Shawarma ភាគខាងកើត: របៀបចំអិន?

Shawarma (shaverma, shavarma) - ម្ហូបនេះនៅក្នុងភាគខាងកើតសមាសភាពនិងរូបរាងរបស់វាស្រដៀងទៅនឹង Burrito ម៉ិកស៊ិក។ វាគឺជា unpretentious នៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងជាប្រភេទនៃភាគច្រើនបំផុតដែល អាហារដែលមានល្បឿនលឿន។ នៅក្នុងប្រទេសភាគខាងកើតដែលជាការបំពេញមួយដែលត្រូវបានប្រើតែសាច់ចៀមឬសត្វអូដ្ឋនោះទេប៉ុន្តែចុងភៅរុស្ស៊ីប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់។ ជាចម្បងនៅក្នុងការពិតណាស់នេះគឺជាសាច់មាន់។ វាគឺអាចរកបាន, ដែលមានកាឡូរីទាបនិងហ៊ាន។ ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមមាន់និងទទួលសាច់ juicy shaurma ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះ shavarmu នេះយើងនឹងរៀបរាប់ដូចខាងក្រោម។

សមាសភាគសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺមានភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងច្បាស់ល្អប្រសើរជាងមុននេះ។ ជាធម្មតាបន្ថែមទៀតថាខ្មៅ, ម្រេចក្រហម, រមៀត, cumin ។ វាធ្វើឱ្យច្រើននៃការបៃតង: dill, parsley, និង cilantro - ពួកគេបានផ្តល់ឱ្យស្រស់ shawarma ។ គំនិតបៃតងនិងខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយអាស្រ័យលើអាទិភាពរសជាតិ។ ក្នុង shawarma ភាគខាងកើតនោះទេ mayonnaise ឬទឹកប៉េងប៉ោះ - បច្ចេកវិទ្យានេះគឺជាលក្ខណៈតែមួយគត់នៃការចូលរួមចំណែកពាណិជ្ជកររុស្ស៊ីដែលបានដើម្បីបន្ធូរបន្ថយការច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្លួននិងកាត់បន្ថយដំណើរការសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេលវេលា។

សម្រាប់ម្ហូប juiciness ចាក់ Kefir ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour, ខ្ទឹម។ ជាគោលការណ៍មានការបកស្រាយជាច្រើននៃការគឺជា ការរៀបចំរបស់ shawarma នេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅនេះ, មានតែបន្លែស្រស់អាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងនំបុ័ង pita - ទទួល shawarma បួស។ របៀបចំអិនម្ហូបបន្លែ? សាមញ្ញណាស់។ យើងយកបន្លែណាមួយនិងបានរុំក្នុងនំបុ័ង pita - គ្មានអ្វីស្មុគ្រស្មាញ។ សាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រី, សាច់ឬសាច់ក្រកពាក់កណ្តាលធម្មតា - អាហារសម្រន់សាមញ្ញមួយសម្រាប់ដៃរហ័ស។ និងរបៀបរៀបចំសាច់ shawarma ឆ្ងាញ់អ្នកនឹងរកឃើញនៅខាងក្រោម។

អាហារ: សាច់មាន់ (100 ក្រាម), ដំឡូង (2 PCs ។ ), cucumber pickle (5 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍), ប៉េងប៉ោះ, ការ៉ុតកូរ៉េ (ស្លាបព្រាចំហាយទឹក), ឈីស (100 ក្រាម), ល្ង dill, ការី, ម្រេច, pita អាមេនី។ មុនពេលទិញ pita ត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺជារន្ធទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចចម្អិននៅផ្ទះតែម្នាក់ឯងពី dough ឥតមេ។ និង salads កូរ៉េអាចត្រូវបានជំនួសជាមួយ cucumbers ស្រស់, ដូច្នេះនឹងមាន shawarma មានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ទៅវា, យើងនឹងប្រាប់។

ដូច្នេះកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ មិនចាំបាច់ដើម្បីយកម្ហូបមាន់មួយសមរម្យសម្រាប់ពិតជាសាច់ណាមួយ។ ឆាសាច់មាន់នៅក្នុង fillet ប្រេងបន្លែបន្ថែមការីនិងម្រេច។ ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើងដូចជាដំឡូងបំពង។ Fry នៅក្នុងប្រេងចំនួនធំនៅលើក្រណាត់និងរីករាលដាលទៅជង់ជាតិខ្លាញ់មួយដែលលើសនេះ។ pickle កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ លុបឈីនៅលើ grater មួយ។

រៀបចំនំបុ័ង pita ដែលបានដាក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះ, ឱសថស្រស់ chopped និងបានរុំក្នុងការវិលជុំមួយ។ មុនពេលបម្រើ, អ្នកអាច fry ។ មិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ reheated នៅក្នុង microwave oven មួយ។ នោះជាអ្វីដែលបានប្រែក្លាយ shawarma ឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ទៅវាសមរម្យ? ណាស់គ្រាន់តែសម្រាប់ការនេះយើងត្រូវ:

- 50 ក្រាមនៃ buttermilk, Cream sour, mayonnaise;

- ល្ងសការី coriander, Parsley, dill, ម្រេចខ្មៅ;

- ខ្ទឹមស (6 កំពឹស) ។

ច្របាច់ខ្ទឹមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់កន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី infuse ។ នេះជារបៀបចំអិន shawarma និងទឹកជ្រលក់ទៅវា។ សម្រាប់ shawarma នឹងសមនឹងទឹកជ្រលក់ទាំងពីរសនិងក្រហម។ ចំពោះក្រហមអាចយកទឹកប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, លាយជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។ ហើយអស់អ្នកដែលមានខ្ជិលពេកក្នុងការចំអិនអាចទិញវានៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។