តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនបង្គា។ ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមបង្គាខ្លាំងណាស់។ ពួកគេត្រូវបានរកឃើញកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋាននិងហាងស្រាប្រពៃណីដែលមានតម្លៃថ្លៃនោះទេ។ ប្រជាជនគឺមិនត្រឹមតែយល់ដឹងអំពីប្រយោជន៍នៃខ្យងរាបទាបទាំងនេះទេប៉ុន្តែបានកោតសរសើរដោយឆ្ងាញ់, រសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួនផងដែរ។ ជាធម្មតានៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្មដែលបានលក់បង្គានៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅឬឆ្អិន។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារដែលគេប្រើប្រាស់ជាធម្មតាត្រូវបាន ដាំឱ្យពុះបង្គា។ ពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង salads ឬជាសាមញ្ញ អាហារសម្រន់ដើម្បីស្រាបៀរ។ សាច់ឆ្អិនបង្គាគួរតែរលាយក្នុងមាត់, ដូច្នេះជាពេលសំខាន់បំផុតនោះគឺដំណើរការព្យាបាលកំដៅ។

បង្គាឆ្អិនគឺមិនមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ វាត្រូវចំណាយពេលជាពេលវេលាតិចតួច។ ប៉ុន្តែជាដំបូងអ្នកត្រូវការ defrost ខ្យង។ ហើយនេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យរសជាតិនៃលេខមួយស្ទួនផលិតផលចុងក្រោយ។ វិធានចម្បងគឺដើម្បី defrost ថានឹងមិនមាននៅក្នុងការប្រញាប់។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់បង្គាទឹកកកនៅក្នុង microwave ឬនៅក្នុងចានទឹកក្តៅមួយ។ នេះអាចគ្រាន់តែជាធ្វើអោយបាត់បង់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភមួយ។ កុំប្រញាប់។ defrost ធម្មជាតិត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិច, ប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវប្រាកដថាទាំងស្រុងថាផលិតផលរបស់អ្នកនឹងរក្សាទុកទាំងអស់ដែលដែលអ្នកបានទិញវា។

នៅពេលខ្យង unfrozen, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមពួកគេចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែការចំអិនបង្គា - វាមិនមានន័យថាដើម្បីបោះពួកគេនៅក្នុង ទឹករំពុះ, ដូចដែលត្រូវបានធ្វើជាទូទៅជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត។ បច្ចេកវិទ្យាមានការរៀបចំនេះគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នីតិវិធីនេះបានកើតឡើងនៅក្នុង 4 ដំណាក់កាល:

1. រំពុះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចង់បាននៃទឹក។
2. បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពិចារណាចាំបាច់។ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើជាម្រេចខ្មៅដូច, peas និងស្លឹក Bay ។
3. បង្គាជ្រលក់ទៅក្នុងដំណោះស្រាយការរៀបចំនេះគឺមាន 3 ឬ 4 នាទី។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 15 នាទីកាន់តែច្រើនដូច្នេះពួកគេអាចស្រូបយកគ្រឿងទេសនេះ។
4. បង្គាបានរៀបចំជាមួយស្លាបព្រា slotted មួយដែលត្រូវបានយកចេញពីទឹកនិងបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងរបស់ខ្លួន។

គោលការណ៍នេះគឺសាមញ្ញណាស់, ប៉ុន្តែនៅទីនេះយើងត្រូវពិចារណាទំហំនៃ clams នេះ។ ចុងភៅតិចតួចលឿនជាងមុន។ បង្គាឆ្អិនទំហំធំត្រូវយូរបន្តិចប្រហែល 5-6 នាទី។ នៅសល់នៃនីតិវិធីនេះនៅតែមានដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីរំពុះផលិតផលត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រើជាសមាសភាគសំខាន់សម្រាប់ salads ឬគ្រាន់តែបរិភោគជាមួយស្រាបៀរ, រសជាតិផឹក bridou ដេញថ្លៃនិងសាច់ juicy ។

ពេលខ្លះបានលក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទបង្គាការផ្សាយបន្តផ្ទាល់មួយ។ នៅទីនេះយើងត្រូវតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាទាំងអស់ពិតជារស់នៅខ្យង។ ពួកគេត្រូវតែមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ទីនិងមិនមែនដើម្បី arouse សង្ស័យពីអ្នកទិញ។ ក្នុងករណីនេះ, ការលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ defrosting នេះ។ ចម្អិនអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងលក្ខណៈធម្មតា។

សិប្បីជាតិកក (អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វ) អាចសែលខ្មៅ, ត្នោតឬប្រផេះ។ ក្នុងករណីណាមួយដែលពួកគេត្រូវបានគ្របដណ្តប់មិនគួរព្រិលជាមួយនឹងស្រទាប់មួយ។ នេះបញ្ជាក់ការពិតដែលថាផលិតផលនេះត្រូវបានរក្សាទុកមិនត្រឹមត្រូវឬម្តងហើយម្តងទៀតសម្រាប់ហេតុផលទៅ defrost ទេ។ ផលិតផលនេះគឺល្អប្រសើរមិនឱ្យយក។ ផលិតផលក្លិននេះនឹងត្រូវបានបាត់បង់ផ្នែកខ្លះ។ និងសាច់ដេញថ្លៃនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទាំងនេះ, អ្នកគឺជាអ្នកមិនទំនងដើម្បីទទួលបាន។

ពេលខ្លះកញ្ចប់គឺជាធាតុនៃក្រហមផ្កាឈូកឬទឹកក្រូច។ នេះបានបង្ហាញថាពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ រំពុះបង្គាដែលណ៍មិនចាំបាច់។ ពួកគេត្រូវការតែមួយគត់ដើម្បី defrost, ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបរិភោគបានដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពួកវាអ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍ទន់ភ្លន់និងរសជាតិ។ ដូច្នេះសូម្បីតែប្រសិនបើអ្នកបានទទួលបង្គាចំហាយ, ល្អប្រសើរជាងព្យាបាលពួកគេ។ ធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយនៃអំបិលនិងគ្រឿងទេសមួយនៅក្នុងទឹករំពុះនិងបំពេញឱ្យពួកគេផលិតផល annealed សម្រាប់ 10 នាទី។ គ្រឿងទេសធ្វើការងាររបស់ពួកគេនិងបង្គានឹងហាក់បីដូចជាច្រើន tastier ។

ក្នុងធម្មជាតិ, វាមានកត្តាសំខាន់មួយទៀតនឹងត្រូវបានយកមកពិចារណា។ ដោយអាស្រ័យលើជំរក, បង្គាគឺ:

1. Tiger ឬស្ដេចដែលរស់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។
2. អាត្លង់ទិដែលបានរស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់នៃមហាសមុទ្រ។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិន បង្គាខ្លា ផងនិងជាបុគ្គលដែលរស់នៅក្នុងលំហសមុទ្រ។ mollusks ទឹកក្តៅមានទំហំធំនិងត្រូវការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលវែងបន្ថែមទៀត។ ពួកគេត្រូវតែរំពុះនាទី 4. ខណៈពេលដែលធាតុសមុទ្រមានទំហំតូចគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់មិនលើស 2 នាទីក្នុងទឹកក្តៅ។ មានឆន្ទៈក្នុងការត្រូវបានកំណត់យ៉ាងងាយស្រួលដោយការផ្លាស់ប្តូរណ៍សាច់មួយ។ លើសពីនេះទៀតបានក្លាយទៅជាសែលលៀសតម្លាភាពបន្ថែមទៀត។

ឥឡូវនេះហាងលក់រាយញឹកញាប់បង្គាសត្វខ្លាធំ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបន្ថែមទៅក្នុងតារាងនិងម្ហូបដេញថ្លៃរសជាតិ។ ថាផលិតផលដែលមិនបានងាកចេញដូចកៅស៊ូ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យយល់យ៉ាងច្បាស់ជាទូទៅរបៀបចំអិនបង្គា។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញគឺ:

1. ដើម្បីចាប់ផ្ដើមជ្រើសហាងផលិតផលកកគុណភាពល្អស្រស់។
2. បន្ទាប់មកលាងជាមួយខ្យងកកទៅក្នុងចានមិនមានឱកាសកំទេចកំទីបរទេស។
3. ឥឡូវនេះនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទឹកនិងរំពុះវាអំបិល។ ចំនួនទឹកប្រាក់នៃអំបិលនេះគឺអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការបន្សុតនៃផលិតផលនេះ។ នៅពេលដែលបង្គាត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានសែល, នៅក្នុងករណីនេះវាគឺ 20% ជាតិអំបិល។ ប្រសិនបើមានបង្គាឆ្អិននៅក្នុងសែលរបស់ខ្លួនផ្តោតអារម្មណ៍នៃដំណោះស្រាយនេះគួរតែត្រូវបានពីរដងធំដូចជា។ នេះបានបញ្ចប់ 2 tablespoons ក្នុងមួយស្ទើរតែ 1 លីត្រនៃទឹករំពុះ។
4. បន្ថែមរដូវកាលចាំបាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងគ្រឿងទេស។ នេះអាចជាស្លឹក Bay, dill, ម្រេច, peas, ជីវ៉ាន់ស៊ុយខ្ទឹមស។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់តាមចំណង់របស់អ្នក។
5. លុបបង្គានៅក្នុងដំណោះស្រាយរំពុះនិងរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេបានមកដល់ផ្ទៃ។
6. ចាប់ពីពេលបានវាស់ពី 5 ទៅ 7 នាទីនេះ (អាស្រ័យលើទំហំផលិតផល) និងបិទភ្លើង។
7. លាងសមាតក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គាទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបានជម្រះពីសែលនិង viscera ។

ឥឡូវនេះផលិតផលដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបរិភោគទាំងមូលឬប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ salads ឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវបានធានានៃអារម្មណ៍រីករាយច្រើននិងអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនោះទេ។