ស៊ុបសាច់ទំពាំងបាយជូរនៅលើ

តើមានអ្វីអាចនឹងត្រូវបាន tastier ជាងច្នៃដើម្បីទំពាំងបាយជូរស៊ុបសាច់ដាក់ជាវគ្គដំបូង! គ្រាន់តែបានយកចេញពីកំដៅក្តៅក្រអូបនិងការផ្គត់ផ្គង់។ រាល់ការ hostess ល្អនឹងរៀបចំស៊ុបល្អនិង borscht, ប៉ុន្តែថាហាក់ដូចជាមានអ្វីមួយវាជាលោកី, ហើយពេលខ្លះដូច្នេះចង់ទៅផ្គាប់ចិត្តផ្ទះរបស់ពួកគេនិងសម្លៀកបំពាក់គឺមិនមានស្ដង់ដារណាស់នៅលើស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។

ស៊ុបជាមួយ bacon និងឈីស

ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានប្រើជាការពិតណាមួយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសក្តានុពលធំមួយដាក់បំណែកនៃ butter មួយនៅពេលដែលវាបានរលាយទៅដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម chopped 100 ក្រាមនៃ bacon, គំនិតទំហំមធ្យម, 4, celery, ការ៉ុតរួចទៅហើយ។ ទាំងអស់រួមគ្នា, simmer 10 នាទីកុំភ្លេចកូរ។

បន្ទាប់ពីពេលបែងចែកទៅផ្ញើនៅក្នុងពាក់កណ្តាលក្នុង saucepan មួយពែងនៃសណ្តែកមួយ (មុនពេលចម្អិនដើម្បីរំពុះវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង), 400 ក្រាមនៃដំឡូងតូចមួយ zucchini ។ Pour ពែងពាក់កណ្តាលនៃការទំពាំងបាយជូរគ្របដណ្តប់និង simmer សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទាំងអស់រួមគ្នា។

បន្ទាប់មកដាក់ 200 ក្រាមក្នុងស្ព chopped រួចទៅហើយ, ប៉េងប៉ោះមួយចំនួនពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងស្រេចចិត្តបន្ថែមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 រំពុះនាទី។ ប្រាំនាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនចាក់នៅក្នុងស៊ុប 100 ក្រាមនៃឈីស។

ស៊ុបសាច់មួយនៅលើទំពាំងបាយជូរប្រភេទនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបអ៊ីតាលីនោះប៉ុន្តែមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ, ដែលពួកគេស្ថិតនៅក្រោមអំណាចរបស់ម្ចាស់ណាមួយ។

ស៊ុបបន្លែ នៅលើសាច់មួយដែលមានទំពាំងបាយជូរល្ពៅ

ចំអិន ទំពាំងបាយជូរសាច់គោនៃ សាច់លើឆ្អឹង។ ពេល 1,5 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលបានបញ្ចប់តាមរយៈការ Sieve បានទំពាំងបាយជូរមួយហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើភ្លើងដែលបានចម្អិន។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះកាប់ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃស្ព, ដំឡូងចំនួនបួនគឺមិនមែនធំពេក, ផោននៃល្ពៅនិងបំពេញពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ millet មួយ (អ្នកអាចប្រើអង្ករធម្មតា) ។ ដាក់ស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel និងចំអិនបន្ថែមទៀត។ គំនិត Fry និង carrot និងដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបនេះ, រំពុះសម្រាប់ 15 នាទីនិងបើកកំដៅដែលបានបិទ។ ស៊ុបនេះគឺមានរួចរាល់! sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

shurpa

ស៊ុបសាច់ទំពាំងបាយជូរទាំងនេះទៅជាការ shourpa ឬ Lagman មានចានអូបេគីស្ថាន, ប៉ុន្តែពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងចំណោមជនរួមជាតិរបស់យើង។

នៅក្នុង kettle ធំឬសក្តានុពលធំមួយដាក់សាច់ចៀមនៅឆ្អឹងនិងគំនិតទាំងមូល, រំពុះសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែម carrots បី, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានទំហំធំនិងពាក់កណ្តាលកែវមុនត្រាំ peas មួយ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំ zazharku ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានកាត់បន្ថយចំនួនតូចមួយនៃសាច់ចៀមជាតិខ្លាញ់និងគូបផ្ញើទៅក្នុង Pan បានបន្ថែមទៅវាប្រេងបន្លែតូចមួយហើយរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវបាន browned lightly ។ បន្ទាប់បន្ថែមគំនិត chopped ធំមួយនៅពេលដែលគំនិតនេះនឹងទទួលបាននូវពណ៍មាស, ដាក់ទៅវាប៉េងប៉ោះ sliced បីនិង cloves នៃខ្ទឹមសកំទេចបី។ fry គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនិងបានយកចេញពីកំដៅ។

នៅពេលនេះឈរនៅលើភ្លើងនៃទំពាំងបាយជូរដើម្បីដាក់ 800 ក្រាមនៃដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសទិសណាមួយនិងការចំអិនសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ចេញនៅ zazharku បន្លែ Pan ។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរសាច់ចៀមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុប 20 នាទីនិង shourpa ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបផ្សំ« Panadel »

រំពុះដែល ទំពាំងបាយជូរ សាច់គោឬសាច់ជ្រូក chop ។ ការតានតឹងបានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចតាមរយៈការ Sieve បានមួយហើយដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើង។

ចូរយកនំប៉័ងពាក់កណ្តាលសកាត់បន្ថយវាទៅក្នុង slices និង fry ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ផងដែរមានដំឡូងផោនផ្ញើមួយ sliced ។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរនិងមាតិការបស់វាចាក់ចូលទៅក្នុង blender មួយនិងបង្វែរទៅ mush ។ ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។

ល្អស៊ុតនៅពាក់កណ្តាលវាយហការក្រែមមួយពែង, ចាក់ល្បាយនេះចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះនេះ stirring យឺត។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ដាក់ជាចុងក្រោយនៅក្នុងដុំតូចមួយនៃស៊ុប (50 ក្រាម) នៃ butter និងចាក់ 100 ក្រាមនៃឈីស, chopped នៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ថាលោកមិនបានគ្រូពេទ្យប្រហែលជា, ស៊ុបនៅពេលដែលវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរ។ មុនពេលបម្រើនៅក្នុងចាននីមួយបន្ថែមបៃតងនិងការស្នើរសុំលើកកែវ។