ភីហ្សាដូចជានៅក្នុងភីហ្សា។ រូបមន្តពីមេចុងភៅអ៊ីតាលី

តើអ្នកចង់រៀនចម្អិនអាហារនិងចម្អិនម្ហូបនៅផ្ទះតាមរបៀបដែលពួកគេមិនចំអិនម្ហូបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានទេ? បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀនវិធីក្នុងការដុតនំប៉័ងភីហ្សា។ យ៉ាងណាមិញ អាហារអ៊ីតាលីនេះបាន បញ្ចូលរបបអាហាររបស់យើងដែលស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់អាចទទួលវាបានទេ។ វាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការកម្ទេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង batter មួយ។ ប៉ុន្តែភីហ្សាដូចជានៅក្នុងភីហ្សាដែលជារូបមន្តដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកនឹងមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ភីហ្សាពីមេចុងភៅអ៊ីតាលី

បាទខ្ញុំមិននិយាយបំផ្លើសទេ។ រូបមន្តនេះបានមកពីមេចុងភៅអ៊ីតាលីពិតប្រាកដ។ ហើយនោះជាអ្វីដែលខ្ញុំអាចធ្វើបានឥឡូវនេះ។ ដំបូងខ្ញុំលាយមេដាយ (80 ក្រាម) ជាមួយស្ករ (ម្ភៃប្រាំក្រាម) ។ ដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងទឹកក្តៅ (មួយកែវ) ហើយបន្ថែមអំបិល (ដប់ប្រាំក្រាម) មួយពង។ ខ្ញុំច្របាច់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ខ្ញុំមុនចំអិនដំឡូង mashed ពីពីរឬបីមើម។ ខ្ញុំបានដាក់ដំឡូងកំទេចកំដៅទៅក្នុងល្បាយដែលបានប្រែទៅជាមុន។ ខ្ញុំបានផ្តួលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្សាច់។ ខ្ញុំលាងម្សៅ 1 គីឡូក្រាមតាមរយរាវ។ ខ្ញុំធ្វើឱ្យវាជា "ល្អ" នៅខាងក្នុងដែលខ្ញុំចាក់នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំចម្រុះ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃល្បាយខ្ញុំបន្ថែមជាតិអ៊ីដ្រូសែន 50 ក្រាម។ ភីហ្សាដ៏ឆ្ងាញ់គឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការចំអិនពេលវេលា។ បន្ទាប់ពីបាច់ទី 1 ខ្ញុំបានដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងរយៈពេលខ្លី (ប្រហែលជា 20 នាទី) ។ បនាប់មកលាយបន្តិចបន្តួចនិងបែងចែកជា 6 ផ្នែកស្មើគ្នា។ ខ្ញុំលាបតុជាមួយប្រេង។ នៅលើវាខ្ញុំបានដាក់ "koloboks" នៃ dough និង, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកន្សែង, ខ្ញុំបានផ្តល់នូវការកើនឡើងចុងក្រោយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខ្ញុំបានរៀបចំការបំពេញ។ បីរយហាសិបហត្ថ mozzarella chopped ល្អបីរយក្រាមនៃ radomera និងជាច្រើនលាងរុស្ស៊ីនៅលើ grater ធំមួយ។ បានសម្រេច fillet សាច់មាន់នៅក្នុងបំណែកធំ។ ហាមនិងម្នាស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់: ខ្ញុំលាយ mayonnaise, ketchup ខ្ញុំបានដាក់សាខានៃ rosemary និងអូលីវ, រហែកចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើនដែលខ្ញុំបានកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកតូចជាងមុន។ Dough សម្រាប់ពេលនេះគឺទីបំផុតសមរម្យ។ ខ្ញុំបានរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទលាបខ្លាញ់, ដែលខ្ញុំបានផ្ដល់ឱ្យវាយ៉ាងជាក់លាក់គ្រោងរបស់ពួកគេ។ ស្រទាប់ដំបូងនៃការបំពេញគឺទឹកជ្រលក់, mozzarella, fillet មាន់, ham, ម្នាស់, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ប៉េងប៉ោះធំត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើវា។ ខាងលើទាំងអស់យើងធ្លាក់ទៅដេកលក់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ភីហ្សាដូចជានៅក្នុងភីហ្សាដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំកំពុងប្រាប់អ្នកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ណាស់ (អតិបរមាស្ទើរតែ) ។ ប៉ុន្តែ dough ត្នោតសម្រាប់ប្រាំពីរទៅដប់នាទី។

ភីហ្សាដូចជានៅក្នុងភីហ្សា។ រូបមន្តសម្រាប់ទីពីរ

វិធីសាស្រ្តដំបូងនៃការរៀបចំត្រូវការពេលជាក់លាក់មួយ។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកចង់បាន បរិភោគអ្វីដែលឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីការងារ។ ចំពោះករណីនេះ, រូបមន្ត "ភីហ្សានៅក្នុងចានឆាំងមួយ" គឺ សមរម្យ ។ 10 នាទីនឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគ្មានទៀត! គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្សៅនេះ (ស្លាបព្រានៃភាពរាយប៉ាយប្រាំបួន - ដប់), បួន tablespoons នៃ Cream mayonnaise និងជូរ, ស៊ុតមាន់ពីរ, ពីរ pinch អំបិលមួយ។ ជាការបំពេញមួយ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកមានសមត្ថភាព។ ខ្ញុំលាយម្សៅ, mayonnaise, Cream sour, ស៊ុត, អំបិល។ វាប្រែចេញជាម្សៅរាវយុត្តិធម៌។ ខ្ញុំចាក់វាចូលទៅក្នុងចានឆាំងដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ពីខាងលើខ្ញុំបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំបានរៀបចំជាការបំពេញ។ ការប៉ះចុងក្រោយ - ឈីណាមួយ, ដឹងគុណនៅលើ grater ធំមួយ។ សមាសភាគឈីសកាន់តែច្រើនភីហ្សាកាន់តែឆ្ងាញ់។ ចៀនខ្ទះជាមួយនឹងខ្លឹមសារដែលដាក់នៅលើភ្លើង។ ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ខ្ញុំចម្អិនដប់នាទី។ ជាការពិតណាស់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិវានឹងមិនមានភីហ្សាដូចនៅក្នុងភីហ្សាទេ - រូបមន្តនេះនៅតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបរហ័សនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។