ចំណិតជាមួយ Pollock: រូបមន្តល្អបំផុត

ចំណិតជាមួយ Pollock - ជាកម្មវិធីល្អឥតខ្ចោះនៃត្រីទឹកប្រៃដែលពេញនិយមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ចំអិនវាអាចមានភាពខុសគ្នា។ ទាំងអស់នឹងអាស្រ័យលើប្រភេទនៃការ dough និងបំពេញជម្រើសដែលបានជ្រើស។

កំណែដែលបានធ្វើសាមញ្ញ

អ្នកដែលបានចូលរួមនៅក្នុងការរៀបចំមិនបាននៃផលិតផល dough នេះអាចនឹងព្យាយាមដើម្បីដុតនំជានំជាមួយ Pollock ខ្យល់ដើមមួយ។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងsouffléពន្លឺ, ខណៈពេលដែលនៅសល់ចិត្តនាំឱ្មួយនិងហ៊ាន។ បារម្ភនៃម្ហូបនេះស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថា dough នេះនិង toppings នៅទីនេះគឺជាអង្គភាពតែមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃនំនេះតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: 0,8 ត្រីត្រាំគីឡូក្រាម Pollock 4 ស៊ុត 300 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ, 120 ក្រាមនៃឈីសរឹង, 5 ក្រាមអំបិល, ម្រេចក្តិច 2, 90 ក្រាមនៃម្សៅ, 60 ក្រាមនៃសត្វ (Cream), ប៊ឺ, គំនិត, 2 ប៉េងប៉ោះនិងធ្នឹមជីវ៉ាន់ស៊ុយ 50 ក្រាមនៃប្រេង sunflower ។

ចំអិន pie ជាមួយ Pollock ជាការងាយស្រួលមួយ:

1. fillet ដំបូងជាមួយ onions កាត់ចូលទៅក្នុងគូបត្រូវតែតូចនិងបន្ទាប់មកចៀន, លោកបានបន្ថែមប្រេង sunflower បន្តិច។
2. ដោយឡែកនៅក្នុង Pan frying មួយកំដៅ butter និង fry ម្សៅនៅក្នុងវា។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, ម៉ាស់ត្រជាក់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បី dilute ទឹកដោះគោ, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីនិងបន្ទាប់មកជាថ្មីម្តងទៀតត្រជាក់តិចតួច។
4. បន្ថែមទៅវាអំបិល, ប៉េងប៉ោះ chopped, ឱសថ chopped, ឈីដឹងគុណនិងម្រេច។
5. ចាក់ល្បាយលទ្ធផលវាយស៊ុតលឿងបាន។
6. ដើម្បីបន្ថែមទម្ងន់បានរៀបចំជាមួយ onions ចៀន fillet ។
7. ទន់ភ្លន់ណែនាំវាយដំដោយឡែកពីគ្នាដែលមានស្បែកសនិងលាយផងដែរ។
8. ប្រេងនៅក្នុងសំណុំបែបបទព្យាបាលបន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចូលទៅក្នុងវានិងបញ្ជូនរៀបចំល្បាយនៅក្នុង oven ដុតនំមួយសម្រាប់ 20 នាទី។

លទ្ធផលគឺនំខ្យល់ទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយនឹង Pollock ដែលមុនពេលបម្រើគួរប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មជាមួយឱសថឬការតុបតែងជាមួយនឹងចំណែកនៃក្រូចឆ្មាស្រស់មួយ។

ការបំពេញនៃពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងដៃខ្មោចនោះ Pollock ស្រស់យ៉ាងងាយស្រួលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចំណិតត្រីលុបចោល។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំសមាសភាគទាំងនេះសម្រាប់ 250 មីលីលីត្រនៃម្តង, 6 ក្រាមនៃការ soda, ម្សៅកញ្ចក់, ស៊ុត, 5 ក្រាមនៃអំបិល 150 ក្រាមនៃឈីសនិងប្រេងបន្លែមួយចំនួន (សម្រាប់ការព្យាបាលនៃទម្រង់នេះ) ។

សម្រាប់ការបំពេញ: 1 ធនាគារលុបចោលនៅក្នុងប្រេងណា, ស៊ុត 2 និងទី 3 stalks នៃការ parsley ។

ធ្វើឱ្យចំណិតជាមួយត្រីកំប៉ុងអាចធ្វើបានដើម្បីសុខភាពសូម្បីតែមួយចៅហ្វាយ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះជារឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការតភ្ជាប់ជាមួយសូដាទឹកដោះគោជូរនិងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទីតែម្នាក់ឯងជាមួយរហូតដល់ការចាប់ផ្តើមលេចឡើងពពុះដំបូង។
2. នៅពេលនេះស៊ុតអាចជារំពាត់ល្អជាមួយអំបិល។
3. បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរនិងបន្ទាប់មកជាមួយកូរឱ្យថេរនៅក្នុងផ្នែកដើម្បីណែនាំម្សៅ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃការ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹងមួយ Cream ក្រាស់។
4. ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបានបំពេញ។ ដំបូងអ្នកត្រូវឆ្អិនពង, ហើយបន្ទាប់មក, បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, របកពួកគេនិងកាត់បន្ថយ melenko ។
5. ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជំនាញកំប៉ុង (ដោយគ្មានការប្រេង) ។
6. បន្ថែមទៅវា shredded ស៊ុត, parsley chopped និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន knead វាទាំងអស់ជាមួយ fork មួយ។
7. សំណុំបែបបទប៊ឺហើយចាក់ fluff ជាវាចូលទៅក្នុង½នៃ dough នេះ។
8. ចែករំលែកនៅលើលោកឆ្អិន stuffing ។
9. ចាក់សំណល់ម្សៅទាំងអស់។
10. បានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបិទកំដៅនេះ។

រហូតដល់នំឆ្អិនគួរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីឈរនៅតែក្នុង oven ក្តៅ។

ស្រទាប់នំ

ការប្រើប្រាស់ថាជានំដុតនំមូលដ្ឋានអាចត្រូវបាននំអស្ចារ្យជាមួយ Pollock ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីធ្វើប្រតិបត្តិការផលិតផលសាមញ្ញបំផុត: 600 ក្រាមនៃ fillets Pollock, 150 ក្រាមនៃអង្ករពិន័យជាប្រាក់ 1 គំនិត, ស៊ុត, 30 ក្រាមនៃម្សៅ, 10 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡា 1 ក្រាមនៃ thyme ព្រមទាំង¼អំបិលសមុទ្រស្លាបព្រាកាហ្វេ និងដីម្រេចស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនំទាំងមូលមានជំហានជាច្រើន:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរំពុះអង្ករ។
2. dough បានបែងចែកដោយចៃដន្យជាពីរផ្នែកនិងរមៀលគ្នានៃពួកវាទៅក្នុងកម្រាស់ស្រទាប់នៃការមិនលើសពី 3 មីលីម៉ែត្រ។
3. vystelit មួយសន្លឹកខាងក្នុងរបស់រាងសម្រាប់ដុតនំ។
4. ចែកចាយវារាបស្មើរូបភព។
5. fillet ត្រីដាក់កំពូលកាត់ទៅជាបំណែកធំបន្ទាប់មក sprinkle វាជាមួយអំបិលនិងម្រេចស thyme ។
6. គ្របដណ្តប់រចនាសម្ព័ន្ធនិងគែម zaschipnut យ៉ាងល្អជាលើកទីពីរសន្លឹក។
7. ផ្ទៃនៃស៊ុតខាញ់នេះ។
8. លមុន heated ទៅ 180 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ 30 នាទី។

កាត់នំបញ្ចប់គឺល្អបំផុតបន្ទាប់ពីវាត្រូវបាន cooled បន្តិច។

រូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញ

ដោយសារទំនៀមទម្លាប់ជាច្រើនមាននំរៀបចំជាមួយ Pollock ពី dough ផ្សិត។ ដើម្បីដូចម្ដេចបានធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព, អ្នកអាចប្រើការបំពេញស្មុគស្មាញបន្ថែមដំឡូងស្រស់។ លទ្ធផលនេះនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ដើម្បីរៀបចំនំដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

ការធ្វើតេស្ត: 0.5 លីត្រនៃទឹកដោះគោ (ឬទឹក), 3 ស៊ុតផ្សិតស្ងួតកញ្ចប់ 1 គីឡូក្រាមម្សៅ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 5 ក្រាមនៃអំបិលនិងពាក់កណ្តាលពែងនៃប្រេងបន្លែមួយ។

សម្រាប់ការបំពេញ: 600 ក្រាមនៃ fillets Pollock ប្រេងឆៅ, អំបិល, គំនិត 1, 2 ដំឡូងនិងម្រេចបន្តិច។

ជាការរៀបចំនំនៅក្នុងជំហានបី:

1. ជំហានដំបូងគឺការធ្វើតេស្តនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ផ្សិតដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្ករនិងទុកសម្រាប់ 15 នាទី។ ពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលពួកគេបានចាប់ផ្តើម "ការងារ" ។
2. បញ្ចូលអំបិលមួយភាគបីនៃម្សៅ, លាយបានយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅក្នុង 40 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។
3. បន្ថែមស៊ុតវាយដំយ៉ាងល្អ។
4. ដោយបន្ថែមល្បាយមួយនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដើម្បីផលិតបាច់ចុងក្រោយ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់គួរតែឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាជាថ្មីម្តងទៀតនឹងមានការ knead ។
5. ដំណាក់កាលទីពីរ - ការរៀបចំនៃ stuffing ។ ត្រីសម្រាប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងគូប, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង peeled ដំឡូង - sliced ។
6. នៅក្នុងជំហានចុងក្រោយនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកថាសដុតនំមួយនិង lightly lubricate វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីនោះមកផ្នែកខាងក្រោមគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ dough ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ នៅលើកំពូលរបស់វានៅក្នុងលំដាប់ជាក់លាក់មួយនៃស្រទាប់ដើម្បីដាក់ផលិតផលនៅសល់: ដំឡូង - onions - ត្រី - ល្បាយនៃដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ។
7. sprinkle ជាមួយអំបិល, រដូវ, ម្រេចនិងគ្របដណ្តប់ទាំងអស់នៃសន្លឹកទីពីរនៃ dough ។ នៅកណ្តាលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយ។
8. ផ្ទៃផលិតផលខាញ់ហវាយដំជាមួយនឹងទឹកនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះ, workpiece ដែលត្រូវឈរសម្រាប់ 20 នាទីការធ្វើតេស្តនេះនឹងត្រូវខៀវស្រងាត់បន្ថែមទៀត។
9. នំដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីដំបូងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាមួយនិងបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយវាទៅ 170 ។

នំប្រែខៀវស្រងាត់មួយ, សុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ រសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួនទាំងអស់ចាំបាច់នឹងពេញចិត្ត។