Meatballs នៃសាច់ minced: ចម្អិនអាហាររូបមន្ត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs នៃសាច់ minced?

យើងអាចចំអិន meatballs ពីសាច់ត្រីនិងបន្លែសូម្បីតែ stuffing ។ នៅក្នុងការបំរែបំរួលណាមួយដែលវាប្រែចេញហ៊ាន, ចិត្តនាំឱ្និងដើម។ មនុស្សជាច្រើនគិតថាគ្រាប់បាល់ច្រឡំជុំមានសាច់តែមួយគត់នៃគ្រឿងទេស។ មិននៅទាំងអស់ផ្ទុយទៅ meatballs, នៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រភេទរបស់ធញ្ញជាតិ, ផ្សិត, ឱសថនិងសមាសភាគផ្សេងទៀត។ សូមឱ្យយើងរៀបរាប់អំពីចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs ឆ្ងាញ់ ពីសាច់ minced ។ រូបមន្ត នឹងរីករាយនៅក្នុងភាពសាមញ្ញរបស់ខ្លួន - ឆ្ពោះទៅមុខដើម្បីជាស្នាដៃធ្វើម្ហូប!

បង្កាន់ដៃដំបូង

យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ផោននៃសាច់គោដី (អ្នកអាចធ្វើបាននៅលើផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក);
• បន្លែ: carrot មួយខ្ទឹមបារាំងពីរ, ដំឡូងបួន;
• ទឹកន្សុត - 3 លីត្រ;
• ឱសថស្រស់ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក (dill, cilantro, parsley);
• មិនធ្វើការដោយគ្មានគ្រឿងទេស: ម្រេចខ្មៅអំបិលខ្ទឹមស, ច្រកដាក់ស្លឹក។

ដាក់ទឹកដោយគ្មានអំបិលដើម្បីបាញ់, ហើយខណៈពេលដែលវាត្រូវបានរំពុះ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើងផលិតផលរៀបចំ។ សាច់ Overwound (ជាច្រើននិយមដង), បានដាក់ក្បាលគំនិត chopped Fine នៅក្នុងវា (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ), ម្រេចនិងអំបិលវា - ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, យើងនឹងកាត់បន្ថយដំឡូងទៅក្នុងគូបតូចនិងបោះវាចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅនោះ - អំបិលបន្តិចវា។ បន្តទៅជំហានបន្ទាប់ - បន្លែ saute ។ គំនិត chopped lightly fry នៅក្នុង butter បន្ថែម carrots ដឹងគុណ, ដាក់ទោសជាតិចតួចរហូតដល់ Golden ត្នោតនិងចាក់ល្បាយនេះដើម្បីដំឡូងនោះទេ។

ការធ្វើឱ្យរូបមន្តពី meatballs សាច់គោដីគឺមានដូចខាងក្រោម: ថាក្នុងអំឡុងពេលផ្សិតសាច់គ្រាប់បាល់មិនជាប់នឹងដៃពួកគេគួរតែត្រូវបានជាមួយទឹកទៀងទាត់ moisten ។ ស៊ុបគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs នៅតូច - សម្រាប់ភាពងាយស្រួលអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រា។ ចាប់តាំងពីពេលដែលយើងចង់សម្រេចបាននូវតម្លាភាពគ្រាប់បាល់ molded ជាលើកដំបូងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែករំពុះនិងបន្ទាប់មកបោះមួយនៅក្នុង Pan ជាមួយបន្លែមួយ។

ដើម្បី meatballs មិនត្រូវបានជាប់គាំងរួមគ្នា, ពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមឱសថ chopped និងគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងការឈឺចុកចាប់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ អាចដាក់មីនេះឬ pasta, អ្នកទទួលបានភាពសម្បូរបែបជាច្រើនទៀតនិងពេញចិត្តប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ជាការសាមញ្ញណាស់បានធ្វើឱ្យ meatballs នៅសាច់ minced, រូបមន្តនេះគឺមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងមានប្រយោជន៍។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិនៃស៊ុបរសជាតិនេះ។

រូបមន្តលើកទីពីរ

សមាសភាពនៃចាន: ពាក់កណ្តាលគីឡូដីសាច់គោជ្រូកដែលជាផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, គំនិតក្រហម, ស៊ុត, កន្លះនំបុ័ង crumbs ពែង, ឈីសដឹងគុណ (មួយរយក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀតនេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការ basil, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (50 ក្រាម), ពីរ zucchini, pasta "risotto" ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (3 លីត្រ), ឱសថនិងគ្រឿងទេស។

ការត្រៀមរៀបចំនៃគ្រាប់បាល់សាច់ minced គួរចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំនៃសាច់: យកនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ (គ្មានខ្លាញ់និយម) គឺជាដីនៅក្នុង grinder មួយរួមគ្នាជាមួយ onions ។ ម៉ាស់ extruded បន្ថែមខ្ទឹម, basil chopped, ឈីសដឹងគុណ (2.1 ផ្នែកមួយ), breadcrumbs និងស៊ុតគេវាយដំ។

ជាមួយស្លាបព្រាបង្កើតជាគ្រាប់បាល់យ៉ាង។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងផ្ដល់ឱ្យវាទៅរំពុះ។ ទឹក bubbling បោះ meatballs ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងវិធីនេះរបស់យើងរហូតដល់ពួកគេកើនឡើងដល់ផ្ទៃ។ រំពុះសម្រាប់ដប់នាទី។

បន្ទាប់មកបោះ pasta នេះ diced zucchini - ទុកសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បម្រើជាមួយឱសថ chopped និងឈីដឹងគុណ។ បម្រើជាមួយ Cream sour និង នំបុ័ងនិងស្រូវសាលីទាំងមូល meatballs នៅពីសាច់ minced ។

រូបមន្តសម្រាប់ទីបី

សមាសភាគ:

• បីរយក្រាមនៃសាច់មាន់ឬតួកគី mince;
• ស៊ុត;
• គំនិត;
• ទឹកន្សុត (មួយរយក្រាម);
• breadcrumbs (ស្លាបព្រាធំពីរ);
• គ្រឿងទេស (អំបិល, ម្រេច) ។

ជំហានធ្វើម្ហូប:

• បំពេញកំទេចអង្ករជាមួយទឹកបន្តិចដូច្នេះថាពួកគេបានហើម។ អំពូលនិងស្អាតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬរំខាននៅក្នុង blender មួយ។
• សុដន់សាច់មាន់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង grinder សាច់និងកិននៅក្នុងលទ្ធផល mince ដាក់កំទេច, ស៊ុតវាយដំគ្រឿងក្រអូបសុទ្ធគំនិត; កូរ។
• ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ meatballs នៅពី សាច់មាន់ minced ។ រូបមន្តនេះគឺជាខ្ទាស់មួយ។
• fry នៅក្នុង butter បានបញ្ចប់ការគ្រាប់បាល់។
• បានបំរើការជាមួយ ទឹកជ្រលក់ cranberry បាន និងដំឡូង mashed ។ ការ Meatballs ត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយនឹង garnish ណាមួយនិង salad បៃតង។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

• នៅក្នុង Pan frying មួយដែលជាកន្លែងដែលគ្រាប់បាល់សាច់ដុតបន្ថែមកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរមួយ (អាចជាទឹក) ដែលជាទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចនិងក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - stirring ជានិច្ច, អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនទឹកជ្រលក់បាន។ វាប្រែចេញស្លៀកពាក់ creamy juicy ខ្លាំងណាស់។
• ចង់ផ្តល់ប្រភពដើមម្ហូបរបស់អ្នកនោះយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមក្នុង minced ល្ង cumin ឬ paprika ។ គ្រឿងទេសទាំងនេះបញ្ជាក់រសជាតិនិងបន្ថែម raisins ។
• ប្រសិនបើមានអាហារគឺជាការរាវពេក, ចាក់វាក្នុង breadcrumbs, ប៉ុន្តែមិនដែលដាក់នំបុ័ងធម្មតាឬ meatballs នៅរបស់អ្នកស្ងួត។

រូបមន្តទីបួនសម្រាប់ meatballs ពី minced ជាមួយ oatmeal

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ (500 ក្រាម), អូត (50 ក្រាម), គំនិត, ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់រសជាតិ), ម្រេចខ្មៅ, ការី (pinch), ឱសថស្រស់។

ចំពោះទឹកជ្រលក់, gazpacho: ប៉េងប៉ោះស្រស់ពីរនាក់, កណ្ដឹងម្រេច, ខ្ទឹម, គំនិត, ទឹកប៉េងប៉ោះ (កញ្ចក់), cider vinegar ផ្លែប៉ោម (5 ក្រាម), អំបិលបន្តិច។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

បំពេញអង្ករជាមួយទឹកក្តៅនិងទុករហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ flakes នេះមិនហើម។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះធ្វើសាច់គោ fillet, វាដាក់គំនិតនេះ chopped, ឱសថស្រស់ការី, ម្រេច, អំបិល, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិង flakes ហើម។ អ្នកត្រូវការដើម្បីឆ្លាក់គ្រាប់បាល់ខ្នាតតូចនិងដាក់ពួកវាក្នុងដុតនំឆ្នេរសមុទ្រ gazpacho មួយ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 180 ^{អង្សា}

ទឹកជ្រលក់ gazpacho គឺមានដូចខាងក្រោម: សំបកប៉េងប៉ោះជម្រះ, ម្ទេសពីគ្រាប់ផងដែរសម្អាតគំនិតនិងខ្ទឹម។ បន្លែទាំងអស់នៅក្នុង blender កិនមួយ។ សម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើនបន្ថែមប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រាតូចមួយ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រៀបចំចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកខ្មេះ។ ទទួលបានស្លៀកពាក់នេះបានចាក់ meatballs នៅរបស់យើងហើយត្រូវបានបញ្ជូនចូលទៅក្នុងគុកភ្លើង។

ដោយវិធីនេះ, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយនិង multivarka ។ ក្នុងនាមជា spaghetti សមម្ហូបចំហៀងអង្ករឆ្អិនឬដំឡូង។

meatballs ពីត្រី minced

ភាពខុសគ្នាម្ហូបហ៊ាននិងពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងទៅម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ត្រីឆ្អឹង (ផោន, cod, និយម), ស៊ុត, ម្សៅ (គូនៃស្លាបព្រា), ប៊ឺ (50 ក្រាម) និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ត្រី Peremel នៅក្នុង grinder សាច់មួយបន្ថែមទំងន់នៃការទាំងអស់នៃសមាសភាគខាងលើនិងដោយគ្មានការពិចារណាគ្រាប់បាល់ជុំ។ fry នៅក្នុង Pan និងបម្រើជាមួយ Cream sour ។

meatballs ដុតនំនៃសាច់ minced: រូបមន្តជាមួយបន្លែមួយ

ផលិតផល: ផោនសាច់គោដីគ្មានខ្លាញ់ eggplant, កណ្ដឹងម្រេចគំនិតនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ពីរ, ឈីស (មួយរយក្រាម), ពីរនៃ cloves នៃខ្ទឹម, អំបិលនិងគ្រឿងផ្សំការ hops-មួយ suneli ។

ការត្រៀមរៀបចំ

• បង្កើត meatballs នៅតូចនិងកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមុនលាបខ្លាញ់។
• ជម្រះ eggplant បានកាត់វាចូលទៅក្នុងរង្វង់ដាក់នៅលើគ្រាប់បាល់សាច់។
• នៅលើកំពូលបានដាក់គំនិត, sliced ទៅក្នុងកងដែលពាក់កណ្តាល។
• បន្ទាប់មក, សម្រាប់ចិញ្ចៀនគ្នាដាក់និងរង្វង់ប៉េងប៉ោះម្រេច sliced ។ ស្រទាប់នីមួយគួរតែត្រូវបាន sprinkled ជាមួយអំបិល, គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមសនិងម្រេចពុម្ព។
• ឈីសកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងហើយដាក់នៅលើកំពូលនៃបន្លែ។
• ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ ²⁰⁰ អង្សា

ភ្លាមតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។

meatballs បន្លែ

សមាសភាព: zucchini, eggplant, គំនិត, ស៊ុត, ឈីស (ចិត - ប្រហែល 50 ក្រាម), ម្សៅស្លាបព្រា, គ្រឿងទេសនិងល្ង។ សម្រាប់ frying ប្រេងអូលីវ។

សំបក eggplant, រំពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាល, chop ការផាកពិន័យ។ ភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដឹងគុណ zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, ឈីស, ស៊ុត, ម្សៅ, cilantro និងគ្រឿងទេស។ អភិបូជាកូរឱ្យបានល្អដើម្បីបង្កើតជាគ្រាប់បាល់និង fry នៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយ, ដូចជានំដូណាត់។ បម្រើជាមួយនឹង salads ស្រស់។

រូបមន្តដែលបានដាក់ស្នើគឺហ៊ានណាស់និងមិនចំណាយពេលច្រើន។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ meatballs នៃសាច់ minced និងបន្លែពីផលិតផលដែលអាចប្រើបាន។ មានការច្នៃប្រឌិត raduyte និងប្រជាជនរបស់ខ្លួនកំណើតភ្ញាក់ផ្អើល - បុណ្យចំណង់អាហារ!