ខ្ទឹម pickled រូបមន្ត

សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង Rus 'combed ក្បាល "ដែលឥឡូវនេះយើងហៅខ្ទឹមគ្រាន់តែជា។ បន្លែនេះត្រូវបានគេហៅដូច្នេះព្រោះអំពូលនេះវាត្រូវបានគេបែងចែកទៅស្មើគ្នា, ដូចជាប្រសិនបើ "combed" ។ និងបានមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីនេះបន្លែកោះល្បីល្បាញពី Byzantium, បានក្លាយជាស្ទើរតែជារោងចក្រជាតិ។
ខ្ទឹមតែងតែបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនានានិងដើម្បីផ្តល់ឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព, ដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងបរិមាណធំ, និងរូបមន្ត នៃខ្ទឹមសប្រឡាក់ គេស្គាល់នៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់។

ខ្ទឹមសអាចមានអំបិល pickle, ស្ងួត។ ខ្ទឹមប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, មនុស្សមួយចំនួនដែលប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនោះទេប៉ុន្តែជាថ្នាំឬអាហារបំប៉នដើម្បីចានផ្សេងទៀតវាត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សជាច្រើន។ សម្រាប់ប្រឡាក់ការប្រើខ្ទឹមសទុំទឹកដោះគោ-ក្រមួនដែលល្អបំផុតទោះបីជាយឺតល្អផងដែរ។ សូម្បីតែអ្នកអាចប្រើខ្ទឹមពីហាងនេះ, ប្រសិនបើមានតែលោកមិនមានធ្មេញធំណាស់។ អាច marinate ក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមស, និងអាចត្រូវបានចែកទៅជាផ្កាក្លាំពូបុគ្គលនិងសូម្បីតែលុបទាំងពី husk ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade បានបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បី pod មួយនៃម្រេចក្តៅនិងចំណិតប៉ុន្មាននៃ horseradish ។

រូបមន្ត pickled ក្បាលខ្ទឹមសមានសារជាតិដូចខាងក្រោមនេះ:
ខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ (peas) និង cloves ។ ចំពោះ marinade ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកលីត្រនៃទឹកអំបិលនិងស្ករទៅ 4 ស្លាបព្រាបាយនិងមួយ tablespoon នៃ devyatiprotsentnogo vinegar ។

រូបមន្តខ្ទឹម pickled ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ប្រធានលាងខ្ទឹមសវ័យក្មេងនេះ, សម្អតសមបកស្ទើរតែដើម្បីធ្មេញនិងកាត់ផ្តាច់កន្ទុយទាំងអស់។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងមុនមាប់មគម្រេចជង់, cloves ខ្ទឹម c loves រៀបចំនិងទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់។ ធនាគារគ្របដណ្តប់មួកនិងការចាកចេញពីជាបែបនេះរយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, ទឹកត្រូវបាន drained ម្តងទៀតនិងទឹកក្តៅចាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្កាឈូកខ្ទឹមនៅក្នុងធនាគារមួយចំនួន, អ្នកអាចបន្ថែមមួយចំនួននៃការ beet ចំណិត។ បន្ទាប់ពីទឹកត្រូវបាន cooled ទាំងស្រុង, វាត្រូវបានចាក់ចាក់ marinade ធនាគារក្តៅគ្របរមៀលនិងការ។ ដើម្បីរៀបចំ marinade បាន, អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះលីត្រទឹកនិងបន្ថែមអំបិល, ស្ករនិង vinegar ។ ពាងផ្សាភ្ជាប់គួរបើកភ្លាមហើយរុំភួយជាងមួយហើយបន្ទាប់ពីពួកគេបានធ្លាក់ចុះយ៉ាងពេញលេញ, បានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ការផ្ទុក។

ឥឡូវនេះយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្ត pickled cloves ខ្ទឹមសរៀបចំវិធីសាស្រ្តត្រជាក់។ ខ្ទឹមលាង, ផ្ដាច់ចូលទៅក្នុងផ្កាក្លាំពូត្រូវបានយកចេញពីករណីនេះនិងទម្លាក់ពួកគេអស់រយៈពេលពីរនាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់ភ្លាមជាមួយទឹកត្រជាក់, លោកបានបន្ថែមគូបទឹកកកមួយ។ ខ្ទឹមទឹកត្រជាក់រក្សាទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅ marinade ត្រជាក់។

ដើម្បីរៀបចំ marinadnoy សក្តានុពលនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាក់ពីមួយ enamel 200 ក្រាមទឹកនិងទឹកខ្មេះ devyatiprotsentnogo ដូចគ្នាត្រូវបានបន្ថែមចំនួន 20 ក្រាមនៃអំបិល 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, peas មួយចំនួននិងខ្មៅម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក 3-4 ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ-ការ hops suneli ។ marinade បាននាំយកទៅច្រាលនិងត្រជាក់ភ្លាម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការណ៍ក្រហមខ្ទឹមសអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារស្រស់ beets sliced ។ ដប់ថ្ងៃក្រោយមក, ខ្ទឹមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។

សំណង A និងវីតាមីនជាប្រភពនៃរដូវរងារនេះអាចនឹងនៅត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគតព្រួញខ្ទឹមបៃតងដែលប្រមូលបានពីមុនមកដូចជាការបង់ក្បាលខ្ទឹម។ យើងបានធ្វើបទបង្ហាញពីរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pickled ព្រួញនៃខ្ទឹមស។

ព្រួញនិងស្លឹកខ្ទឹមសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវតែត្រូវបានប្រមូលមុនពេលការបង្កើតក្បាល។ នេះគួរតែត្រូវបានប្រមូលផលឱសថនិងកាត់ចូលទៅក្នុងលាងបំណែកនៃប្រវែងប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកលោក Blanche បៃតង, ត្រជាក់, បានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងនិងចាក់បំពេញរំពុះ proshparennye ។ បន្ទាប់មកមាប់មគកំប៉ុងត្រូវបានប្រាំនាទី (លីត្រ) និងរមៀល។ ក្នុងមួយលីត្របំពេញទទួលយក 50 ក្រាមនៃអំបិលនិងស្ករនិង 100 មីលីលីត្រ devyatiprotsentnogo vinegar ដែលត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបំពេញចូលទៅក្នុងកំប៉ុង។ ប្រសិនបើធនាគារ arrow ដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃបៃតង spicy នឹងត្រូវបានសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន។

រូបមន្តព្រួញខ្ទឹមក្នុង pickled រសជាតិទឹកប៉េងប៉ោះដូចផ្សិតចៀន។ រៀបចំផ្លូវដូចគ្នានេះដែរ, តែនៅក្នុងធនាគារបានបន្ថែមទៀតថាប៉េងប៉ោះទុំតិចតួច។ នៅក្នុងករណីណា, ខ្ទឹម - ផលិតផលដែលបានផ្ដល់ដោយធម្មជាតិមួយដើម្បីរក្សាសុខភាពរបស់យើង។