ឆ្ងាញ់បូកមានប្រយោជន៍ - ការស្ទះ currant

currant - ជាផ្នែកមួយនៃ berries មានប្រយោជន៍បំផុតនេះ រីកលូតលាស់នៅលើចន្លោះបើកចំហរុស្ស៊ីជាមាតិកាខ្ពស់ដែលពួកគេនៃវីតាមីន C និង P បានលើសពីនេះទៀតវាមានសមត្ថភាពក្នុងការចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់មនុស្សមានភាពខុសគ្នានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (ដូចជាឧទាហរណ៍ pectin) មួយ។

ដូច្នេះ hostess ណាមួយត្រូវតែដឹងអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំរូបមន្ត currant ស្ទះដែលមានរាប់មិនអស់, ជាមួយនឹងប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំនិងការបន្ថែមមួយ។ ជាប្រពៃណី, ស្ទះ currant ក្រហមឬដែលធ្វើពីផ្លែឈើខ្មៅនោះទេប៉ុន្តែនៅលើទីផ្សារគឺមានលទ្ធភាពក្នុងការទិញមាសច្រើនជាងនេះនិងពូជស។ ពួកគេមានគុណវិបត្តិតូចមួយ - ប៍នហើយនឹង-វ៉ាស៊ីដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីឱ្យពួកគេជាមួយពូជបញ្ចូលគ្នាផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងលទ្ធផលដែលយើងទទួលបានណ៍ល្អឥតខ្ចោះនិង លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ currant ឯកសារ ស្ទះ។ សូមពិចារណាឧទាហរណ៍មួយនៃរូបមន្តសាមញ្ញពីរនាក់។

ការស្ទះ Redcurrant

ត្រូវការមួយគីឡូក្រាមស្ករមួយគីឡូក្រាមនៃ currant ក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម vanilla ។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនការស្ទះនៃ currant ឯកសារ "កិច្ចប្រជុំតំរង់ទិស" (ជាចម្អិនអាហាររហ័សខ្លាំងណាស់), អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន berry បាន។ វាគឺជាការចាំបាច់ទៅតាមរយៈវាហើយយក stalk នេះ។ បន្ទាប់មកយ៉ាងហ្មត់ចត់លាង currants ឯកសារនិងរង់ចាំរហូតដល់ទឹកត្រូវបាន drained ។ លើសពីនេះទៀត, currants ក្រហមបំពេញជាមួយស្ករនិងសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនបានការពារ - ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយ៉ាងលឿនដើម្បីឱ្យដំណើរការផ្លាស់ប្តូរ, ដាក់ berries នៅលើចាននោះនៅលើភ្លើងខ្សោយ។

នៅពេលដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹក currant, អ្នកត្រូវការនៅកំដៅទាបដើម្បីនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ស្ទះ currant ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស - គ្រាន់តែ 5-7 នាទីរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ យៈសាពូនមីជានិច្ចត្រូវជំរុញទឹកចិត្ត។ berries currant ក្រហមមាននិន្នាការបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះនៅពេលស្ទះគឺមានរួចរាល់ហើយវាគួរតែបង្ហូរល្អមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរសជាតិសម្បូរជាប់បន្ថែមទៀតនិងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ខ្លួន, berries គួរតែត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនតែមួយគត់ (អាស៊ីតខ្ពស់), currants បង្ការល្អណាស់, ដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីសម្អាតធនាគារនិងចាក់ទឹករំពុះ - បន្ទាប់, យៈសាពូនមី currant ដោយសុវត្ថិភាពអាចនឹងត្រូវបានចាក់។ បន្ទាប់ពីចុងបញ្ចប់នៃដំណើរនេះ, ធនាគារគួរត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ហើយពួកគេលាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដោយសារតែការទៅមាតិកាខ្ពស់នៃការស្ទះ pectin currant ក្រហមបន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, វាប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតនិងចាហ៊ួយឆ្ងាញ់។

សូមអរគុណដល់រសជាតិល្អរបស់ខ្លួននិងរសជាតិ យៈសាពូនមី currant ក្រហម តែងតែត្រូវបានគេប្រើជាការបន្ថែមទៅតែមួយនិងធ្វើឱ្យគាត់ជាភេសជ្ជៈស្រស់។ នៅក្នុងការដុតនំគ្រប់ប្រភេទនៃចំណីសត្វស្ទះនឹងផ្តល់ការបំពេញល្អឥតខ្ចោះ។ ស្ទះ currant គឺជាមួយនឹង ការស្ទះការ raspberry ជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកនិង antipyretic មួយល្អដែលនៅក្នុងឱសថបុរាណត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

យៈសាពូនមីបានធ្វើពី currants ស

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រភេទនៃលាភសំណាងនេះទៅបទដូចខាងក្រោម។ berries បានត្រូវការដើម្បីលាង, ស្ងួតនិងបំពេញជាមួយស្ករនៅក្នុងការគណនាមួយ - មួយលីត្រក្នុងមួយលីត្រផ្លែឈើស្ករ។ យើងទុកសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ជាតិស្ករដែលជាដើម្បីលាយជាមួយទឹកនិងចំអិន syrup ស្ករនោះ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុង berries currants និងបង្ហាញពួកគេសទឹករបស់ខ្លួន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃស្ថានភាព។ ការរីករាលដាលយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់និងមាប់មគក្តៅក្នុងពាងស្ងួតនិង heated នៅទីបំផុតបានរមៀលឡើងមួកមាប់មគរបស់គាត់។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវការដើម្បីដាក់ចុះពាងនិងរុំល្អ។ យៈសាពូនមីបានធ្វើពី currants សបម្រុងនឹងបរិភោគ!

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្តសាមញ្ញ, ជាតិស្ករនិង berries ត្រូវបានយកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅមួយនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែម, អ្នកអាចប្រើជាតិស្ករបន្ថែមទៀតឧទាហរណ៍យកពាក់កណ្តាលមួយទៅពីរគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករទៅមួយពែងនៃ currants និងជីវិតរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជារឿងនិទានផ្អែម!