សាច់ចៀមអាំង

នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតគឺជាសាច់រឿងធម្មតាណាស់ពីការដែលត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នានៃចានមួយចៀម។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងចានមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៃសាច់គោនិងសាច់ជ្រូក, និងសាច់មាន់។ ប៉ុន្ដែពេលខ្លះវាគឺនៅលើតុនិងសាច់ចៀម។ ពីវាធ្វើឱ្យ kebabs, pilaf, ដុតនំវានៅក្នុង oven នេះ។ ម្ហូបហ៊ានណាស់គឺការអាំង សាច់ចៀម, រូបមន្តមួយ ដែលអ្នកអាចជ្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តនិងភាពអាចរកបាននៃផលិតផលរបស់អ្នក។ អ្នកអាចកែលម្អវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃការចម្អិនអាហារ។

សាច់ចៀមអាំង

ជាមួយនឹងសាច់គីឡូក្រាមយកខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃ។ លាងជមែះនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស, អំបិលលុប Khmeli និងម្រេច suneli ។ លាងសមាត 2 ម្ទេសផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ 4 ។ ម្ទេសច្បាស់លាស់ពីគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ លាងសមាតជាមួយ 100 ក្រាមនៃ apricots នៅក្នុង colander មួយ។ របកខ្ទឹមបារាំងនិង 2 chop ដំបង។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់ប្រេងបន្លែដែលដាក់នៅលើភ្លើងនិងដាក់ bow មួយ។ វាត្រូវតែ simmer នៅលើកំដៅទាបនិងកូរឱ្យជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែល 15 នាទីគំនិតនេះបានក្លាយទៅជាមានតម្លាភាព។ បង្កើនការភ្លើងនិងដាក់ម្រេច chopped ជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទី - ប៉េងប៉ោះ។ អំបិលបន្លែ sprinkle ជាមួយម្រេចនិងកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយចាក់។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ចៀមនិង apricots ។ នៅពេលដែលការរាវមកនូវរំពុះទៅមួយ, គ្របដណ្តប់ក្នុង Pan បានកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទៀងទាត់, អ្នកត្រូវការបើកសាច់ហើយបន្ទាប់មកពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅ, ប្រសិនបើចាំបាច់។ កូនចៀមដាក់នៅកណ្តាលនៃអាហារ, និងនៅជុំវិញបន្លែជាមួយ apricots ស្ងួត។ Pour ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលភ្លើង។

សាច់ចៀមអាំងជាមួយ prunes និង cinnamon

ពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចចង្អៀតវែង។ mince គំនិតនិង fry នៅក្នុង butter ។ ដាក់នៅក្នុងសាច់ចៀមខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីដើម្បីបន្ថែមម្សៅស្លាបព្រា, ម្រេច, pinch នៃ cinnamon និងអំបិលមួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងការកាត់បន្ថយកំដៅ។ Pour ទឹកចូលទៅក្នុង Pan បានដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បំណែកនៃសាច់ចៀមនិង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ពី 50 ក្រាមនៃ plum, កាលពីមុនត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនិងយកឆ្អឹងទៅជាស្ករ។ ដាក់សាច់លើថាសមួយនិងបម្រើការជាមួយ prunes ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង, ប្រើដំឡូង mashed ឬ អង្ករឆ្អិន។

សាច់ចៀមអាំងជាមួយ eggplant

600 ក្រាមនៃការលាងសាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងស្ងួតគូប។ Peel និង chop 3 cloves នៃខ្ទឹមស។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Lemon និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់កំដៅកន្លែងនៅក្នុង Pan មួយនិង sprinkle ជាមួយស្ករ។ យកចេញពីកំដៅ។ គំនិត fry នៅក្នុង Pan និងខ្ទឹមបាតក្រាស់ជាមួយប្រេងអូលីវមួយនៅ។ បន្ទាប់មក chopped coarsely ណាស់បន្ថែម feathers នៃ 5-6 និងពាក់កណ្តាល onions បៃតងស្លាបព្រានៃ cumin មួយ។ បន្ទាប់មក 2 នាទីដាក់កូនចៀម។ fry លើភាគីទាំងអស់។ ដាក់នៅក្នុងមួយចំណិតខ្ទះនៃ lemon, cinnamon, sprig mint, ច្រកដាក់ស្លឹក។ simmer 40 នាទី។ កាត់ slices នៃ eggplant, sprinkle ជាមួយអំបិល។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងសាច់មួយបន្ថែមអំបិលរដូវនិង simmer សម្រាប់ 20 នាទី។

សាច់ចៀមអាំងជាមួយនឹងដំឡូង

ទីក្រុង Salo នៃប្រទេសដែលមានទម្ងន់ 700 ក្រាមជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ។ ជាមធ្យម, fry នៅលើភ្លើង។ នៅពេលដែលបំណែកនៃ browned lightly, ដាក់ពួកវាមួយឡែក។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 4 សង់ទីម៉ែត្រ 3 សាច់ចៀមគីឡូក្រាម, ដាក់វានៅក្នុងចានមួយ, លោកបានបន្ថែមម្រេចម្សៅ polstakana, អំបិល។ លាយគ្នាទាំងអស់និង fry នៅក្នុង Pan នៃជាតិខ្លាញ់រលាយនៅក្នុង។ កូនចៀមទៅនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមពីរនៃ cloves នៃខ្ទឹមសកំទេចមួយ។ Pour លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 3 carrots, ដំឡូងនិង 3 2 onions ។ បន្លែសូតនៅក្នុង Pan frying មួយនិងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ thyme ស្ងួត, bacon ស្លឹក Bay និងស្ករបន្តិច។ ចាក់កញ្ចក់នៃស្រាស។ simmer មួយម៉ោងពាក់កណ្តាល។

សាច់ចៀមដុតនំ

ត្រាំនៅក្នុងទឹកសម្រាប់មួយថ្ងៃ 450 ក្រាមនៃសណ្តែក។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុង Pan បានចាក់នៅលើកំពូលនៃទឹក, អំបិលបន្តិចនិងការចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពន្លត់នៅលើគំនិត chopped ក្បាលប៊ឺបន្ថែមស្លាបព្រានៃប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកមួយ។ កូរ។ នេះជា ជើងរបស់ចៀមឈ្មោល ដែលមានទម្ងន់ 2,3 គីឡូក្រាមទៅប្រហែលជាធ្វើឱ្យរន្ធដែលបានចូលទៅក្នុងដើម្បីដាក់ខ្ទឹមនិង sprigs នៃ rosemary ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ សាច់ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់កញ្ចក់នៃមួយ ស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែមក្រហម និងការដាក់នៅក្នុង oven មួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ទឹករំពុះនៅក្នុង saucepan មួយនិង 6 នាទីនៃការចំអិន 450 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង។ បានបញ្ចប់សាច់ចៀមចេញដាក់លើចានមួយ។ នៃទឹកសាច់ដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan នោះយកជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ បានដាក់នៅទីនោះបន្លែទាំងអស់និង toss ពួកគេនៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើគែមនៃចាននៅជុំវិញសាច់ចៀមនេះ។ បម្រើជាមួយដំឡូងចៀននិងសាឡាត់។