ខ្ទឹមព្រួញ: រូបមន្តចម្អិនអាហារនិងបច្ចេកទេស

ខ្ទឹមព្រួញ - វាគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ដែលមានគុណភាពឱសថនិងរសជាតិខ្ពស់។ ពួកគេគឺសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គ, កាបូអ៊ីដ្រាតមានប្រយោជន៍ជាតិសរសៃអាហារនិងមីក្រូសារជាតិ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅវីតាមីន C គឺមានខជាក្រុមនិង Beta-carotene ។ រដូវកាលមិនបានបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ព្រួញខ្ទឹមជាមួយសាច់ជ្រូក

ពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់កាត់បន្ថយក្បាលដីតូចនិង fry ប៉ុន្មាននាទីក្នុង ខ្ទះ។ បានដាក់មានចំនួនដូចគ្នានៃពន្លកខ្ទឹមបៃតងនិងសម្លរួមគ្នានៅក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាប។ រៀបចំទឹកជ្រលក់នៅពេលនេះ។ គំនិតនិងខ្ទឹមកិនផ្កាក្លាំពូ 3, ដាក់នៅក្នុង Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាធំទឹកស៊ីអ៊ីវខាប់ 20 ក្រាមម្សៅ, diluted ជាមួយទឹក។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកជ្រលក់នេះសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមជាមួយនេះ។ បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិន។

ព្រួញខ្ទឹមជាមួយស៊ុតបានសមជាអ្នកទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅរដូវក្តៅរហ័សនិងមានជីវជាតិនេះ។ អ្នកត្រូវតែ greens ច្រូតកាត់ចូលទៅ 3 សង់ទីម៉ែត្រ, fry ទៅចំណុចដែលវាបានក្លាយជាត្នោត។ អ្នកគ្រាន់តែអាចចាក់ស៊ុត, ស៊ុតចៀនសម្រាប់, និងអំបិល។ ឬរៀបចំល្បាយនៃ 4 ស៊ុត, អំបិលនិងពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងការចំអិនមួយ omelet បានយ៉ាងល្អ។

អ្នកអាចអនុវត្ត salad ក្តៅ ជាមួយបន្លែ។ ព្រួញខ្ទឹម (500 ក្រាម) កាត់, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ប្រាំនាទីនិងការបង្ហូរ។ នៅពេលនេះបានធ្វើ perezharku នៃ carrots ដឹងគុណគំនិត chopped coarsely និងធំ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស។ សមាសភាគទាំងអស់នៃល្បាយដែលបានបន្ថែមមួយស្លាបព្រាធំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ vinegar ។ ដាក់ចេញ salad មួយសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី, ដូច្នេះបន្លែទិញទន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។

ព្រួញខ្ទឹមជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាលើកដំបូង។ ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម peel នៃដំឡូងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ, carrots និង onions កាត់ចូលទៅក្នុង slices, 400 ក្រាមនិងសណ្តែកខ្សែខ្ទឹមសំណាបដំបង chop ទៅ 4 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឆាជ្រៅ skillet សមាសភាគទាំងអស់នៅក្នុងប្រេងអូលីវគឺមិនមានច្រើនជាង 5 នាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពួកគេនៅក្នុងផើង។ នៅក្នុងការគ្នាចាក់ឬទឹកទំពាំងបាយជូរ 1/3 ណាបន្ថែមស្លឹក Bay, អំបិល, ម្រេចនិង 5 កំពូល Goroshkov ក្រែមរំអិល copiously ។ ម្ហូបដុតនំប្រហែលហាសិបនាទីនៅសីតុណ្ហភាព 190 អង្សាមួយ។ បម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយនឹងសាច់និងត្រីដុតនំមួយ។

ការពិតណាស់ដំបូងឆ្ងាញ់អាចនឹងស៊ុប។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់និងព្រួញខ្ទឹម 400g ល្ពៅ 300g ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹករំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ចម្អិនអាហារទៅរដ្ឋត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ។ perezharku បន្ទាប់ចុងភៅនៃការ leek chopped វិចិត្រការ៉ុត frayed, រដូវកាល; ដាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ុបនិងភៅគ្របដណ្តប់នៅលើកំដៅទាប។ ផ្តួលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង blender មួយ។ បម្រើជាមួយ chopped dill និង slice នៃ butter មួយ។

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលមានបំណងដើម្បីរៀបចំកាន់តែច្រើនខ្ពស់កាឡូរីនិងស៊ុបអ្នកមាន, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមមើមដំឡូងនិងចំអិនវារួមជាមួយល្ពៅនិងដំណើរការ។ នៅសល់នៃដំណើរការធ្វើដូចគ្នានេះ។

ក្នុងនាមជាអាហារមានបានយ៉ាងល្អរដូវរងារសម ព្រួញ ខ្ទឹម pickle ។ វាគួរតែមានវ័យក្មេងពន្លកពន្លឺបៃតងលុបប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុងទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ decomposed និងចាក់ brine ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនក្នុងមួយលីត្រនៃល្បាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ salting បោះទឹក (ស្លឹក currant, horseradish, dill,), នាំយកទៅជាមួយរំពុះបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាធំអំបិល 1 - ស្ករនៅចុងបញ្ចប់នៃការចាក់ 60 ក្រាមនៃ vinegar ។ Pour ចូលទៅក្នុងពាងគ្របដណ្តប់និងមាប់មគប្រហែលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់, រមៀលឡើងនិងព្រួញខ្ទឹម Pickled ខែអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យដំឡូងឆ្អិននិងចានសាច់។

បុណ្យចំណង់អាហារ!