Strudel ជាមួយផ្លែប៉ោម។ ផ្ទះរូបមន្ត។

មានគ្រាដែលដូចហ៊ានមាន។ ពេលខ្លះបណ្ដោយខ្លួនគឺមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើវាជារង្វាន់សម្រាប់បុណ្យកុសល។ ឬប្រហែលជាអ្នកគ្រាន់តែចង់ធ្វើឱ្យចាប់ចិត្តរូបមន្តផ្ទះថ្មីរបស់អ្នក។ ឬធុញទ្រាន់នៅកន្លែងធ្វើការនៅលើចុងសប្តាហ៍អ្នកបានសម្រេចចិត្តដើម្បីលះបង់ខ្លួនឯងដើម្បីសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារនេះ។ ក្នុងករណីណាមួយ, រូបមន្តថ្មីក្នុងធនាគារបេសកកម្មសៀវភៅរបស់អ្នកនឹងមិនត្រូវបាននាំអោយ។

strudel ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តសាមញ្ញ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលពីម្សៅទឹកកកពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់និងបានបង្កើតស្នាដៃដោយផ្ទាល់ដៃរបស់គាត់នេះ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាមានពូជជាច្រើននៃ strudel ។ វាអាស្រ័យលើការបំពេញនិង dough ដែលអ្នកបានជ្រើសសម្រាប់លាភសំណាងរបស់អ្នក។ មួយចំនួនដូចជាការបំពេញនៅដើមសម្រាប់ strudel របស់គាត់និងមួយចំនួននៃស្តើងស្រទាប់នំបុ័ងអាំងដោរ។

ការនិយាយនៃ dough សម្រាប់ strudel សមនឹងពីរនៃប្រភេទរបស់ខ្លួន។ មានជម្រើសបុរាណគឺ - វាគឺជា កុម្មង់នំទាញ ឬរបស់គាត់ ឈ្មោះបរទេស dough filo ។ ជម្រើសនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញក្នុងការធ្វើការជាមួយ batter ស្តើងនោះទេ។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយរីករាយ: strudel ប្រែចេញដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកមិនខ្លាចការលំបាក, បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនឹងអាចនិយាយដោយមោទនភាពថាអ្នកបានរៀបចំ strudel Viennese ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តសម្រាប់ការនេះនឹងត្រូវបានរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។ ជម្រើសទីពីរ - នំមួយ។ បន្ទាប់មកម្ហូបនេះប្រែចេញមានការលំបាកបន្ថែមទៀត, ប៉ុន្តែអាចត្រូវបានប្រើច្រើនជាងការបំពេញដើម។ strudel ស្រទាប់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិង cinnamon ល្អឥតខ្ចោះជាមួយកាកាវឬកាហ្វេក្នុងរាត្រីជួបជុំត្រជាក់។

ហើយនៅទីនេះគឺជាការរៀបរាប់ដែលបានសន្យានៃដំណើរការរៀបចំការធ្វើតេស្តផ្សង។
សំណុំអប្បបរមានៃផលិតផលដែលបានទាមទារ:
• 3 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ។ ស្លាបព្រា
•ប្រេងបន្លែ (ឬប្រេងអូលីវផ្កាឈូករ័ត្នជ្រើសពី), ប្រហែល 2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
• yolks ស៊ុត 3 ស៊ុតអតីត។
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាទឹក
•ពីរបីដំណក់នៃ vinegar, ល្អប្រសើរជាងផ្លែប៉ោមនិងអំបិលមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ:
1. ម្សៅត្រូវបាន sifted នៅក្នុងចានមួយនិងបានធ្វើឱ្យដីក្រហូងតូចមួយ។ មានត្រូវបានបំពេញដោយទឹកខ្មះនិងលឿងស៊ុត, អំបិល sypetsja ។
2. ចាប់ផ្តើម kneading បន្ថែមប្រេងបន្តិច។ ប្រព័ន្ឋលាយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។
3. គួរមាន dough យឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើមានការចាំបាច់បន្ថែមប្រេងច្រើនទៀត, ម្សៅឬទឹក។
4. dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ទីមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយប្រេងនិងបានខ្ចប់នៅក្នុង foil ឬកញ្ចប់។ ទុកឱ្យផ្ទះបាយ, ប៉ុន្តែមិននៅក្នុងទូទឹកកកសំរាប់ 30-40 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីភាពសប្បាយរីករាយដែលបានចាប់ផ្តើម។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បី podstelit tablecloth ក្រណាត់និង sprinkle វាជាមួយម្សៅ។ យើងបានរមៀលចេញ dough ស្តើងដូចជាអាចធ្វើទៅបានហើយបន្ទាប់មក stretch អាវុធ។ វាគួរតែទទួលបានស្ទើរតែមានតម្លាភាព។
6. បន្ទាប់ពីយើងដាក់ stuffing, យកគែមនិងសាច់ក្រកបានបើក។
វាមានរូបមន្តមួយនៃ dough ដោយគ្មានការស៊ុត។

« Strudel មួយនឹងផ្លែប៉ោម "- កំណែគ្មានខ្លាញ់ឬពន្លឺនៃការធ្វើតេស្តនេះ
គ្រឿងផ្សំ:
• 900 gr ។ ម្សៅ
• 300 មីលីលីត្រ។ ទឹក
•អំបិលប្រហែល 5 ក្រាម (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ)
• 2 tbsp ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមល្អប្រសើរជាងមុន
• 50 ក្រាមនៃបន្លែ (ប្រេងអូលីវឬ sunflower) ប្រេង
ធ្វើម្តងទៀតរូបមន្តចម្អិនអាហារមុនដំណើរការនោះទេប៉ុន្តែដោយមានលក្ខខណ្ឌដែល dough គួរតែឈរនៅក្នុងទីតាំងបិទជិតនេះប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយឬនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាង (ប៉ោងទិញ កុម្មង់នំឥតមេ), ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្ទះ, របស់អ្នក។

strudel ជាមួយផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តសម្រាប់ការនំ:
គ្រឿងផ្សំសំខាន់:
•ម្សៅ 400 ក្រាម
•ចំនួនដូចគ្នានៃការ butter ។
• 2/3 ពែងទឹក (អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម្សៅ)
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា• - ការ¼ (ត្រីមាស) ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Sol ។
ការបញ្ជាឱ្យមានការប្រតិបត្តិសកម្មភាព:
1. លាយជាមួយគ្នាម្សៅ (មិនមែនទាំងអស់និង 300 ក្រាម) និងអំបិលអាស៊ីតនេះ។ បន្ថែមទឹកចាក់វាទាំងអស់នៅពេលតែមួយល្អប្រសើរជាងមុនបន្ថែមតិចតួចដើម្បី dough មិនរាវណាស់, knead dough នេះ។ វាគួរតែត្រូវច្របាច់យ៉ាងលឿនប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានសូមប្រើ blender មួយ។
2. ចូលទៅក្នុង dough រមៀលចុះគ្រាប់បាល់ដែលបានធ្វើការកាត់បន្ថយពីរនៅលើកំពូលនៃក្បាលរបស់គាត់, ដើម្បីទទួលបានឈើឆ្កាង។ ហើយបានដាក់ទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
3. ប្រេងកាត់ទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមវាទៅម្សៅនេះ (នៅសល់ 100 ក្រាម) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ slides ចុះនិងត្រជាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 20 នាទី
4. dough farinaceous ថ្ងៃក្រោយ rolled ចេញហើយដាក់វានៅលើប្រេងត្រជាក់ជាមួយម្សៅរុំគែម។ រមៀលចេញម្តងទៀត។
5. បញ្ញាស្មារតីចែកស្រទាប់រមៀលចូលទៅក្នុង 2 ខ្សែការពារនិងការកណ្តាលនៃគែមរុំនេះបន្ទាប់មកបត់នៅក្នុងតង់និងនៅក្នុង freezer សម្រាប់ 15-20 នាទី។
6. រមៀលចេញ dough នេះ, បញ្ញាស្មារតីចែកជា 6 ផ្នែកនិងបត់ស្តាំពីរដងនិងពីរដងនៅលើផ្នែកខាងឆ្វេង, បន្ទាប់មកនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ អនុញ្ញាតឱ្យនៅសល់ dough នេះនៅក្នុង freezer សម្រាប់ 15-20 នាទី។
7. រមៀលចេញនិងដាក់ stuffing ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។

strudel ជាមួយផ្លែប៉ោម, រូបមន្តអាហារ

ផ្លែប៉ោម - មិនមែនជាជម្រើសសេចក្ដីក្លាហានតែដុតនំ។ ប៉ុន្តែការងារនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់ជាមួយនឹងពួកគេ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីលុបឬកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកតូចមួយដែលជាការចូលទៅក្នុងអ្នកចូលចិត្ត។ បានបន្ថែមទៀតថាជាជម្រើសគ្រាប់ raisins, ស្ករ, cinnamon, ឬ sprinkle បាន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើការធ្វើតេស្តទាញមួយសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ដឹងគុណផ្លែប៉ោម, បន្ទាប់មក dough នឹងមិនបំផ្លាញ។