សាច់នៅអ៊ីតាលី

ចានអ៊ីតាលី បានតែងតែពេញនិយមក្នុងចំណោមគូស្នេហ៍ម្ហូបបរទេស។ សាច់នៅអ៊ីតាលី រូបមន្ត ដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅខាងក្រោម, មានរសជាតិអស្ចារ្យនិងរសជាតិដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងឱសថនេះ។ ពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រសជាតិចានអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញតែនេះនិងភ្លក់វា។

ទឹកប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលីសាច់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកមិនចាំបាច់មានពេលវេលាច្រើន។ វាត្រូវបានទាមទារសម្រាប់តែប្រឡាក់សាច់មុនពេលចម្អិនអាហារវា, ដូច្នេះវានឹងភ្លក្សរសជាតិអស្ចារ្យគ្រាន់តែជា។ មួយក្លិនឈ្ងុយជាទីរីករាយនឹងរីករាលដាលនៅទូទាំងផ្ទះដំបូងនៅក្នុងដំណើរការនេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

brisket សាច់គោ - 1,6 គីឡូក្រាម;

ស្រាសស្ងួត - 230 មីលីលីត្រ;

rosemary - 3 សាខា;

ប្រេងអូលីវ;

ប៉េងប៉ោះ - 0,8 គីឡូក្រាម;

ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;

អូលីវខ្មៅ - 70 ក្រាម;

basil ស្រស់;

thyme;

អំបិល

សាច់កាត់ទៅជាកំណាត់តូច។ ឥឡូវត្រាំសាច់ក្នុងល្បាយនៃស្រាសនិង rosemary, បន្ទាប់មកទុកវារយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ marinade ដែលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរចាកចេញពី rosemary នេះ។ សាច់ស្ងួតឡើងកំ Pan និងដាក់វានៅក្នុងសាច់។ ក្នុងករណីនេះ Pan នេះគួរតែជ្រៅ, ដើម្បីផ្តល់នូវលំហបន្ថែមទៀតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បាន។ ឥឡូវរំពុះទឹកហើយដាក់វានៅក្នុងប៉េងប៉ោះនាទីពីរបី, whereupon សម្អាតវាពីស្បែកនិងកិនជាមួយ blender មួយឬលើ grater ។ ឥឡូវកំទេចខ្ទឹមក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយបន្ថែម basil chopped ការផាកពិន័យនិងការ thyme អូលីវ halved ។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឆ្អិនចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់និង simmer សម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ សាច់នៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអ៊ីតាលី! បម្រើជាមួយ salad មួយឬ pasta ។

Stew នៅអ៊ីតាលី

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាតិចតួចប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះគឺមានតម្លៃវា។ ដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងនៃការចម្អិនអាហារបានកើតឡើងនៅលើកំដៅមធ្យមនៅលើចង្ក្រាននេះ។ ដូច្នេះគ្រឿងផ្សំ:

សាច់គោសាច់ - 1,3 គីឡូក្រាម;

onions (ធំនិយម) - ចំហាយក្បាល;

ប្រេងបន្លែ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - កញ្ចក់មួយ;

អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃសិល្បៈ។

vinegar ស្រា - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;

carrots - ពីរបំណែកមួយ;

ដំឡូង - 5-6 បំណែក;

ប៉េងប៉ោះ - បំណែកមួយចំនួន;

ឱសថ, អំបិល

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយគំនិតនិង roast diced លើប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមនិងអំបិល chopped ល្អ។ សាច់គួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅ Pan ដែលក្នុងខ្ទឹមលីងនេះ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយ vinegar នេះ។ នៅពេលដែលវាពុះឆ្ងាយ, អ្នកគួរតែចាក់សាច់ក្រហមស្រានិងដាក់តិចតួចមួយចេញ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកបន្តិច។ សារធាតុរាវនេះគួរតែគ្របដណ្តប់សាច់ទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើមានសាច់មិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះចាកចេញទៅម្ហូបសម្លសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមដំឡូងដែលបាន sliced, បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះ diced និងការ៉ុត shredded ទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្ទាប់ពីចាកចេញពីសម្លសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅភ្លើងតូចមួយនេះ។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមាននៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវការដើម្បីតុបតែងវាជាមួយ Green chopped ល្អ។ អ្នកអាចយកល្បាយនៃ dill និង parsley មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

សាច់នៅអ៊ីតាលីជាមួយនឹង Parmesan

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនបានទទួលយកជាយូរមកហើយ។ សាច់នោះប្រែចេញយ៉ាងទន់និងហ៊ាន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកជ្រូក។ ដូច្នេះបញ្ជីផលិតផល:

សាច់ជ្រូកក - 0,7 គីឡូក្រាម;

ប៉េងប៉ោះ - បំណែកមួយចំនួន;

ឈីស Parmesan - 120 ក្រាម;

onions - 1 PC ។

ប៊ឺ;

ការ mayonnaise;

អំបិល, គ្រឿងទេស

ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការកនៅ 5-6 បំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។ អ្នកអាចធ្វើវាបានដោយមិនចាំបាច់មានប្រេងដើម្បីបង្កើត crust មួយ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិង fry នៅក្នុង Pan frying មួយហើយតែពេលនេះជាមួយការបន្ថែមនៃការប្រេង។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ការរីករាលដាលនៅលើសាច់ម្ហូបសន្លឹកដុតនំឬដុតនំ, បន្ទាប់មកបានរីករាលដាលវានៅលើកំពូលនៃ onions, ចំណិតប៉េងប៉ោះ, lubricates mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីសបន្តិចបន្តួច។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំប្រហែល 46 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។ ថ្លើមសាច់ទទួលបាន juicy និងហ៊ាន។

បុណ្យចំណង់អាហារ!