អង្ករខ្មៅ - ផលិតផលតែមួយគត់ដែលនាំមកនូវផលប្រយោជន៍សុខភាព

ស្រូវព្រៃ (Zizaniy) ទឹក (aquatica Zizania), នាងជាស្រូវព្រៃឬខ្មៅ Tuscarora ឬស្រូវមីយេជាទិដ្ឋភាពនៃតំបន់ស៊ីបេរីរុក្ខជាតិ gramineous ប្រចាំឆ្នាំមិនទាក់ទងទៅនឹងស្រូវហើយតែគេហៅថាដោយសារតែមានរាងស្រដៀងគ្នានៃគ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេ។ ស្រូវព្រៃមកពីអាមេរិកខាងជើងដែលជាកន្លែងដែលដុះនៅតាមបណ្តោយធនាគារធម្មជាតិនៃអាងស្តុកទឹកនេះ។ ជម្រកធម្មជាតិនៃកំណើនរបស់ខ្លួនដើម្បីកាលបរិច្ឆេទគឺតូច: វាគឺជាតំបន់ Great Lakes នៅតាមព្រំដែននៃប្រទេសកាណាដានិងសហរដ្ឋអាមេរិក រដ្ឋមីនីសូតា។

ឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ីប៊ែររាន - អង្ករកាណាដាឬឥណ្ឌា: វាគឺជាជនជាតិដើមភាគតិចនៃប្រទេសអាមេរិកដំបូងគេដែលបានពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា, ការប្រមូលឱសថសម្រាប់រាប់រយឆ្នាំមក។ បច្ចុប្បន្ននេះ, ខ្មៅ អង្ករប្រើប្រាស់នៃការ ដែលអង្គការនេះគឺមិនអាចប្រកែកបានដាំដុះនៅក្នុងការបន្ថែមទៅប្រទេសកាណាដានិងសហរដ្ឋអាមេរិច, ក្នុងប្រទេសចិននិងកូរ៉េ។ លោកគឺជា unpretentious និងការធន់ទ្រាំទៅនឹងសាយសត្វ! ធញ្ញជាតិរបស់ខ្លួនដែលបានប្រើសម្រាប់ការផលិតនៃធញ្ញជាតិនិងម្សៅនិងដើមនិងស្លឹក - សម្រាប់ចំណី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ ស្រូវខ្មៅគឺខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិបំផុតនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះមាន 15 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុងវាមានដប់ប្រាំបីនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានសារៈសំខាន់ម្ភៃទៅនឹងរាងកាយរបស់មនុស្សសម្រាប់ការសំយោគនៃប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន B-ដូចជាស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រនិងម៉ង់ហ្គាណែនេះ។ អង្ករខ្មៅមានផ្ទុកបរិមាណខ្ពស់នៃអាស៊ីតហ្វូលិក (វីតាមីន B9), ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ការបង្កើតឈាមនិងការបង្កើតកោសិកាថ្មី។ វាគឺជាការចាំបាច់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះវាជាការរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធនៃការទារកនៅក្នុងផ្ទៃ។

រាងកាយរបស់មនុស្សមិនផលិត វីតាមីន B9 និងអាចទទួលបានវាតែពីខាងក្រៅជាមួយនឹងអាហារឬថ្នាំ។ អង្ករខ្មៅ - មេដឹកនាំនៅលើមាតិកានៃអាស៊ីតហ្វូលីកនេះ: ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់វា, គ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបរិភោគមួយពែងធញ្ញជាតិ។ វានៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំត្រូវបានរកឃើញ anthocyanins - សារជាតិ flavonoids ដែលមានសម្បុរខ្មៅ។ ក្រៅពីអង្ករព្រៃ, ច្រើននៃពួកគេបានរកឃើញក្នុង berries - ឱ្យ BlackBerry blueberries, currants ខ្មៅ, ផ្លែទំពាំងបាយជូរព្រមទាំងនៅក្នុង eggplant ។ វាជាវប្បធម៍នៃសារធាតុទាំងនេះជំពាក់ណ៍របស់ពួកគេ។ anthocyanins កំពុងតែកើតឡើងសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ, ការធ្លាក់ចុះដំណើរការ aging ។ ទោះជាយ៉ាងណា, លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ អង្ករ (អង្ករព្រៃ) មិនត្រូវបានកំណត់ជាធរមាន: វាអាចជួយដើម្បីរក្សាការបត់បែននិងសម្លេងនៃសរសៃឈាមបង្កើនភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម។ ស្រូវព្រៃ, ដូច្នេះនេះគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលមានតម្លៃដែលជាឧបសគ្គតែមួយគត់ - តម្លៃខ្ពស់របស់ខ្លួន: វាមានតម្លៃជាច្រើនដងច្រើនជាងអង្ករធម្មតា។

oddly គ្រប់គ្រាន់នោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនៃស្រូវឥណ្ឌាកើនឡើងក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិកាន់តែច្រើនរីករាយជាងដាំដុះ។ អង្ករខ្មៅដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើប - ជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ហើយតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរ, មិនតិចជាងសែសិបនាទី។ រូបតថមណែនាំឱ្យទៅមុនត្រាំវាពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ - ដោយគ្មានរយៈពេលរៀបចំនេះនៅតែអាចបង្កើន។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរវាអាចជួយត្រាំស្រូវខ្មៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់មួយម៉ោងនៅក្រោមគំរបបិទ tightly ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការលាយជាមួយនឹងការធម្មតា, គ្រាប់វែងមួយ - វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើប (នៅក្នុងនាយកដ្ឋាននៃអាហារសុខភាព) ឬពីហាងលក់អនឡាញ។ អង្ករខ្មៅគឺមុនចំហុយ - ដូច្នេះពេលវេលានៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺមិនខុសពីស។ ក្នុងនាមជាធញ្ញជាតិខ្លួនវាផ្ទាល់និងល្បាយ, ដែលវាត្រូវបានរួមបញ្ចូល, ត្រូវបានប្រើ, ឧ, សម្រាប់ការចម្អិនអាហារ pilaf ។ ចំពោះគោលបំណងនេះគូទជាមួយនឹងសាច់ដែលបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលចាក់ទឹក (2: 1) និងចេះរលត់សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការទទួលបានជោគជ័យជាមួយ cranberries ឬអង្ករ cranberries មួយ - នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែម 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ berries ។

ស្រូវព្រៃសាលាដហ៊ានណាស់ជាមួយសាច់មាន់ (ជក់បារីឬឆ្អិន) និងត្រសក់។ ដំណើរការដោយការលាយរបស់ខ្លួននៃទឹកក្រូចនិង cider vinegar ផ្លែប៉ោមក្នុងការស្រង់ក្លិនបន្ថែមខ្ទឹម, basil កំទេចនិងល្ង។ ជាចុងក្រោយ, ស្រូវព្រៃអាចត្រូវបានចម្អិនបង្អែមមុនរំពុះវាហើយលាយជាមួយផ្លែប៉ោម sliced raisins, ទឹកឃ្មុំនិង pinch នៃ cinnamon មួយ។ នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ lemon ឬទឹកកំបោរ។