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោក្តៅ, ហាសិបក្រាមនៃផ្សិតស្រស់ tablespoon នៃជាតិស្ករនិងការចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងបន្លែពីរស៊ុត, ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយចំនួនបួន CUPS នៃម្សៅនិងមួយរយហាសិបក្រាមនៃ butter ។

នៃសមាសភាគទាំងអស់លើកលែងតែ butter នោះ knead dough នេះផ្សិត។ យើងកំពុងធ្វើវាដោយដៃ, ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នានា។ នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់និងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងការក្តៅ ប៊ឺ។ ចម្អិនសក្តានុពលជាមួយទឹកត្រជាក់ទឹកកកនិងនាំយកវាចុះដែលជាកន្លែងដែល dough របស់យើង។ វានៅតែតែមួយគត់ដើម្បីរង់ចាំ 25 ទៅ 40 នាទី។ នៅពេលដែល dough នេះត្រូវបាននាំទៅផ្ទៃ, អ្នកអាចទទួលបានវាហើយដុតនំ។ រសជាតិនៃនំដុតដូចការធ្វើតេស្តមួយមិនចូលចិត្តនរណាម្នាក់ក្នុងចំណោមបងប្អូនជម្រើសស្គាល់។ dough នេះប្រែ airy និងឆ្ងាញ់។