ស៊ុបមាន់ជាមួយមី - ម្ហូបបុរាណរុស្ស៊ី

ស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្អូញត្អែរថាវាជាស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនមិនអាចទៅរួចទេស៊ុបមាន់បុរាណជាមួយមីច្នៃ - នេះលឿងទុំ, ក្រអូបឆ្ងាញ់, ដូចជាជីដូនរបស់យើងចម្អិន។ និយាយថា, មាន់និងបានទៅជាមួយអ័រម៉ូននិងការអភិរក្សនិងមីគឺមិនដូចគ្នា។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើមូលដ្ឋានសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរនេះនឹងធ្វើសកម្មភាពដើម្បីកាត់បន្ថយផ្នែកសាច់មាន់ (សុដន់ជើងស្លាប) និងនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះនៅក្នុងសក្តានុពលមួយក្នុងការបោះរោងចក្រ pasta, បន្ទាប់មកផលិតផលនេះនឹងមិនធ្វើដូចជីដូនមួយ, ប៉ុន្តែដូចជានៅក្នុងអាហារដ្ឋាននិស្សិតនៃដងសូវៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបានបិទនៅជុំវិញវេជ្ជបញ្ជាស៊ុបចេញមកក្រៅ - ឆ្ងាញ់!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនសាច់មាន់បុរាណ ស៊ុបជាមួយមីច្នៃ? ផើង 4 លីត្រ - និងមានទំហំតូចដែលចំនួននេះមិនធ្វើឱ្យអារម្មណ៍និងការចំអិន - ទិញកសិដ្ឋាន Kurenkov ជាមួយ giblets ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញសាច់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងហាង, គ្រប់គ្រាន់ហើយពាក់កណ្តាលមួយមាន់ធំ។ ជាធម្មតា, អ្នកត្រូវចូលជា root ដើម្បីស៊ុប។ យើងត្រូវការដើម្បីយកនៅលើការ៉ុតពីរ parsley, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូងនិង 4 ត្រីមាសនៃផ្សេងទៀតនិងជា root celery មួយ។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេស - វាអាស្រ័យលើពួកគេរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ប្រមូលផលផងដែរស្លឹក laurel 3-4, 7 allspice peas និង pinch នៃខ្មៅ, ឱសថ (dill, parsley, basil) មួយ។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ចម្អិនអាហារបន្លែ។

រឿងមួយទៀត - វាជា មីច្នៃ សម្រាប់ស៊ុប។ រូបមន្តធ្វើម្ហូប ការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យថាអ្នកបាន stocked CUPS ពាក់កណ្តាម្សៅស៊ុតចំនួនពីរនិងចំណែកធំនៃការអត់ធ្មត់។ មនុស្សដែលមានចំណេះដឹងនិយាយថាវាគឺមីដែលបានលាក់នៅសម្ងាត់នៃចានរសជាតិ។ dough នេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ស៊ុតលឿងបានបំបែកចេញពីស។ មានតែ yolks នេះនឹងត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការនំបញ្ចុកនេះ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនៅក្នុងពួកគេ។ knead, សមដំបូងបន្ទាប់មក - ជាមួយនឹងដៃរបស់គាត់។ បោះចេញមាតិកានៃចាននៅលើតុ, បន្ថែមម្សៅនិងបន្តការរំខាន។ dough គួរតែមានចំណោតខ្លាំងណាស់។ លាវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយហើយទុកឱ្យស្ងួតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សំណួរកើតឡើង: របៀបជាច្រើនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស៊ុបគុយទាវ? នៅទីនេះវាគឺដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ មួយចំនួនដូចជា pohlebat រង្វើល, និងអ្នកផ្សេងទៀត - ដែលមិនត្រូវបានស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងចានមួយប្រែទៅជាថាវាមិនមែនជាស៊ុប - សាច់មាន់មីច្នៃជាមួយ ជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបង្កើនឬបន្ថយគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យឡើង pasta ច្នៃ។ ពេលដែល dough គឺជាស្ងួត, រមៀលវាទៅក្នុងរមៀលនិងការកាត់បន្ថយមិនត្រូវបានស្តើងពេក, ប៉ុន្តែមិនធំ - សាច់ក្រកមួយដូច។

ក្នុងនាមជាចុងភៅបាន, នៅក្នុងការពិត, ស៊ុបមាន់ជាមួយមីច្នៃ? សាច់មាន់, ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្បែកដែលជាធ្នឹមការ៉ុតនិង parsley ដែលបំពេញជាមួយទឹកនិងពាក់កណ្តាលឆ្អិនឬពីរម៉ោងនៅកំដៅអប្បបរមា។ ដើម្បីរំពុះ - បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ តើពេលខាងស្ដាំយើងត្រងតាមរយៈ colander ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយផ្សេងទៀត។ យើងបានបោះបន្លែនិងសាច់មាន់ជាមួយនឹងសាច់ scraping ដែលយើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ Pan នៅលើកំដៅមធ្យមនិងការរីករាលដាលទៅកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចដែលយើងបានចាំថាយើងនៅតែមានគំនិតនិងការ៉ុត។ កាត់របស់ពួកគេល្អ។ ជាលើកដំបូងនៅក្នុង skillet លើប្រេងបន្លែ fry គំនិតនិងនៅពេលដែលវា browns - ការ៉ុតមួយ។ នេះ zazharku បន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររំពុះនេះ។

នៅពេលដែលដំឡូងគឺទន់បោះមីនិងបៃតង។ រសជាតិ - អាចត្រូវការបន្ថែមគ្រឿងទេសឬ dosolit? ដូច្នេះនៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនម្ហូបនេះនឹងនៅតែ 10 នាទីទាំងអស់ - ស៊ុបមាន់ ជាមួយមីច្នៃ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! ទៅក្នុងតារាង, អ្នកមិនអាចហៅ - ផ្ទះនិងនៅលើដូច្នេះរត់មកជះឥទ្ធិពលទាំងអស់នៅលើក្លិនផ្ទះល្វែង។