អាហារដើមសម្រាប់បុណ្យ: អង្ករជាមួយបង្គា

អាហារសមុទ្របែបនេះដូចជាអយស្ទ័របង្គារសំបកជ្រលក់និងគ្រឿងផ្សេងៗទៀតបានក្លាយទៅជាផលិតផលរបស់អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីមិនយូរប៉ុន្មានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេបានរៀបចំកន្លែងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើតុពិធីបុណ្យផងដែរ។ ដូច្នេះអង្ករដែលមានបង្គាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនប៉ុន្តែក្នុងករណីណាមួយភ្ញៀវនឹងពេញចិត្តចំពោះវា។

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការអង្ករប្រហែល 200 ក្រាមបង្គាលាបកែវ (អ្នកអាចទិញវាបានដោយមិនចាំបាច់សែលឬលាងសម្អាតផលិតផលមុនឆ្អិនរបស់អ្នក) ។ នៅបរិមាណនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយក 200 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង, cloves ខ្ទឹម, ម្រេចកណ្ដឹងនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអង្ករត្រូវបានរៀបចំ។ តាមការពិតវាមិនពិបាកក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាធូររលុងទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការបឋមដើម្បីទុកស្រូវឆៅជាច្រើនម៉ោង (ឬពេលយប់) ក្នុងទឹកត្រជាក់។ Croup ត្រាំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រៀតជ្រែកជាមួយវា។

ជាជម្រើសអ្នកអាចទិញ អង្ករចំហុយ ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមិនត្រូវការត្រាំមុន។ ខណៈពេលដែលបបរត្រូវបានចម្អិនបង្គាត្រូវបានរៀបចំហើយបន្លែត្រូវបានកាត់។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនពីរបីនាទីក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅចានឆាំង។ ដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវបានបន្ថែមបង្គា, បន្ទាប់ពីម្ហូបដែលត្រូវបានបិទជាមួយនឹងការគំរបមួយនិង stewed សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ អង្ករឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានឆាំងមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលអំបិលគ្រឿងទេសបន្ថែមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយចំនួនស្លាបព្រា។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានដាក់នៅលើរសជាតិនៃការចម្អិនអាហារខណៈពេលដែលវាច្រើនពេកអាចបំបែករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្ន។ អង្ករបែបនេះដែលមានបង្គាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែស្រស់។

សម្រាប់ តុនំប៉័ង អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៅអង្ករដោយមាន បង្កង ដែលមិនមានភាពស្មុគស្មាញបានក្លាយទៅជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់របស់តុ។ ឧទាហរណ៏, រៀបចំអាហារសមុទ្រនេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ញីមួយ, ការបម្រើវាជាមួយអង្ករ។ ចំអិនខ្ញីរុំ (ប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ) ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែម 2 tablespoons នៃស្រាស្ងួតនិងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយទំពាំងបាយជូរមាន់នាំយកទៅរំពុះនិងរដូវ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីបន្ថែម បង្គា។ ញាំ ទាំងអស់ប្រហែលបីនាទី។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិហឹរនិងក្រអូបដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ពៀវបៃតងមុនពេលបម្រើ។

មិនត្រឹមតែហ៊ានទេប៉ុន្តែវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាម្ហូបមួយជា អង្ករជាមួយបន្លែ និងបង្គា។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើស្ទើរតែបន្លែស្រស់ឬ ក្លាសេទាំងអស់ ដូចជាខាត់ណាផា្កស្ពសណ្តែកបៃតងគោខៀវខាត់ណាខៀវជាដើម។ នៅដើមដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ បន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងឆ្អែតក្នុងរយៈពេលប្រហែលប្រាំនាទីលើភ្លើងតូចមួយ។ បង្គាឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតដោយសែល។ ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានរៀបចំ porridge crumbly ។ បន្ទាប់មកអាហារសមុទ្រត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែហើយក្នុងអង្ករអ្នកអាចបន្ថែមពីរកញ្ចប់នៃឈីសឆ័ត្រនៅលើក្រឡាចត្រង្គធំមួយ។ អង្កររួចស្រេចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានជាមួយបន្លែនិងបង្គាអំបិលនិងដំឡូងបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួច។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងឡឬមីក្រូវ៉េសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកដាក់នៅលើម្ហូបនិងតុបតែង។

គួរនិយាយថាអ្នកដែលស្រឡាញ់រសជាតិឆ្ងាញ់អាចចំអិនបាយជាមួយបង្គានិងក្រូច។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអនុវត្តតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើប៉ុន្តែជំនួសឱ្យបន្លែចូរប្រឡាក់ជាមួយទឹកកែវទឹកក្រូចមួយកែវហើយទុកវាចោលមួយភ្លេតដូច្នេះរាវហៀរ។

វាមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការធ្វើម្ហូបណាមួយអ្នកត្រូវតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីមិនធ្វើដូចជាមិនតែងតែនៅក្នុងដៃអាចផ្តល់នូវផលិតផលត្រឹមត្រូវ។ កុំភ័យខ្លាចដោយស្ថានភាពនេះ។ ជាអកុសលអង្ករជាមួយបង្គាទទួលបានជោគជ័យដោយផ្សំជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ហើយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មី ៗ នៅក្នុងវាអាចផ្តល់នូវរសជាតិដើម។