នំចេក។ រូបមន្តសម្រាប់ជាបង្អែមឆ្ងាញ់

នំ - បង្អែមប្រពៃណីផ្អែមនៃម្ហូបអាមេរិចនិងអឺរ៉ុប។ ជាធម្មតា, ម្ហូបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៃឈីក្រុម Fulham ឬ ក្រែមឈី ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ខូគីរហែកប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនឬ biscuit ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចមួយ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំអាហារក្រៅប្រទេសគឺមានពេលខ្លះវាបានបន្ថែម vanilla, ផ្លែឈើ, liqueurs និងសូកូឡា។ ពីអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យចេកឆ្ងាញ់ផ្ទះនំ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានមិនមានភាពស្មុគស្មាញពេកហើយអ្នកអាចរៀបចំវាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯង។

ដុតនំឬត្រជាក់?

បច្ចុប្បន្ននេះនំអាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺ: ធាតុដើមនិងការដុតនំ។ នៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសបង្អែមធ្វើពីអស្ចារ្យនេះឈីស, ក្រែម, ទឹកដោះគោនិង gelatin ។ ចក្រភពអង់គ្លេសបានដាក់នៅលើស្រទាប់ក្រាស់នៃ stuffing នំ shredded, លាយជាមួយប៊័រ។ សហរដ្ឋអាមេរិកមានកំណែរបស់ខ្លួនម្ហូបនេះនៅពេលដែលវាមិនមែនជាឈីសនិងឈីសទន់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់បំពេញ។ ជម្រើសទីពីរគឺការពេញនិយមជាច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់ខ្លួនមានដើម្បីចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើនទៀត។ ភ្ញាក់ផ្អើលមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកធ្វើឱ្យពួកវាជារូបមន្តនំចេកមួយផ្លែជាមួយរូបថតដែលអ្នកនឹងរកឃើញដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តងាយស្រួលក្នុងការ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកក្នុងការចំអិនចេកនំ រូបមន្តនំ គឺសាមញ្ញណាស់:

• mash ដៃនៃឈីក្រុម Fulham 500 ក្រាមស្រស់បន្ថែមស៊ុតមួយនិងមួយ tablespoon នៃ ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនាពេលអនាគតបំពេញឡើងរហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាការបិទភ្ជាប់រលោង។

• ចេកទុំប្រាំនាក់ត្រូវបាន peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយពួកគេនិងកិនជាមួយ blender មួយ។ សុទ្ធលទ្ធផលនៃដាក់ dough ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនិងការលាយ។

• ចូរយក 300 ក្រាមនៃនំដោយគ្មានការបន្ថែមអាហារនិងធ្វើឱ្យវា crumb មួយ។ បញ្ចូលទៅក្នុងវា 60 ក្រាមនៃ butter បន្តិចនៃ cinnamon និងលាយផងដែរ។

• គែមផ្នែកខាងក្នុងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតប្រេងខាញ់ដុតនំដាក់នៅលើពួកវានិង curd លាយខ្សាច់។ ដើម្បីបង្អែមនេះមិនត្រូវបានជាប់គាំងក្នុងសំណុំបែបបទអ្នកអាចប្រើ parchment ឬ ក្រដាសដុតនំ។

• Preheat លហើយដាក់វានៅក្នុងម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទី។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡានិង slice ផ្លែឈើសំណព្វរបស់អ្នកដើម្បីចិញ្ចឹមមុនពេលដែលវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីតុបតែងនំចេករបស់យើង។ រូបមន្តបង្អែមក្រោយរីករាយជាមួយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

នំចេកនិងទឹកជាមួយទឹកក្រូច

• ម៉ាស៊ីនក្រឡុក shred, 160 ក្រាមនៃ biscuits និង 80 ក្រាមនៃ butter ។ ជួរជាមួយ ខ្សែភាពយន្តតោង ម្ហូបដុតនំនិងបានរីករាលដាលរាបស្មើលទ្ធផលលាយវាខ្សាច់។ ដើម្បីបានក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំការលំបាក, ផ្ញើវាសម្រាប់ខណៈពេលដែលនៅក្នុងទូរទឹកកកនេះ។

• យកចានប្រាំមួយ នៃអាហារ gelatin និងការរំលាយវានៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ ដើម្បីជៀសវាងកំហុសសូមអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ដែលជាធម្មតាត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់នោះ។

• ការធ្វើឱ្យ 300 ក្រាមនៃផ្លែឈើសុទ្ធពីចេកទុំបន្ថែមបន្ថែម 75 មីលីលីត្រនៃទឹក, ចានដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំមកនូវរំពុះនេះ។ មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនៅពេលដែលទម្ងន់នៃត្រជាក់តិចតួចដែលលាយជាមួយរង្គាលនៃការ gelatin នេះ។

• តភ្ជាប់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស៊ុតលឿងទាំងបីពួកគេរហូតដល់ពេលនោះមក whisk, រហូតទាល់តែល្បាយនេះនឹងក្លាយទៅជាស។ បន្ទាប់មក mash នៅក្នុងចានលាយមួយដាច់ដោយឡែក 300 ក្រាមនៃឈីសនិងលាយវាជាមួយល្បាយនៃស៊ុត, ផ្លែឈើនិង Cream សុទ្ធខ្លាញ់ (250 ក្រាម) ក្នុងមួយ។

• Pour ដែល stuffing លទ្ធផលក្នុងការបង្កើតនិងងើបឡើងវិញត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។

នៅពេលដែលការនំនេះរឹង, វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង slices នៃចេកដូងឬសូកូឡា។

នំចេក។ multivarka រូបមន្ត

• លាយ crumb នៃខូគី (200 ក្រាម) ជាមួយនឹងប៊ឺ (70 ក្រាម) និងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងចាន Multivarki នេះ។ ដើម្បីគ្រឹះនេះគឺតឹងពេករួចទៅហើយ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាជាការបង្រួមផងដែរ។

• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបញ្ចូលគ្នាឈីក្រុម Fulham (400 ក្រាម), ស៊ុតមាន់ទាំងបីក្រែម (200 ក្រាម), ជាតិស្ករ (150 ក្រាម) និងផ្លែចេកពីរ។ លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយផលិតផលមួយ។

• នៅពាក់កណ្តាលចាក់បំពេញនំនេះវារីករាលដាលរាបស្មើ walnuts (30-50 ក្រាម) និងបិទរង្គាល curd ដែលនៅសេសសល់របស់ពួកគេ។

• បង្អែមដុតនំ 60 នាទីហើយផ្ដល់ឱ្យវាត្រជាក់តិចតួច។

• នៅពេលនេះដែលយើងធ្វើជាមួយម៉ាស៊ីនក្រឡុក mashed មួយផ្លែចេកទាំងបីលាយវាជាមួយបី tablespoons នៃទឹក lemon និង gelatin នៅក្នុងទឹកពនឺ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) ។

• នៅលើមូលដ្ឋាននៃការរីករាលដាល chopped ចំណិតចេក chizkeka ចាក់ Jelly និងសូកូឡាដឹងគុណតុបតែងជាមួយ។ បង្អែមដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។

នំចេក។ រូបមន្តដោយគ្មានដុតនំ

• លាយនំនិង butter, ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ការរីករាលដាលវានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនៅលើ parchment ឬរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

• ចេក (ពីរឬបី) ត្រូវបានបម្លែងទៅជាបរិសុទ្ធដោយការប្រើ blender មួយ។

• ប្រាំបីក្រាមនៃពូជ gelatin នៅក្នុងទឹក lemon និងលាយជាមួយនឹងផ្លែចេក។ ផ្លែបំពេញតុងតិចតួចផ្ញើវាឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 15 នាទី។

• 400 ក្រាមនៃឈីសជាមួយនឹង peel លាយក្រូចឆ្មា, Cream sour (150 ក្រាម) និងទឹកឃ្មុំ (បួន tablespoons) ។ បន្ទាប់មកយើងបានណែនាំនេះនឹង Cream whipped (200 មីលីលីត្រ), ស្ករម្សៅ (ពីរស្លាបព្រាបាយ) និងសុទ្ធផ្លែឈើនៅទីនេះ។

• រូបរាងនៃស្រទាប់ខាងក្រោមរីករាលដាល curd និងផ្ញើនៅក្នុងទូទឹកកក។ ប៉ុន្មានម៉ោងក្រោយមកនៅពេលដែលវារឹងអ្នកអាចព្យាយាមនំចេកឆ្ងាញ់។ រូបមន្តដែលបានរៀបចំម្ហូបនេះអាចត្រូវបានកែប្រែបន្តិចដោយបន្ថែម vanilla បាន toppings ឬសូកូឡាដឹងគុណ។