Chokeberry - រោងចក្រជាមួយនឹងសក្តានុពលយ៉ាងខ្លាំង

ពីអាមេរិកទៅកាន់អឺរ៉ុបបាននាំជាច្រើននៃរុក្ខជាតិមួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព (ថ្នាំជក់) និងមិនអាចខ្វះបានក្នុងការចម្អិនអាហារសម័យទំនើប (ដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ, ល) ។ ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ "ជនអន្តោប្រវេសន៍" ពីពិភពលោកថ្មីទាក់ទង chokeberry - ខ្ពស់និងស្រស់ស្អាតព្រៃមានរូបរាងតុបតែង។ នៅឡើយទេរោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថា chokeberry ឬ chernoplodki ។ រហូតមកដល់ chokeberry ប្រទេសរុស្ស៊ី "បានឈានដល់" នៅក្នុងដើមសតវត្សរ៍ទី 19 និងនៅលើកដំបូងវាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់តែគោលបំណងតុបតែង។ និងជា chernoplodki ស្រុកកំណើតកាណាដាគឺមិនមែនជាអាកាសធាតុត្រូពិច, រោងចក្រនេះហើយវាគឺជា unpretentious ។ Aronia អាចដោះស្រាយចុះក្នុងគ្រប់លក្ខខណ្ឌទាំងអស់និងនៅលើដីណាមួយ។ នាងមិនភ័យខ្លាចនៃជំងឺនិងផ្លែឈើរបស់វាមិនប៉ះសត្វល្អិត។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកនាងបានក្លាយជាចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុង Michurin និងរោងចក្រនេះបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ថ្មីរបស់ខ្លួន។

សំណុំ Michurin chokeberry នោះ - នេះគឺជារុក្ខជាតិឱសថមានតម្លៃខ្លាំងណាស់។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៃផ្លែឈើរបស់ខ្លួន។ ពួកគេមានផ្ទុកយ៉ាងច្រើន នៃទឹកអាស៊ីតការព្យាបាទ និងអាស៊ីតសរីរាង្គផ្សេងទៀតផងដែរ។ ផងដែរនៅក្នុង chernoplodki ផ្លែឈើមានទឹកអាស៊ីត ascorbic, pectin, វីតាមីន P, tannins, riboflavin, carotene និងវីតាមីនច្រើន, ជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនគឺមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរបន្តិចនិងចត់បន្តិច។ ទឹកផ្លែឈើមួយដែលមានសមត្ថភាពទឹកថ្នាំមានការកើនឡើង។ ប៍នរបស់ខ្លួនគឺ Ruby ព្រមទាំងចាប់ផ្តើមជាមួយនិងបញ្ចប់ដោយស្វាយ inky ។

ឱសថរបស់ខ្លួន លក្ខណៈសម្បត្តិនៃ chokeberry អភិរក្សនិងបន្ទាប់ពីដំណើរការ។ ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនពីការថែរក្សាផលិត, កកស្ទះ, jelly និងសុីរ៉ូ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេធ្វើឱ្យការបំពេញសម្រាប់ pies, ទឹកនិងតែញ៉ាំនោះទេ។ flavones ទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងវាមានសមត្ថភាពក្នុងការលុបបំបាត់ភាពផុយស្រួយ capillaries នេះនិងស្របទៅតាមបង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាមនេះ។ ដោយសារតែ Aronia ផលិតថ្នាំដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ក្រពះនិងពោះវៀន។ ប៉ុន្ដែថ្នាំទាំងនេះជួយព្យាបាលនូវផលប៉ះពាល់នៃការប៉ះពាល់វិទ្យុសកម្ម។

ហើយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃអាហារធម្មតាអាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ compote នៃ chokeberry ខ្មៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 250 ក្រាមនៃ chernoplodki ផ្លែឈើ, 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករនិង 0.5 លីត្រនៃទឹក។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិន syrup បានបន្ថែមស្ករនៅក្នុងទឹកនិងកំដៅដើម្បីរំពុះនៅលើកំដៅខ្ពស់មួយ។ បន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់គួរ berries ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង syrup នេះផ្ដល់ឱ្យវាត្រឡប់ទៅរំពុះនិងចំអិនសម្រាប់ការបន្ទាប់មកបន្ថែមទៀត 20 នាទី។ ទាំងអស់ compote ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ អ្នកត្រូវការតែមួយគត់ដើម្បីអោយវាត្រជាក់ក្រោមក្រណាត់នេះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអាចត្រូវបានចម្អិន compotes, មិនត្រឹមតែពី chernoplodki មួយ។ chokeberry និងផ្លែប៉ោមផ្តល់នូវភេសជ្ជៈនេះរសជាតិថ្មី។ សម្រាប់ compote ត្រូវការពីរកែវនៃការ berries រ៉ូ, មួយផ្លែប៉ោម, លីត្រទឹក 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពីរ tablespoons នៃទឹក cherry ។ ដំបូងអ្នកត្រូវស្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាងជមែះផ្លែឈើ chernoplodki ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់នៅជាមួយនិងបីចំហុយមាននាទីរៀបចំសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ ហើយចេញពីទឹកនិងស្ករដើម្បីរំពុះ syrup នេះ។ សូម្បីតែបន្ថែម ទឹក cherry មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ។ គាត់បានផ្តល់ឱ្យ compote ទឹកអាស៊ីតដែលចង់បាន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររៀបចំពាងដែលក្នុង compote នឹងរមៀលនោះ។ នៅក្នុងគ្នានៃពួកគេចំហុយនិងផ្លែប៉ោមចំណិតរ៉ូ។ ពួកគេផងដែរគួរតែឆ្លងកាត់ការចំហុយ។ បន្ទាប់មកចាក់ syrup និងផ្លែឈើបានកំណត់ក្តៅនៅលើក្រៀវធនាគារ។ វាគួរតែយកកន្លែងសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 85 អង្សាមួយនៃ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការរមៀលឡើងធនាគាររបស់ខ្លួន។

ប៉ុន្តែពី chokeberry អាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែ compote និង syrup និង។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យ 1,5 berries គីឡូក្រាម, cherry ទុក 50, ពីរលីត្រនៃទឹកស្ករគីឡូក្រាមនិង 30 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon ។ រ៉ូត្រូវទៅតាមរយៈការយក berries លេខមួយស្ទួននិងលាងជមែះ។ បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមទៅវាក្រូចឆ្មាទឹកនិង cherry ស្លឹក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងឆ្អិនពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបានត្រង។ berries តាមពីក្រោយដោយ mince, ហើយបន្ទាប់មក squeeze ទឹកពីពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកត្រូវតែត្រូវបានតភ្ជាប់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបានបន្ថែមស្ករហើយដាក់ឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ការស្រាញ៉ាំមុនពេលការទិញទឹកស៊ីរ៉ូនេះមានស្ថិរភាព។ បន្ទាប់មកទឹកស៊ីរ៉ូ chokeberry ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានចាក់នៅលើពាងនិងរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។