នំឆ្ងាញ់: វេជ្ជបញ្ជាពីមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈមួយ

ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងដើម្បីស្រាប់តែបរិភោគអ្វីហ៊ានមួយវាជាការល្អសម្រាប់ការនំឆ្ងាញ់នេះ។ រូបមន្តអាចជ្រើសអាស្រ័យលើផលិតផលដែលអាចរកបាន។

យ៉ាងងាយស្រួលនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចំអិនឆ្ងាញ់ធម្មតា រូបមន្តនំ ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងតម្រូវឱ្យមានការចំណាយបន្ថែមទៀត។ ផលិតផលសំខាន់សម្រាប់ម្ហូបនេះ: 0.5 គីឡូក្រាមនៃឈីស, 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 2 ស៊ុតម្សៅកញ្ចក់និងទី 6 ក្រាមនៃ soda ដុតនំ។

ធ្វើការជាធម្មតាវាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផលិតផលចម្បង។

1. ឈីសត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនិង mash បានយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយ។
2. whisk ស៊ុតឆៅនៅក្នុង blender ជាមួយស្ករនេះ។
3. ភ្ជាប់ផលិតផលជាមួយគ្នា។
4. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរទាំងអស់។
5. ដោយឡែកពីគ្នានៅលើចានមួយចាក់ម្សៅតិចតួច។
6. ស្លាបព្រាដួសលាយផ្នែកមួយ។ លទ្ធផលដុំទៅដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះដៃរបស់គាត់ដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ទីមួយហើយបន្ទាប់មកវា priplyuschit បន្តិច។
7. preform នេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅទាបលើភាគីទាំងសងខាង។

ជាលទ្ធផលជាក្បួនមួយដែលវាប្រែចេញហ៊ានណាស់, នំឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អថាផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវគឺតែងតែនៅក្នុងភាគហ៊ុននៅមេផ្ទះណាមួយ។ លើសពីនេះដំណើរការទាំងមូលត្រូវចំណាយពេលច្រើនជាងនេះទេជាង 20-30 នាទី។

ជាការបំពេញបន្ថែមសំខាន់

អ្នកប្រហែលជាចង់បន្ថែម dough នេះតូចមួយដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យនំឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះនឹងមានភាពខុសគ្នាដោយគ្រាន់តែធាតុផ្សំ។ នៅក្នុងករណីនេះទាក់ទងនឹងផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះត្រូវតែមានការពេញចិត្ត: 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករស្លាបព្រាបាយ curd មួយនិងម្សៅ 1 ស៊ុត, 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, អំបិលបន្តិចនិង 8-10 ក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនឹងបង្ហាញនៅក្នុងករណីនេះមានដូចខាងក្រោម:

1. curd ជាលើកដំបូងជាមួយអំបិលនិងកិនស្ករដូច្នេះម៉ាស់មានដុំទេ។
2. បន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតនិងដើម្បីរៀបចំ dough ឯកសណ្ឋាន។
3. មួយម្សៅស្រាលតារាងនិងបន្ទាប់មករមៀលចេញ dough នៅលើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ 4-5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់សាច់ក្រកនេះ។
4. កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាំបិតទទេដើម្បីទទួលបានរង្វង់ផ្ទះល្វែងមួយ។
5. រមៀល slices ដែលនៅក្នុងម្សៅនិងបានដាក់នៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ Fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីរ។
6. បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបិទកំដៅគ្របដណ្តប់ Pan នេះយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតដើម្បីកំឡើងនំតិចតួចរៀបចំ។

ទៅក្នុងតារាងគឺម្ហូបបំរើការល្អបំផុតជាមួយ Cream sour ឬស្ទះសំណព្វរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកវា, ជារសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នេះប្រហាក់ប្រហែលនំឈីសមួយខៀវស្រងាត់។

សម្ងាត់ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ

មេចុងភៅជាច្រើនបានអះអាងថាម្សៅមិនអាចធ្វើនំទាំងនេះ។ រូបមន្ត "ផលិតផលទឹកដោះគោ pancakes ឆ្ងាញ់" រួមបញ្ចូលសមាសភាពផ្សេងគ្នាជាច្រើន: 600 ក្រាមនៃឈីសស្រស់ 30 ក្រាមនៃ semolina, អំបិលបន្តិច, ស៊ុតមាន់ 3, 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, raisins, ប្រេងបន្លែនិង pinch vanillin ។

រៀបចំ:

1. ការវាយដំពងមាន់ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយឬ blender ។
2. បន្ថែមផ្នែកតូច semolina នេះ stirring ជានិច្ច។
3. ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយស្ករ vanilla និងអំបិល។
4. ផ្សំជាមួយនឹងការលាយឈីក្រុម Fulham ស៊ុត, raisins គម្របនិងលាយទាំងអស់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើតេស្តនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវតិចតួចដើម្បីក្រោកឈរឡើងដើម្បី croup អាចនឹងកើនឡើងបន្តិចហើយបន្ទាប់មក crunch នៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។
5. ពីដៃផ្សិត billet ម៉ាសបានទទួល, ហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង butter លើភាគីទាំងសងខាង។

ទទួលបាននំឆ្ងាញ់ curvy ណាស់។ រូបមន្ត "pancakes ឆ្ងាញ់" អនុញ្ញាតឱ្យ semolina ដោយសារការបង្វែរផលិតផលបានបញ្ចប់ក្នុងឆ្ងាញ់ខ្យល់ដែលមានឈ្មោះនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់។

ជម្រើសផ្ទាល់ខ្លួន

មានវិធីមួយទៀតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីរៀបចំជាមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែផ្អែមណាស់នំឈី curd មួយ។ រូបមន្តមួយសម្រាប់ការសាមញ្ញនិងផ្តល់សម្រាប់ជាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: 300 ក្រាម នៃឈីក្រុម Fulham beaded ស៊ុត, 75 ក្រាមនៃ semolina និងជាតិស្ករដែលជា vanilla តិចតួច, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេ នៃម្សៅកាកាវនិង pinch អំបិលមួយនិងគ្រាន់តែបន្តិចនៃ cinnamon ។

លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃនិមិត្តនេះគឺថារបៀបដែលនំឆ្ងាញ់រៀបចំពី curd នេះ។ រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃឡនោះទេប៉ុន្តែជាលើកដំបូង:

1. curd ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបដោយការប្រើ Sieve បានមួយឬសមធម្មតា។
2. នៅក្នុងមួយជំហានដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរៀបចំបញ្ជីជាលទ្ធផលនៃម៉ាស់ប្លាស្ទិចដូចគ្នាមួយ។ ម្ហូបនេះអាចជាភាពសប្បាយរីករាយមួយចំនួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ចែកលាយនំពីរផ្នែកនិងចាក់កាកាវជាមួយ cinnamon គ្រាន់តែមួយរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានពួកគេប្រសិនបើអ្នកចង់។
3. ផ្សិតសម្រាប់ cupcakes fluff ជាមួយប្រេងបន្លែនិង sprinkle ជាមួយមួយ semolina តិចតួច, ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការទាញយកផលិតផលបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើមាន cookware នេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីស៊ីលីកូន, នីតិវិធីនេះអាចត្រូវបានលុប។
4. រៀបចំជាមួយល្បាយនៃទម្រង់មួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ដុតនំចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ, នំក្តៅនៅតែអាចអស្ចារ្យទៅក្នុងតារាងដែលបាននាំរួមជាមួយតែឬកាហ្វេ។

រូបមន្តដោយមានជំនួយ

ប្រសិនបើមានមូលហេតុត្រូវបានគេយក hostess បទពិសោធ, ការអត្ថាធិប្បាយបាននោះគឺនាំអោយ។ ប៉ុន្តែចុងភៅសុខភាពអាចព្យាយាមដើម្បីចំអិននំឆ្ងាញ់។ រូបថតរូបមន្តនឹងប្រាប់ពួកគេពីរបៀបធ្វើវានៅខាងស្ដាំ, មិនបំបែកលំដាប់។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវការស្តុកទុកឡើងនៅលើគ្រឿងទេស។ អ្នកនឹងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham 6 ស៊ុត 100 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិល, 30-40 ក្រាមនៃ Cream sour និងស្ករតិច។

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងលាយផងដែរ។
2. កំដៅក្នុង Pan បានការចាក់ប្រេងបន្លែមួយរបស់នាងបន្តិច។
3. ឈីក្រុម Fulham ស្លាបព្រានៅលើវានិង fry គ្របដណ្តប់លើភាគីទាំងសងខាង។

នំអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំក្រៀមតូចជាងឬ pancakes នេះនិងតារាងការផ្តល់អាហារដល់ការស្ទះឬក្រែម។ បែបនេះជាជម្រើសមួយមនុស្សជាច្រើនចងចាំពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ ម្ដាយនិងភៅការថែទាំសាលាមត្តេយ្យយ៉ាងច្បាស់ប្រើ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃការឈីស។ ពួកគេបានប្រែក្លាយវាទៅជាអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់ឬអាហារសម្រន់ពន្លឺបន្ទាប់ពីដេកថ្ងៃ។

ចានបួស

មានក្រុមមនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគអាហារមួយចំនួនមាន។ ដូចនៅក្នុងករណីនេះពួកគេបានចំអិនឆ្ងាញ់ នំពីការឈីក្រុម Fulham? រូបថតរូបមន្តនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះ, ឧទាហរណ៍, ដោយគ្មានការស៊ុត។ វ៉ារ្យ៉ង់នេះនឹងស្រឡាញ់វាទៅបរិភោគបន្លែនិងអស់អ្នកដែលគោរពយ៉ាងខ្ជាប់ខ្ជួននូវលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នៃការិយាល័យសាសនាចក្រ។ ទៅធ្វើការនៅក្នុងករណីនេះ, អ្នកត្រូវការ 360 ក្រាមនៃឈីស (ជាតិខ្លាញ់មិនមាតិកាច្រើនជាង 17 ភាគរយ) tablespoon នៃម្សៅ, 10-15 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលបន្តិច។

ដំណើរការនេះបានកើតឡើងនៅក្នុងបួនដំណាក់កាល:

1. គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយនិង mash ជាមួយអ្នករុញសម្រាប់ដំឡូងមួយ។
2. dough ត្រូវបាន rolled ទៅជាទម្រង់វិលជុំមួយហើយបន្ទាប់មកកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃចំហៀងកម្រាស់នៃ 1-1.5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។
3. billet sprinkle ជាមួយម្សៅ។
4. ផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan frying មួយដោយប្រើប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

គ្របដណ្តប់គំរបមិនចាំបាច់ - ដូច្នេះនំល្អបំផុត browned ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន dough អាចបន្ថែម Pure នៃ berries ស្រស់ឬផ្លែឈើ។ ហើយនៅក្នុងរដូវរងារនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ apricots ស្ងួតឬទំពាំងបាយជូរ។