រូបមន្ត Cheesecake - ធ្មេញផ្អែមអំណោយ!

នំ - វាគឺជាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ វាជាការព្យាបាលជំងឺយ៉ាងធំហើយពេញចិត្តជាមួយការព្យាបាលកុមារ។ នេះ curd នំ, អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើណាមួយនិង berries ។ រូបមន្ត Cheesecake សាមញ្ញណាស់, វាអាចរៀនពីរបៀបចំអិនសូម្បីតែដើម្បីសុខភាពមួយនៅឯការចម្អិនអាហារខាងមុខនេះ។

រូបមន្តនំ

  ផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ:

ម្សៅដុតនំ -1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ម្សៅ - 600 ក្រាម;

ប៊ឺ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

ស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

ឈីក្រុម Fulham - មួយផោន;

Cream sour - 1 ពែង;

ស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

ទំពាំងបាយជូរ;

ស៊ុត - 3 បំណែក;

vanillin - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

លុប butter ជាមួយស្ករ។ ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ, ភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រេង។ លាយទាំងអស់នៅក្នុងដៃរបស់រដ្ឋរហូតដល់កំទេចអាហារម្សៅ។ dough នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

mash ឈីសជាមួយ fork មួយបន្ថែម Cream និងលឿងស៊ុតជូរដែលលាយផងដែរ។

whisk ជាតិស្ករនិង vanilla ជាមួយនិងប្រូតេអ៊ីនមួយដើម្បីបង្កើត Foam រឹង។ ភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីនមួយនឹងការ ឈីក្រុម Fulham និងលាយផងដែរ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីសែលចេញប្រហែលពីរភាគបីនៃការធ្វើតេស្តនេះវាដាក់ឈីក្រុម Fulham និងរង្គាលប្រូតេអ៊ីននិងដើម្បីបំពេញទាំងអស់ដែលបាន dough ដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។

ដុត នំនៅក្នុង oven សម្រាប់ ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

រូបមន្តនំនៅក្នុងរចនាប័ទ្មរុស្ស៊ី

 

គ្រឿងផ្សំ:

ម្សៅ - 10 ស្លាបព្រាបាយ ;

ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម;

ការ margarine - 125 ក្រាម;

ស៊ុត - 3 បំណែក;

សូដា - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

ប៊ឺ - 150 ក្រាម;

ស្ករ - 2 CUPS ។

ឈីក្រុម Fulham MIX ជាមួយស៊ុត, ស្ករនិង Cream sour មួយ។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, vinegar ពន្លត់មួយ។ ផ្សំម្សៅជាមួយ margarine និងស្ករលាយបានយ៉ាងល្អនិងបន្ថែម soda ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលបានពន្លត់។

ទម្រង់បែបបទសម្រាប់ការខាញ់ដុតនំ, បន្ទាប់មកដាក់ពាក់កណ្តាលការធ្វើតេស្តនេះបានគ្របដណ្តប់វាជាមួយឈីសនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង dough ម្តងទៀត។ នៅក្នុង oven មួយផងដែរដែលបាន preheated 20 នាទីដុតនំ។

 

នំរូបមន្តជាមួយ cherries

ទាមទារសម្រាប់ការសាកល្បងនេះ:

ម្សៅ - 2 CUPS;

ស្ករ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ប៊ឺ - 150 ក្រាម;

ម្សៅកាកាវ - 2 tablespoons ។

បំពេញ:

ឈីក្រុម Fulham - 500 ក្រាម;

ស៊ុត - 3 បំណែក;

ស្ករ Pecos - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

vanillin;

semolina - 4 tablespoons ។

សម្រាប់ការបំពេញ cherry បាន:

300-500 ក្រាមនៃ cherries កក!

ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;

ជាតិស្ករ។

លាយម្សៅជាមួយនឹងម្សៅដុតនំ, ជាតិស្ករនិងប៊ឺកាកាវទៅជាមួយបន្ទាប់មកកិនផាកពិន័យ crumb ។ នេះគឺជាការមួយ dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតដោយ។

ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយស្ករ, semolina, Cream sour, ស៊ុតនិង vanilla ។

cherries defrosted លាយជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅតិចតួចនិងរំពុះសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។

សំណុំបែបបទដែលបានគ្របដណ្តប់ parchment និងដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការធ្វើតេស្តរបស់នាងបានចែកចាយនៅលើផ្ទៃរាបស្មើទាំងមូល។ កំពូលជាមួយនឹងការបំពេញឈីស, cherry មួយ។ កំពូលរលួយដែលបាន dough ដែលនៅសល់។ ដាក់រូបរាងនៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោង។ នំជាមួយ cherries ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

 

រូបមន្តជាមួយផ្លែប៉ែ Cheesecake

 

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

ម្សៅ - 250 ក្រាម;

ប៊ឺ - 75 ក្រាម;

ដុតនំម្សៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;

ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ;

ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

ផ្លែប៉ែ (ស្រស់ឬបានបម្រុងទុក) - 300 ក្រាម;

ស្ករ - 100 ក្រាម;

ចំណាប់អារម្មណ៍នៃការពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ;

ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;

vanilla ស្ករ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ស៊ុត - 2 បំណែក។

ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ, បន្ថែម zest នេះប៊ឺ, លាយផងដែរបន្ទាប់មកចាក់មុន ក្រែមវាយ និង knead dough នេះ។ រុំដែលបាន dough លទ្ធផលនៅក្នុង foil និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញការវាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករ, ពួកគេបានបន្ថែម ស្ករ vanilla, ឈីស, zest និងម្សៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងការដាក់ស៊ុតជាច្រើនបានរងការវាយដំជាជនជាតិស្បែកសលាយ។

dough នេះជាខ្សែភាពយន្តមួយដែលចេញលើអ្នកចង់បានប្រោះម្សៅឬម្សៅ។ កំពូលគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងរមៀលវាចេញផងដែរ។

ទម្រង់បែបបទនៃការខាញ់, dough នេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួនចេញ, ការកំណត់ដំណាក់កាលមួយសម្រាប់វានៅលើជញ្ជាំង, ដើម្បីទទួលបានប្រភេទនៃធុងសម្រាប់ការបំពេញ។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូលកំពូលដើម្បីតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃ peach ។

ដុតនំជានំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទីនៅប្រមាណ 200 ដឺក្រេ។

មាន cheesecake ជាមួយផ្លែប៉ែអាចមានសូម្បីតែនៅពេលដែលវាគឺជាក្តៅ - ដូច្នេះសូម្បីតែ tastier ។