រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូង stewed នៅ multivarka ឬរបៀបចំអិនអាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងការប្រញាប់

Multivarki បានបង្កើតឡើងគ្រាន់តែដើម្បីពន្លត់។ គំរូរបស់ពួកគេគឺ kashevarki - ម៉ាស៊ីនមានសមត្ថភាពក្នុងការចម្អិនម្ហូបនៅលើ "simmer" ។ រសជាតិនិងវាយនភាពនៃការចម្អិននៅក្នុងនេះ "សក្តានុពលអព្ភូតហេតុ" អាហារអាចប្រៀបធៀបបានតែជាមួយថាបានរៀបចំក្នុងភ្លើងរុស្ស៊ី, តែក្លិនផ្សែងនោះគឺមិនមែនទេ។ នោះជាភាពខុសគ្នាទាំងមូល។

Cook បាន ដំឡូងនៅ multivarka សាមញ្ញណាស់។ ការប្រែប្រួលលើស្បែកនេះមួយចំនួន។ ដំបូង - វាជាការក្តៅ។ អាស្រ័យលើម៉ូដែលនេះ, អ្នកត្រូវប្រើរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" ។ នៅក្នុងដំណើរនេះអ្នកចំណាយប្រេងតិចនិងជាលទ្ធផល, ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារ។ បូកមួយផ្សេងទៀតនោះគឺថាខុសប្លែកពីដំណើរការនៃការចៀនឬបំពងនៅក្នុង Pan មួយនិង multivarka គឺភាពបរិសុទ្ធ។ បាវចនា Multivarok: ភាពត្រឹមត្រូវនិងអាកប្បកិរិយាគោរព thrift ទៅម្ហូបអាហារ។ ចម្អិន - មុខងារទីពីរនេះដែលអាចត្រូវបានប្រើទាក់ទងទៅនឹងបន្លែ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន welded ដោយផ្ទាល់ទៅទឹកឬចំហាយ។ ស្ទើរតែជារៀងរាល់ត្រូវបានបំពាក់អង្គភាពមុខងារដូចជាមួយ។ ទីបី - វាត្រូវបាន stewing ។ ចាននៃ ដំឡូងនៅ multivarka បានទទួលការដេញថ្លៃនិងក្រអូបពិសេស។ បើប្រៀបធៀបជាមួយការចម្អិនអាហារនិងការ frying, សម្លផ្តល់នូវវិសាលភាពកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូប។ បន្លែអាចត្រូវបានដាក់ចេញជាលក្ខណៈបុគ្គលជាមួយសាច់, ត្រី, ផ្សិត ...

បន្តដោយផ្ទាល់ទៅ ចម្អិនអាហារ។ រូបមន្តសម្រាប់ stewed ដំឡូងនៅ multivarka សម្រាប់ការដែលអ្នកត្រូវការ, លើកលែងតែសម្រាប់ដំឡូង, onions និងចំណិតសាច់គោជាមួយ shank ដោយគ្មានឆ្អឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើន។ ជំហានដំបូងគឺត្រូវដាក់ចុះនៅក្នុងចានសាច់និងគំនិត chopped នៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ បន្ថែម knob នៃ butter មួយនិងបើករបៀប "quenching" សម្រាប់ពីរម៉ោង។ ពេលដែលផុតកំណត់, បន្ថែមសាច់ chopped ទៅក្តៅដំឡូង, គ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេស។ លាយដាក់នៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ បម្រើជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។

រូបមន្តដូចខាងក្រោមនៃដំឡូង stewed នៅ multivarka ចំណាយពេលតិចជាងនេះប៉ុន្តែរសជាតិនោះគឺព្រះ។ ចាប់ផ្តើមដោយការចៀនឬបំពងក្នុង "ដុតនំ" គំនិតគំនិត chopped ពិន័យរហូតដល់ទន់។ ប្រើប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបានកាត់ចូលទៅមធ្យមនិងបំពេញវាជាមួយក្រែម (អ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងទឹកដោះគោ) ។ ដាក់អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមរមៀតឬល្មៀត (ម្ហូបនឹងទទួលបានណ៍ទន់ភ្លន់) ។ មិនផ្លាស់ប្តូររបៀបនេះ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកដាក់នៅលើដំឡូងតូចមួយបំណែករទេះត្រីសាលម៉ុងឡា, sprinkle ជាមួយ chopped dill និងទុកសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីទៅរបៀប "កំដៅ" ម្ភៃនាទីដើម្បីចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលនិងម្ហូបបានក្លាយទៅជាផ្តួ។ ប្រកាសដើម្បីចានឆ្ងាញ់ស្រាស។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ ដំឡូង stewed នៅ multivarka ជាមួយសាច់គោ corned អាចត្រូវបានហៅថាបុរាណមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" "សក្តានុពលវេទមន្ត" របស់អ្នកនិង fry គំនិត chopped នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងចានហើយបំពេញវាជាមួយដំឡូងជាមួយទឹកត្រជាក់ (នៅក្នុងករណីនេះដំឡូងស្ងោរផងដែរ) ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់បន្ថែមការ stew, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងស្ងួតហួតហែង dill ។ កូរ។ ដប់នាទីក្រោយមកអ្នកកំពុងធ្វើ។

ហើយនៅចុងក្រោយនេះជារូបមន្តពេញនិយមបំផុតនៅ multivarka ដំឡូង stewed សាច់ជ្រូកស្រស់តម្រូវឱ្យ។ នៅក្នុង "ការដុតនំ" ឬ "ឆា" (អាស្រ័យលើម៉ូដែល), fry បំណែកនៃសាច់ (និយមយកបំណែកនៃតម្រងនោមឬកក) ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម onions chopped និង fry រហូតដល់វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ Pour ទឹកក្តៅដើម្បីកាត់បន្ថយការដំឡូងនោះទេ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបង្កើនម្ហូបម្ទេសប៉េងប៉ោះនិង carrots នេះ។ ម្ភៃនាទីក្រោយមកដំឡូងនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមម្ហូបបានរៀបចំនិងឱសថស្រស់។ ជួយខ្លួនឯង។