Cutlets តួកគីនិងម៉ឺនុយសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យ

សាច់តួកគី - គឺជាផលិតផលមួយដែលមានប្រយោជន៍ដែល gippoallergenny ត្រូវបរិភោគដោយមិនអាចរឹតបន្តឹងអាយុណាមួយឡើយ។ សព្វថ្ងៃនេះម្តាយជាច្រើនដូចជាផលិតផលសាច់តួកគីជាលើកដំបូងត្រូវបានពេញចិត្តសម្រាប់ទារក។ នៅក្នុងអាយុវ័យ, នៅពេលដែលការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោខ្លាញ់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកាត់បន្ថយតួកគីអាចជាជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការផលិតផលទាំងនេះវាមានកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់ច្រើនតិច។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃចានពីសាច់តួកគីមានមនុស្សជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ដោយសារតែវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំដូចជាម្ហូបពេញនិយមនិងល្អចូលចិត្តគឺ meatballs, ហើយពួកគេនឹងទទួលបានខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិង juicy ។

ដើម្បីរៀបចំប៊ឺហ្គឺ, តួកគី, អ្នកអាចប្រើទិញអាហារហាងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះទេប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ដែលល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំ លាយនំនេះ ដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះសម្រាប់ stuffing គួរតែប្រើផ្នែកផ្សេងគ្នានៃខ្មោចនេះថាគឺដើម្បីលាយសាច់ជាមួយ bacon និង tibia តួកគី។ បន្ទាប់មក mince ទទួលបាន juicy មធ្យមនិងដិត។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើបានតែមួយប្រភេទនៃសាច់នោះទេប៉ុន្តែ cutlets សុដន់មួយអាចទទួលបាន dryish ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅការរៀបចំនៃម្ហូបអាហារអាហារ "តួកគីប៊ឺហ្គឺ" ដែលនឹងត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម: នំបុ័ងសឬនំបុ័ងស, ទឹកដោះគោ, onions និងរដូវកាលផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នោះគឺជាការចំអិន Cutlets សាច់គោដីនោះយើងនឹងគោលការណ៍ដូចគ្នានេះ, ដូចជាប្រសិនបើធ្វើពី patties សាច់។ នេះជាករណីលើកលែងតែប៉ុណ្ណោះគឺនៅក្នុងនេះចិញ្ច្រាំ, តួកគីគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស៊ុតឆៅ, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងទទួលបានអាក្រក់។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់នៅសល់នោះយើងត្រូវតែធ្វើសកម្មភាពនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាហាំបឺហ្គើចម្អិនអាហារធម្មតា។ ពិតណាស់, មេចុងភៅគ្នាមានមួយចំនួននៃការបន្ថែមសំណព្វរបស់លោកនៅក្នុងសាច់ minced ។ ឧទាហរណ៍, ឱសថស្រស់ឬខ្ទឹមស។

រួចរាល់ហើយ, ច្របាច់ល្អ mince ត្រូវដណ្តើម។ ជាការពិតណាស់, ប្រតិបត្ដិការនេះគឺជាការមិនចាំបាច់ប្រើញញួរមួយសម្រាប់ការវាយដំ។ ជាមួយនឹងទង្វើ minced ដូច្នេះកាន់តែងាយស្រួល។ ចូរយកនំប៉័ងនៃសាច់ minced និងជាដោយបង្ខំបោះវានៅក្នុងចានមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះអ្នកត្រូវការគ្រាន់តែ 10-12, ប្រតិបត្តិការនេះអាចជួយក្នុងការធ្វើឱ្យ meatballs ដេញថ្លៃកាន់តែច្រើនហើយនេះត្រូវបានអនុវត្តទៅប្រភេទនៃសាច់ minced, រួមទាំងសាច់ណាមួយ។

បានច្រានចោលចំពោះការ minced តម្រូវការក្នុងការកាត់បន្ថយលើ patties បានដាក់ពួកគេនៅលើក្តារមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិងកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងសម្រាប់ "តាមកាលកំណត់" ។ បន្ទាប់មក patties ម្សៅ paneer ឬការ crumbs នំបុ័ងនិងចៀនក្នុងប្រេង។

រូបមន្តខាងលើ - បុរាណមួយ, ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិន cutlets តួកគីមួយ។

ឧទាហរណ៍, សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារចៀនមានមិនចង់បាន cutlets និងបន្ថែមក្នុង stuffing នំប៉័ងបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនោះទេ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំការដុតក្នុងឡឬចំហាយ cutlets នៃ រូបមន្តតួកគី ដែលមិនរួមបញ្ចូលនំបុ័ង។ នេះ cutlets របបអាហារ ជំនួសនំបុ័ងអ្នកអាចដាក់ស្ពស្រស់ឬ zucchini មុន shredded នៅក្នុង blender មួយ។ cutlets ទាំងនេះ, បន្លែនិងសាច់នំប៉័ង, អ្នកអាចបរិភោគនិងកូនបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំកន្លះ។

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ប៊ឺហ្គឺពី minced តួកគីអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ តារាងឈប់សម្រាក។ ឧទាហរណ៍, អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេ "នៅក្រោមអាវរោមសត្វ" ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច meatballs នៅ (ល្អប្រសើរជាងមុនធ្វើឱ្យវាជុំ) ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងការដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់មួយសន្លឹកនៅលើកំពូលនៃរង្វង់គ្នាត្រូវបានដាក់ចេញប៉េងប៉ោះស្រស់និងចិញ្ចៀនកណ្ដឹងម្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់លើឈីដឹងគុណបន្លែស្លាយ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven រហូតដល់ឈីបានរលាយ។ ជម្រើសនេះគឺមានភាពងាយស្រួលដោយសារតែអ្នកអាចចំអិនប៊ឺហ្គឺសម្រាប់ពីរបីម៉ោងមុនពេលដែលភ្ញៀវមកដល់និងបានដុតនំគ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។

អ្នកអាចចំអិន ប៊ឺហ្គឺ stuffed ជាមួយ, ឧទាហរណ៍, ការបង្កើតនៃការរុំនៅក្នុងគ្នានៃគូបនៃ Ham និងឈីស, អ្នកទទួលបានការបំរែបំរួលនៅលើចាន "Bleu ហ៊ុំព័ន្ធ" មួយ។ ឬការធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយផ្សិត stuffing, ដាក់ចេញស្រស់ឬឆ្អិន ផ្សិតស្ងួត នៅក្នុង butter ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្នើទៅ cutlets ទាំងនេះជាមួយនឹងការទឹកជ្រលក់ stuffed ល្អ, ឧទាហរណ៍, ទឹក cranberry, ម្ហូបមួយអាចយកកន្លែងមានភាពសក្ដិសមបំផុតនៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។