Eggplant ដុតនំ

មួយនៃបន្លែដែលត្រូវបានមិនត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ណាស់, គ្រាន់តែដោយសារតែពួកគេមិនដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន eggplant គឺ។ លោកមានច្រើននៃ លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant នៅក្នុង oven នេះ ដើម្បីទទួលបានអាហារហ៊ាន? ជ្រើសរូបមន្តសមរម្យអ្នកអាចធ្វើបានពីជម្រើសដូចខាងក្រោម។

eggplant ដុតនំ ជាមួយបន្លែ

លាងសមាត eggplant, កាត់បន្ថយ lengthwise, អំបិលនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅលើ grater coarse មួយទៅកិនការ៉ុតមួយចំនួន។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតគំនិត - ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច - julienne ។ Saute ការ៉ុតម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ 12 នាទីក្រោយមកបន្ថែមប៉េងប៉ោះឱសថ chopped និងអំបិល។ simmer 5 នាទី។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតនេះបានដាក់ស្រទាប់ eggplant និងបន្លែ។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែមានការ eggplant ។ drizzle កំពូលជាមួយ mayonnaise និងខ្ទឹមកំទេច, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។

eggplant ដុតនំជាមួយសាច់ minced

Peel onions នេះ chop និងលាយជាមួយសាច់ minced និងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ចូលទៅក្នុងចានដែកមួយនិង stew សម្រាប់ 3 នាទី។ លាងសមាតនិងការ Peel ដំឡូងនិង eggplant និងការកាត់បន្ថយ slices ទាំងអស់។ ដើម្បីខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយនឹងប្រេងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃការដំឡូងនោះ sprinkle ជាមួយចន្ទន៍គ្រឹះស្នា (ដឹងគុណ) និងឈីស។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ stuffing, រីករាលដាលរាបស្មើជាងដំឡូង។ eggplants decomposed ។ លាយក្រែម, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, nutmeg ដឹងគុណ, ម្រេចនិងអំបិល។ ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយលទ្ធផលចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ស្រដៀងទៅនឹងស្រទាប់ decomposed ទីពីរនេះ។ ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានគេ sprinkled ជាមួយឈី។ ដាក់វានៅក្នុង oven នៅលើដុតនិងចំអិនសម្រាប់ 25 នាទី។

eggplant ដុតនំ ជាមួយប៉េងប៉ោះ

កាត់ eggplant សង់ទីម៉ែត្រ 2 រង្វង់ក្រាស់និង sprinkle ជាមួយអំបិលដើម្បីយកចេញនៅក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង 4 ប៉េងប៉ោះ។ chop 4 cloves នៃខ្ទឹមសនិងលាយជាមួយ mayonnaise ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 200g នៃការឈីសបានបន្ថែម mayonnaise ក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដាក់ចេញ eggplant ក្នុងរូបរាងដាក់នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិងលុបពួកវាជាមួយ mayonnaise ។ Sprinkle ជាមួយឈីសនិងសំណល់នៃការដាក់នៅក្នុង oven ។ នៅពេលឈីត្រូវបានរលាយដាក់ eggplant នេះជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនៅលើចានរាងសំប៉ែត។

eggplant ដុតនំជាមួយឈីស

កាត់រង្វង់ស្តើង eggplant នេះ, អំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងក្នុងមួយ colander មួយដូច្នេះថាពួកគេមិនល្វីង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ mozzarella ឈីស និង Parmesan ។ ប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរបកគូប។ ដើម Fry នៃ basil និងខ្ទឹមកំទេចប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមស្លឹក basil និងប៉េងប៉ោះរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិង simmer 15 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ។ យកចេញពីកំដៅលុបតាមរយៈ Sieve បាននិងកិននៅក្នុង blender មួយ។ លាងជម្រះ eggplant, ស្ងួតកាត់, វិលជុំនៅក្នុងម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ ដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងមួយដើម្បីស្រូបយកប្រេងដែលលើស។ ផ្សិតកញ្ចក់ដើម្បីដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ, រីករាលដាលវានៅទូទាំងបាត, នៅលើកំពូលនៃ eggplant និង sprinkle ជាមួយឈីស។ ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់មួយចំនួនបន្ថែមទៀត។ ដាក់ក្នុង oven នេះ។ នៅពេលឈីត្រូវបានរលាយ, ដើម្បីទទួលបានម្ហូបអាហារ។

eggplant ដុតនំជាមួយសាល់សាប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ Cream sour

កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលទី 4 eggplant, ធ្វើឱ្យពួកគេ្របេងេនៅក្នុង oven និងជាកន្លែង, ចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយ: 250g នៃ Cream sour, bunch នៃ chopped dill និង 2 cloves នៃខ្ទឹមសលាយ។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចក្រហម។

រៀបចំសាល់សានេះ: Fine chop គំនិត, ខ្ទឹម, ម្ទេសក្តៅនិងហាន់ជាចំណិតប៉េងប៉ោះ 3 ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងអំបិល។

យក pulp eggplant តិចតួចនិងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour របស់ពួកគេនិង Salsa ។

eggplant ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះ

2 លាងសមាត eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ លាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតដុតនំមួយ។ ប្រេងបន្លែដើម្បី fry ផ្សិតស្ងួត 300g និងអំបិល។ កាត់បន្ថយ 3 រង្វង់ប៉េងប៉ោះ។ កិនខ្ទឹមស 3 cloves និងលាយជាមួយ Cream sour និង 200g basil 10g ។ ដាក់ផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះដើម្បី eggplant, prisolit និង lubricate បាន Cream sour ជាមួយ basil និងខ្ទឹម។ sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំ។ garnish ជាមួយឱសថ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!