ចានពី fillet តួកគី: រូបមន្ត

ប្រទេសតួកគីត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសាច់ណាស់មានប្រយោជន៍និងរបបអាហារ។ វាគឺជាការពេញលេញនៃវីតាមីន A និង E, និងមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។ និង សាច់តួកគី មានច្រើននៃបរិមាណដាននៃជាតិសូដ្យូម, កាល់ស្យូម, ស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, លមួយ ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសតួកគីនិងប្រូតេអ៊ីននិងផូស្វ័រនៅមិនតិចជាងត្រី។ វាបានស្រូបយកដោយសាច់ងាយស្រួលដូចវាល, ប៉ុន្តែមានជាតិសូដ្យូមច្រើនទៀតនោះគឺជាអ្វីដែលផ្តល់នូវការដែលមានជាតិសូដ្យូមក្នុងការរំលាយអាហាររាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃប្រទេសទួរគីដែលអាចជួយការពារជំងឺមហារីក។ ដូច្នេះវាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់រួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនៃអាហារតួកគីសុដន់។ រូបមន្តមួយចំនួននៃពួកគេត្រូវបានរាយខាងក្រោម។

ចានពី fillet តួកគី: រូបមន្តស៊ុប

ស៊ុប - ជាភ្ញៀវជាញឹកញាប់នៅលើតុក្នុងមនុស្សជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃស៊ុបតួកគីនោះទេ។ ដូច្នេះការកាត់សុដន់ផោនតួកគីបានបន្ថែម 1 គំនិត (chop) និង 1 ការ៉ុត (chopped ផងដែរ) និងចំអិនពួកវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ ទំពាំងបាយជូរអំបិលមិនត្រូវការបានភ្លាមនោះទេប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។ ឡើងការត្រៀមខ្លួនដើម្បីពេញលេញ។ 3 ខ្ទឹម c loves, កាត់និង fry ។ ម្រេចផ្អែមធំមួយ, ការ celery petiolar ទប់ស្កាត់ 2 និង 1 កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងប៉េងប៉ោះ 5 នាទី។ ចៀនក្នុងប្រេង, ខ្ទឹមលីងម្ល៉ោះ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់បន្លែលីងនិងខ្ទឹមព្រមទាំងពាក់កណ្តាលពាងនៃសណ្តែក, អំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ Cook បានសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីចិញ្ចឹមនៅលើតុ, sprinkle ជាមួយ chopped ស៊ុបតម្រូវ parsley ជាមួយ។

ចានពី fillet តួកគី: រូបមន្ត ជាមួយនឹងការដុតនំ

ប្រទេសតួកគីជាមួយនឹងខ្ទឹម
ត្រីត្រាំ 700 ក្រាមត្រូវទៅកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ 3 ស្លាបព្រាបាយលាយជាមួយនឹងខ្ទឹមទឹកជ្រលក់សណ្តែកស្ងួត (1 ស្លាបព្រា) និងរដូវកាលសម្រាប់សាច់ណាមួយបានធ្វើឱ្យទឹកឡើងរង្វង់ពាក់កណ្តាលលាយនិងចាក់សាច់។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដុតនំនៅទួរគីសុដន់ដៃអាវនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ (រហូតដល់ជាមួយ crust Golden) ។

ចានពី fillet តួកគី: រូបមន្តពី frying នៅក្នុង Pan មួយ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានលីងសុដន់តួកគី, ដូច្នេះជាច្រើននៃរូបមន្តមួយ។

ប្រទេសតួកគីជាមួយនឹងផ្លែឈើ

ត្រីត្រាំតួកគីគីឡូក្រាមត្រូវកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម្សៅនិង fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងអស់។ មួយគូអំពូលដើម្បីកាត់បន្ថយនិងបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយនឹងសាច់អាំងនេះបានបន្ថែមទៅ 450 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅ (ឬប្រសើរជាងនេះ - ទំពាំងបាយជូរ), អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងរំពុះសម្រាប់ពេលខ្លះប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ chopped 350g ផ្លែឈើស្ងួតនៃជម្រើសរបស់អ្នក (ឬ 500g ផ្លែឈើស្រស់ណាមួយ) លាយ, 4 tablespoons នៃស្រាស្ងួត (វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកផ្លែប៉ោម) និង simmer រហូតដល់បន្លែគឺសំរាប់ការដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមានរួចរាល់បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយខ្ទះនៃ 4 tablespoons នៃក្រែមនិងឱសថ chopped, អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនហើយភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។

fillet របស់ តួកគីជាមួយបន្លែ នៅក្នុង Cream sour

ផោននៃ fillets តួកគីមួយដែលត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយវាទៅក្នុងបំណែកលាយពួកវាជាមួយប្តីប្រពន្ធ tablespoons នៃ mayonnaise, អំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិមួយ។ ផ្តល់ប្រឡាក់ 20 នាទីទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ប៉េងប៉ោះ 3 ត្រូវចាក់ទឹកនិង peel រំពុះ, បន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ 200 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាមានការរំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទីក្នុងទឹកអំបិលមួយចែកទៅជា florets និងរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។ 200 ក្រាមនៃ eggplants និងម្ទេស 100 ក្រាមត្រូវកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងក្បាលដី (eggplant មុនយ៉ាងច្បាស់) ។

គំនិត chopped Fine មួយដើម្បីដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិង fry ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បីចំណិតតួកគីនិង fry ពួកគេរហូតដល់សំបកមាស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពខ្ទះនិង eggplant, អាំងមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីនិងបន្ថែមម្រេច។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់ទទួលបានពណ៍មាសបន្ថែមប៉េងប៉ោះផងដែរ។ simmer របស់ពួកគេ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល, Cream (4 ស្លាបព្រា) និងម្រេចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - គ្រឿងទេស។ ពេលដែលល្បាយដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះនៅក្នុង Pan មួយដែលយើងបន្ថយភ្លើងបានគ្របដណ្តប់, ការចាកចេញពីការបើកតូចមួយ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើការរាវប្រែតិចតួចមួយសកម្មពេកឬវារំពុះបន្ថែមមួយទឹកតិចតួច, Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

តួកគី Brizol

600 ត្រីត្រាំក្រាមកាត់ទៅជាបំណែករាងដូច schnitzel, repel បន្តិចរបស់ពួកគេបានធ្លាក់ចុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំបិលនិងលើកដំបូងនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងល្បាយនៃស៊ុតនិងគ្រឿងទេសវាយដំបី។ ដុំគ្នាត្រូវការតិចតួច (2-3 នាទី។ ) ដើម្បី fry ហើយបន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ បំពេញទឹកដោះគោនិង simmer, ទឹកដោះគោត្រូវបាន evaporated ហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។

ប្រទេសតួកគីជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនិង apricots

1 គីឡូក្រាម fillet កាត់ទៅជាបំណែកនិងចៀននិង folded បន្ទាប់មកនៅក្នុង saucepan មួយ។ 3 onions កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី, ផងដែរចៀនបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង Pan ជាមួយនឹង 100 មីលីលីត្រនៃស្រាស្ងួតនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេស។ បានឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, ចាក់ទឹកជ្រលក់និងតួកគីបានគ្របដណ្តប់, simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម 200 ក្រាមនៃ apricots pitted ចៀននៅក្នុង Pan ដោយគ្មានម្សៅប្រេង (3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។ មុនពេលយកចេញពីកំដៅបន្ថែមខ្ទឹមកំទេច (4 ចំណិត) ។