Mozzarella នៅក្នុងចានផ្សេងគ្នា

រសជាតិដើមនៃចានអ៊ីតាលីជាញឹកញាប់ត្រូវបានភ្ជាប់គឺ ឈី mozzarella ។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានដូចជា Lasagna ដែល, casseroles salads, នំនិងជាការពិតណាស់, ភីហ្សា។

Pasta ជាមួយ mozzarella

ចំអិន pasta អ៊ីតាលីជាមួយឈីសទន់គឺសាមញ្ញណាស់។ ចូរយកនៅពេលដូចគ្នាគ្រាន់តែត្រូវការ 250g នៃ pasta, ដូចគ្នានេះ mozzarella ប៉េងប៉ោះ 200g, គ្រឿងទេស, ប្រេង (បន្លែ) និង sprig នៃ basil មួយ។ pasta ឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលនិងឈីស, ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយយ៉ាងស្អាតបាត។ basil គឺជាការចាំបាច់ផងដែរដើម្បីវិចិត្រ chop ។ chopped ប៉េងប៉ោះ, ឱសថនិងលាយឈីងាកចូលទៅក្នុង salad មួយ, អ្នកចង់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅលើចានមួយជាលើកដំបូងរីករាលដាល pasta ក្តៅនិងកំពូលរដូវកាលល្អជាមួយល្បាយលទ្ធផល។ ដូច្នេះម្ហូបមួយនិងបំរើការនៅលើតុបរិភោគអាហារនេះ។

ឈី Mozzarella នៅក្នុង salad

ញចេញយ៉ាងខ្ជីខ្ជាប្រញាប់នៅរដូវក្តៅនេះអាចជាម្ហូបល្អនិងងាយស្រួលណាស់, ដែលក្នុងនោះតួនាទីសំខាន់នឹងត្រូវបានលេង mozzarella យ៉ាងពិតប្រាកដ។ រូបមន្តជាញឹកញាប់ចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីបន្ថែមធាតុផ្សំនេះនៅក្នុង salads ។ សម្រាប់កំណែបុរាណនៃខ្លួនតម្រូវឱ្យអ៊ីតាលីឈី (ប្រហែល 200g), ប៉េងប៉ោះ 3 ផ្លែអូលីវ (ល្អប្រសើរជាងមុនប្រសិនបើពួកគេត្រូវបាន pitted) basil, ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយចំនួនដូចគ្នានៃទឹក lemon និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងប្លាស្ទិក។ ឈីសត្រូវបានបែងចែកចូលទៅក្នុង slices ឬគូបយ៉ាង។ នៅក្នុងចាន salad ដើម្បីដាក់ចេញម្ហូបក្រោយស្រទាប់ជំនួសមួយ។ នៅលើកំពូលនៃ salad បានតុបតែងជាមួយអូលីវនិងបៃតង chopped មួយ។ មានតែគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើសាឡាត់ពន្លឺរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, ទឹក lemon និងប្រេង។

ឈី Mozzarella សម្រាប់ Sandwich

ការម្ហូបសំណព្វសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានចាត់ទុក នំសាំងវិចក្តៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការនេះ, ប៉ុន្តែជាម្ហូបដើមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអ៊ីតាលីនឹងត្រូវយកមួយចំណិតចំនួននៃនំបុ័ង, ប៉េងប៉ោះ 3 mozzarella 250g ដែលជាផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស 2 onions, butter, ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងអូលីវ។

onions កាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ខ្ទឹម c hopped ល្អ។ ប៉េងប៉ោះនិងឈីសទន់ទាបទន់ភ្លន់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដុំគ្នានៃនំបុ័ង coated ជាមួយប៊ឺនិង sprinkle ជាមួយខ្ទឹម។ តែបន្ទាប់មកបានកើនឡើងខ្ពស់ជាមួយនឹង slices នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ mozzarella, ប៉េងប៉ោះនិងគំនិត។

នំសាំងវិចទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលត្រូវបានគេកាលពីមុន oiled ។ ដូច, ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10 នាទី។ នំសាំងវិចត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះអ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprig នៃ greenery ព្រមទាំងគ្រឿងក្រអូបចាំបាច់ដើម្បីរសជាតិប្រសិនបើចាំបាច់។

ដើម អាហារសម្រន់។ ឈី mozzarella នៅក្នុង eggplant

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះគឺមានអាហារសម្រន់ហ៊ានឥតខ្ចោះជាមួយឈីសនិងគ្រាប់។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យមានការទទួលយក eggplant, ឈីស, hazelnuts, ខ្ទឹម, ស្លឹក mint និងគ្រឿងទេស។ វាត្រូវបានប្រើយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុង eggplant ចម្អិនអាហារ, មានវ័យក្មេងខ្លាំងណាស់ហើយតូចនៅក្នុងទំហំ។ ពួកគេបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយផ្លាស្ទិចស្តើង, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មក fry ពួកវានៅក្នុង Pan មួយ។

ដីគ្រាប់នៅក្នុង blender មួយ។ ការផាកពិន័យ chopped និងខ្ទឹមជ្រៀត mint ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរដូវកាលស្លាបព្រាជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

eggplant លាបជាមួយល្បាយនៃខ្ទឹមសមួយដាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកមួយនៃ mozzarella ដែលបាន rolled នៅក្នុងគ្រាប់និង mint, ហើយបន្ទាប់មករុំរមៀលនិងការដាក់រនុកជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅតែម្ហូបនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

ឈី Mozzarella សម្រាប់ភីហ្សា

មានជាង 500 ប្រភេទនៃភីហ្សាអ៊ីតាលីចម្រុះមាន។ ចុងភៅសាមញ្ញសូម្បីតែ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមការធ្វើតេស្តដែលអ្នកចង់យក 3 CUPS នៃម្សៅ 2 tablespoons នៃប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងស្ករ (បន្តិច), ទឹកដោះគោនិងកែវ yeast ស្ងួត (ប្រហែល 5g) មួយ។

បង្កាត់ពូជដំបូងផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយពាក់កណ្តាលម្សៅ, អំបិល, ស្ករនិងប្រេងអូលីវ។ នៅក្នុងនេះលំហូររង្គាលនិងផ្សិតរាវ។ តែបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបន្ថែមនៅសល់នៃម្សៅនោះ។ dough គួរតែត្រូវបានរចបាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃ។ ប្រហែលកន្លះម៉ោងឬសូម្បីតែមួយម៉ោងតែម្នាក់ឯងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ តែបន្ទាប់មក dough ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សាមួយ។

បំពេញសម្រាប់ម្ហូបនេះអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ទើរតែមិនបញ្ចប់ដោយគ្មានឈី mozzarella ។ ភីហ្សាអ៊ីតាលីដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត "Kaprichchoza" ឧទាហរណ៍ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញប៉េងប៉ោះ chopped, slices នៃ mozzarella, អូលីវ, ផ្សិតនិងរៀនមុខមួយ។ រួមជាមួយនឹងការបំពេញភីហ្សាត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទី។ មួយបំណែកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតនិងរសជាតិត្រូវបានបម្រើទៅតារាងដើម្បីរីករាយរបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។