ក្រែម vanilla: រូបមន្ត

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំក្រែម vanilla ។ រូបមន្តល្អប៉ុន្មាននឹងត្រូវបានចាត់ទុក។

custard vanilla

ក្រែមនេះគឺសមរម្យបើអ្នកចង់ព្យាបាលនំ custard ស្រឡាញ់។ នៅក្នុងវាយនភាព, រង្គាលនេះនឹងឆ្ងាញ់ណាស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ custard vanilla, អ្នកត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 3 ស៊ុត;
• vanilla ស្ករ;
• 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ
• 25 ក្រាមម្សៅ;
• 55 ក្រាមនៃម្សៅ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែមនៅផ្ទះ

1. ដំបូងបំបែកស៊ុត។ បន្ទាប់មកបំបែកប្រូតេអ៊ីនដែលលឿង។ កំដៅ yolks ស៊ុតនោះបន្តិច។ បន្ទាប់ពីការដាក់ពួកវានៅក្នុងចានមួយ។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមទៅជាតិស្ករនិង vanilla ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយមួយ។ ឧបករណ៍នេះវាយរហូតដល់ស្នោមកដល់លឿង។
3. បន្ទាប់មករែងម្សៅនិងម្សៅ។ បន្ទាប់មក sprinkle នៅក្នុងពួកគេដើម្បី yolks ស៊ុតគេវាយដំ។ បន្ទាប់មកលាយគ្នាទាំងអស់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។
4. បន្ទាប់ពីការចាក់ទឹកដោះគោ (ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ) ។ ដូចជាសម្រាប់សល់, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan និងដាក់វានៅលើភ្លើងដើម្បីរំពុះ។
5. ពេលដែលទឹកដោះគោមកជាមួយរំពុះបន្ថែមវាទៅក្រែមនេះ។ ម៉ាស់ទាំងមូលនៃការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។
6. បន្ទាប់មកចាក់ Cream ចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ ដាក់នៅលើភ្លើង (តូច) ។ នៅក្នុងដំណើរការជ្រៀតជ្រែកដរាបណាក្រែម vanilla បានកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។
7. បន្ទាប់ពីការចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងការដាក់ឱ្យត្រជាក់។

vanilla

ក្រែមនេះគឺល្អសម្រាប់ impregnation នៃការនំនិងនំនេះ។ លោកបានផ្តល់នូវទន់ភ្លន់ណាស់, ជាការងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។

នេះក្រែមប៊ឺ vanilla មានទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមួយល្អ។ ដូច្នេះគាត់មិនបានសុផានិងមិន cloying ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 300 មីលីលីត្រនៃក្រែមនេះ;
• បីស្លាបព្រានៃ vanilla;
• 100 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែម vanilla: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

1. រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺដើម្បីឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅលើលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនេះនៅក្នុង saucepan នៅលើចង្ក្រានមួយ។ ពេលដែលក្រែម gurgled thickened បន្តិចនិងស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង, យកវាចេញពីចង្ក្រាននេះ។
2. ឥឡូវនេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកកិនក្រែម vanilla បាននៅក្នុង blender ទៅមានអ្នកចង់បាន។

នំ Cream

ក្រែមនេះមានមួយ tint លឿង។ ស្ថិរភាពនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំ muffins ។ រៀបចំសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។ វាប្រែក្រែម vanilla គឺជាការអស្ចារ្យដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាត។ ចម្អិនអាហារមិនត្រូវជាច្រើននៃផលិតផលមួយ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• ពីរ yolks ស៊ុត;
• 300 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ;
• ហាសិបក្រាមនៃម្សៅ;
• vanillin (ទៅរសជាតិ);
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការរៀបចំនៃការនំក្រែម

1. ទឹកដោះគោក្តៅនាំយកទៅជាមួយស្ករ (50 ក្រាម) ។
2. បន្ទាប់មកលាយ yolks ស៊ុតជាមួយស្ករនិងម្សៅ។
3. បន្តិចចាក់ពែង (នៅតែក្តៅ) ទឹកដោះគោបន្ទាប់មកចាក់រង្គាលហមក្នុងអំឡុងពេលកូរឱ្យជានិច្ច។
4. ជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការយឺតចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ។
5. នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់នាំក្រែមក្រាស់នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលកូរយ៉ាងខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលរង្គាលដោយគ្មានដុំរលូន។
6. បន្ទាប់មកក្រែម vanilla ត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាអាចត្រូវបានប្រើ។

vanilla ភាសាអង់គ្លេស

វាគឺជារូបមន្តក្រែមភាសាអង់គ្លេសប្រពៃណី។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

• ស៊ុតប្រាំមួយហ;
• 250 មីលីលីត្រនៃ Cream whipped និងទឹកដោះគោ
• ទឹក (ដូចដែលបានទាមទារ);
• កួរ vanilla;
• ជាតិស្ករ (100 ក្រាម) ។

ក្រែម vanilla: រូបមន្ត

1. ចែកពាក់កណ្តាល កួរ vanilla មួយ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយទឹកដោះគោ, Cream ។ បន្ថែមកួរភ្ជាប់ vanilla នេះ។
3. កំដៅរាវរហូតដល់ពេលវេលាបែបនេះដូចដែលវាត្រូវបានកើនឡើង។
4. បន្ទាប់ពីបានយកចេញពីកំដៅ។ កំណត់ឡែកដប់នាទី។
5. បន្ទាប់មក whisk yolks ស៊ុតជាមួយស្ករ។
6. យក vanilla ពីល្បាយនេះ។ បំពេញវាទៅ trickle yolks ។ ក្នុងអំឡុង infusion រំខាន។
7. បន្ទាប់មកដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនេះ (ខ្សោយ) ។ ចំអិនរហូតដល់រហូតដល់ការលាយកាន់តែក្រាស់ទ្បើង។ កុំភ្លេចទទួលបាននៅក្នុងវិធីនេះ។ ចូរប្រយ័ត្នកុំឡើងកំដៅក្រែមដូចជាវាអាច curdle នេះ។
8. បន្ទាប់ពីការរង្គាលបាត់តាមរយៈ Sieve បានមួយនិងត្រជាក់។

ជាមួយនឹង Cream

ក្រែមនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្រទាប់នំជូតខ្លួន។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពីរក្រាមនៃជាតិស្ករ vanilla និងចំនួនដូចគ្នានៃការ gelatin;
• 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម (ជាតិខ្លាញ់ពួកគេគួរតែមានការ 35%);
• 60 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។

ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់និងក្រអូបក្រែមសាមញ្ញ

1. ចាប់ផ្តើមភ្ជាប់ការ gelatin ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃក្រែមក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 10 ទុកឱ្យម៉ាសសម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវបង្ហាញលើ upakovochke មួយ។ អនុញ្ញាតឱ្យហើម។
2. បន្ទាប់ពីមុនកំដៅនឹងរង្គាលជាលទ្ធផលក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ពេលវេលាដូចជាការ gelatin ត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream (កក់ក្តៅនៅក្នុងជាមុន) ។ ចូរយក blender មួយ។ បន្ទាប់មកវាយម៉ាស់ប៉ុន្មាននាទី (ពីរឬបី) ក្នុងល្បឿនមួយទាប, ហើយបន្ទាប់មកនៅលើដែលមានល្បឿនលឿនមួយ។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករទៅជាម្សៅ vanilla នេះ។ ផ្តួលរហូតដល់រហូតដល់មានកំពូលមានស្ថិរភាព។ ទាំងអស់ក្រែមអាចត្រូវបានប្រើ។

នំ vanilla

ក្រែមនេះគឺជាឆ្ងាញ់, ក្រអូប។ វាគឺជាការល្អសម្រាប់ដុតនំសាមញ្ញនិងស្មុគ្រស្មាញ។

សម្រាប់ការចម្អិនដែលអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពីរស៊ុត;
• មាត្រាប្រាំ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ប្រាំរយក្រាមនៃឈី;
• មាត្រាបី។ Cream sour មួយ;
• 220 ក្រាម blueberry;
• 1 ម៉ោង។ អិល ដកស្រង់ vanilla ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែម curd vanilla

1. ដំបូងតាមរយៈការ Sieve បានកិន curd មួយ។ បន្ទាប់ពីការបន្ថែមការដកស្រង់ vanilla, ជាតិស្ករនិង Cream sour មួយ។ លាយរង្គាលលទ្ធផល។
2. whisk ស៊ុត។ បន្ថែមទំងន់សរុប។ កូរលាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ ទាំងអស់ក្រែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ យកទៅឆ្ងាយក្នុងទូរទឹកកក។ មុនពេលដែលការប្រើប្រាស់បន្ថែមផ្លែ blueberries នេះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

custard ដោយគ្មានប៊ឺជាមួយស្ករ vanilla

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់។ Cream គឺអស្ចារ្យសម្រាប់បង្អែមជាមួយផ្លែឈើឬ berries ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់ Eclair មួយ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• ពីរកែវនៃទឹកដោះគោ
• ពីរសិល្បៈ។ ស្លាបព្រាបាយម្សៅ;
• ប្រាំបីក្រាមនៃស្ករ vanilla;
• ពែងនៃជាតិស្ករ;
• បួននាក់ yolks ។

ធ្វើឱ្យក្រែមមួយ: ជំហានដោយជំហានមគ្គុទេសក៍

1. លឿងស្ករកិនជាលើកដំបូង។
2. បន្ទាប់ពីបន្ថែមពួកវាម្សៅ។ កូរល្បាយនេះ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ, យឺតចាក់កូរជានិច្ច។
4. បន្ទាប់មកដាក់ទម្ងន់នៅលើភ្លើង។ simmer នៅលើទាបប្រហែលដប់នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនេះចាំបាច់រំខាន។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ vanilla បាននូវម៉ាស់។ ចូរយក blender មួយ។ whisk សម្រាប់ប្រាំពីរនាទី។
6. ទម្ងន់គួរតែត្រូវបាន fluffy ។

custard vanilla បារាំង

ក្រែមនេះគឺជាបុរាណមួយ។ ជាធម្មតាគាត់បានប្រើដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃបង្អែមមួយ។ សូមអរគុណចំពោះការក្រែម vanilla បានទិញរសជាតិឆ្ងាញ់។

ផលិតផលជាមួយវានឹង adorn តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមនេះអ្នកត្រូវ:

• រយៈពេលបួនក្រហមនៃស៊ុត;
• ពីរ CUPS នៃទឹកដោះ (ពាក់កណ្តាល skim);
• ជាតិស្ករក្នុងពែងមួយភាគបី;
• មួយ tablespoon នៃការដកស្រង់ vanilla ។

ជំហានដោយដំណើរការជំហាននៃការក្រែមចម្អិនអាហារមួយ

1. ជាដំបូងនៅក្នុង saucepan មួយកម្តៅទឹកដោះគោ។ លោកបានបន្ថែម vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេមុនមួយការទាញយកវាបាន។
2. បន្ទាប់ពី whisk yolks ស៊ុតជាមួយស្ករ។
3. បន្ទាប់មកចាក់ (ធ្វើវាយឺតគ្រប់គ្រាន់) ដើម្បីឱ្យមានល្បាយក្តៅទឹកដោះគោនៃ yolks ស៊ុតនិងស្ករ។
4. បន្ទាប់មកបន្តទៅរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមខណៈពេលកូរជានិច្ច។ ដំណើរការនេះចំណាយពេលប្រហែលប្រាំ - ដប់នាទី។ ទាំងអស់ក្រែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចត្រូវបានប្រើភ្លាម។

ជាចុងក្រោយ, តូចមួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំក្រែម vanilla, នំនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ យើងសង្ឃឹមថាតាមរយៈរូបមន្តរបស់យើងដែលអ្នកអាចធ្វើនៅលើទំងន់បែបនេះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ សូមសំណាងល្អ!