តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough ឥតមេនេះ

វាជាការសម្ងាត់ថាម្ហូបពេញនិយមនៅលើទ្វីបទាំងអស់បាននោះទេគឺមានហើយនឹងត្រូវបានភីហ្សាមួយ។ ម្ហូបហ៊ាននេះ - ជាមួយនឹងសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលមិនទំនងនឹងជជែកតវ៉ា។

សម្ងាត់នៃភីហ្សានេះគឺជាអ្វី? ជាការពិតណាស់, វាត្រូវបានគេដែលមានមូលដ្ឋាន។ ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃ, នេះគឺគ្មានអ្វីដូចម្សៅ។ ដូច្នេះ dough ភីហ្សាដែលបានបើកផ្សិតបច្ចុប្បន្នចាំបាច់នេះ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សមួយចំនួនពិចារណាឱ្យពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពហើយដូច្នេះចូលចិត្តធ្វើការដោយគ្មានពួកគេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថានៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនត្រូវបានធ្វើឡើងផ្សិត sourdough ផ្សេងគ្នានិងប្រើផ្សិតគីមី។ ពួកគេមិនមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយរបស់មនុស្សស្ទើរតែអាចត្រូវបានគេហៅថាជាវិជ្ជមាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ឥតមេនេះ?

វាត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងធម្មជាតិមានផ្សិតធម្មជាតិ។ តាមក្បួនមួយដែលពួកគេគឺជាបហប។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំបុ័ងដុតនំ។

ម្សៅឥតមេដែលត្រូវបានរៀបចំផងដែរជា ពី dough yeast ។ អ្នកមិនមានដើម្បីទៅរកមើលសម្រាប់រូបមន្តពិសេសណាមួយ។ ទាំងអស់ដែលត្រូវការ - វាជាការបន្តិចកែប្រែសមាសភាពរបស់ខ្លួន។

នេះជាការកុហកសម្ងាត់នៅក្នុងការពិតដែលថា dough នេះឥតមេចាំបាច់ដើម្បីចាប់ផ្ដើមដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃភ្នាក់ងារមេម្សៅគីមីដែលត្រូវបានប្រើនឹងមេធម្មជាតិ។ តួនាទីនេះអាចអនុវត្ត, ឧទាហរណ៍, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ dough នេះអ្នកត្រូវតែទទួលយកមិនលើសពីពីរកែវ Kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ទៅការពិតដែលថាទឹកដោះគោជូរនេះគឺមិនផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវប៊ឺប៊ឺសូកូឡាស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំ, អំបិលនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាម្សៅមួយគីឡូក្រាមមួយ។

ម្សៅ Sieve បានលាយបញ្ចូលគ្នានិង compulsorily ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ នៅក្នុងរង្គាលលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង - រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ dough នេះត្រូវបានប្លែងទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។ ប៉ុន្តែ dough នេះឥតមេក្នុងករណីណាមួយមិនគួរជាការលំបាកដូចដែលនេះអាចប៉ះពាល់ដល់សម្បត្ដិរសជាតិរបស់ខ្លួន។

នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមបំពេញ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ភីហ្សា, toppings ដែលអ្នកអាចធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់បាន - មិនមានរូបមន្តសកល។ វាអាចជាសាច់ bacon, គំនិត, បន្លែជាច្រើនផ្លែឈើ - បញ្ជីទៅលើនិងនៅលើ។ កុំភ្លេចអំពីការឈីស - វានៅក្នុងវិធីដើម្បីរក្សាទុកភីហ្សានោះទេ។

dough ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិតនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង, ដុតនំភីហ្សាប្រសើរបំផុតសម្រាប់ធ្វើ។ រូបមន្តរបស់ស្ត្រីទាំងអស់អាចធ្វើឱ្យបុគ្គល, សម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខណៈនៃលរបស់អ្នក។ អ្វីដែលមេ - កុំប្រើភ្នាក់ងារដំបែគីមីហើយងាកទៅចាប់ផ្តើម Kefir ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough ឥតមេនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត? មានត្រូវបានធ្វើតេស្តនិងមួយអនុម័តដោយរូបមន្តស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះនឹងត្រូវបី CUPS នៃម្សៅ, ល្អបំផុតក្នុងការប្រើម្សៅសបួន tablespoons នៃជាតិស្ករ, អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ, បីស្លាបព្រានៃ Cream sour, បីភាគបួនពែងនៃទឹកដោះគោនិងបីស៊ុត។

Cream sour មួយត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោ, ស៊ុតជាមុនក្នុងការវាយ, អំបិលនិង butter រលាយ។ នេះធំមួយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យមានការលាយបញ្ចូលគ្នានិងបន្ថែមទៅវាម្សៅស្រូវសាលីមួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីកូរម្តងទៀត។ គួរតែធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះ dough នេះគឺមិនត្រូវបានទាញឱ្យវែង។

នៅពេលដែល dough ដែលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលវាអាចជាពី oven ទាំងអស់ដែលអ្នកមានបំណងបានបេះដូង។

លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោយៅអួជាភ្នាក់ងារដំបែធម្មជាតិអាចត្រូវបានប្រើនិង curd នេះ។ វាត្រូវតែលាយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការស៊ុតនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Cream sour នៅក្នុងករណីនេះលាយជាមួយសូដានិងផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំ។ ប៊ឺគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរលាយ, ត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង curd យឺតដោយបានបន្ថែម Cream sour, លាយជាមួយសូដានិងស្ករ។

ម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, លោកបានបន្ថែមម្សៅដែលត្រូវការ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើរមៀលចេញ dough, ការរៀបចំចាក់បំពេញនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

តាមក្បួនមួយ, ប្រសិនបើ dough នេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតនេះវាគឺតែងតែជាខៀវស្រងាត់ពិសេស។